食材
份数
- 熟桃子
2 单位2 单位 - Stracciatella（奶油奶酪）
150 g150 g - 樱桃番茄
200 g200 g - 红洋葱
1 单元1 单元 - 杂叶菜和田园生菜（混合沙拉）
100 g100 g - Limera特级初榨橄榄油
4 汤匙4 汤匙 - 盐适量
- 现磨黑胡椒适量
- 意大利黑醋（可选）适量
可购买的产品
Limera Nocellara特级初榨橄榄油 - 50厘升（1瓶）
1 商品1 商品 ¥ 100.54-28%
准备
- 第 1 步，共 6 步
清洗杂叶菜、田园生菜和圣女果。将圣女果对半切开。
- 第 2 步，共 6 步
如有需要，去皮桃子并对半切开，去核。用少许油轻轻刷在桃子上。
- 第 3 步，共 6 步
将烤架或不粘锅以中高火加热。每面烤桃子2-3分钟，直到出现明显烤纹并变软。
- 第 4 步，共 6 步
将红洋葱切成细丝，如需可在冷水中短暂浸泡，以减轻辛辣味。
- 第 5 步，共 6 步
在大碗中混合杂叶菜、田园生菜、圣女果和洋葱。加入Limera特级初榨橄榄油、盐和胡椒，轻轻拌匀。
- 第 6 步，共 6 步
将沙拉分装到盘中，加入烤好的半个桃子，最后在中央或表面铺上几勺stracciatella奶酪。
建议
烤架或不粘锅
大碗
翻转桃子的夹子或铲子
一般信息
更多信息
变化版：可用burrata替代stracciatella，口感会更加拉丝。做成纯素版本时，可用腰果奶油代替stracciatella。
来源
Italia, Toscana
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
宏量营养素 (100 gr)
| 能量（千卡） | 111.58 |
| 碳水化合物（克） | 4.87 |
| 其中糖（克） | 3.7 |
| 脂肪（克） | 8.82 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.27 |
| 蛋白质（克） | 3.19 |
| 膳食纤维（克） | 1.15 |
| 盐（克） | 0.09 |
- 蛋白质3.19g · 11%
- 碳水化合物4.87g · 17%
- 脂肪8.82g · 71%
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