内布罗迪黑猪猪颊肉 内布罗迪黑猪猪颊肉是一款卓越的手工腌肉制品，取自猪的脸颊和颈部，以高比例的优质脂肪为特色，使其口感极其柔软、风味浓郁，非常适合传统意大利烹饪。作为阿马特里恰纳面和卡邦尼意面等经典菜肴的重要食材之一，猪颊肉以浓郁的味道、丝滑的质地以及提升各种料理风味的能力而著称。 主要特点：精选内布罗迪黑猪肉；富含优质脂肪，带来更浓郁的风味和更好的融化口感；以黑胡椒和辣椒天然调味；适合传统及美食料理；传统手工慢速熟成（60—90天）。 传统手工制作：猪颊肉按照严格控制的工艺制作，确保品质、安全和 authentic 风味。腌制：使用海盐处理肉块，通过每日翻转使盐分均匀分布，达到平衡的咸味。刷盐：去除多余盐分，为下一阶段做准备。调味：加入黑胡椒和辣椒，使其渗入表面，带来浓郁香气。熟成：在温度和湿度受控的环境中熟成2—3个月，这是形成香气和质地的关键。 食用方法：猪颊肉是卡邦尼意面、阿马特里恰纳面、格里恰面、创意美食料理及现代改良菜肴不可或缺的食材。 本产品在生产过程中不含任何过敏原，既不作为配料，也不存在潜在交叉污染（含麸质谷物及其制品；甲壳类及其制品；蛋类及其制品；鱼类及其制品；花生及其制品；牛奶及乳制品，包括乳糖；大豆及其制品；坚果及其制品；芹菜及其制品；芥末及其制品；芝麻及其制品；二氧化硫和亚硫酸盐，按SO₂计浓度超过10毫克/千克或10毫克/升；羽扇豆及其制品；软体动物及其制品）。