بطّة بالبرتقال طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وأصله من إقليم توسكانا. يجمع هذا الطبق اللذيذ بين لحم البطّة العصيري ونكهة البرتقال الحمضية، مكوِّنًا توليفة فريدة وجذابة من النكهات. يُطهى اللحم ببطء في مزيج من الزبدة وزيت الزيتون، مع عصير البرتقال وقشر الليمون، ما يمنح الطبق مذاقًا منعشًا وحامضًا قليلًا. ويُضاف مشروب البرتقال الكحولي لإضفاء لمسة من الحلاوة وتعطير التحضير أكثر. والنتيجة النهائية طبق لذيذ وراقي، مثالي للاستمتاع به خلال عشاء خاص أو مناسبة احتفالية.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
اغسلوا البطّة ونظّفوها مع إزالة الأرجل والرأس والرقبة.
تبّلوها بالزيت والملح والفلفل من الداخل والخارج وأدخلوا أوراق الغار.
اقطعوا قشر البرتقال إلى 20 شريطًا صغيرًا واطهوها 5 دقائق في قليل من الماء؛ ثم اتركوها تبرد وتجف.
في هذه الأثناء صفّوا عصير البرتقال والليمون بمصفاة.
حمّروا البطّة في ثلاث ملاعق من الزبدة وقليل من الزيت.
بلّلوها بالنبيذ الأبيض واتركوها تطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا (إذا جفّت كثيرًا أضيفوا بعض أكواب الماء).
عندما تنضج البطّة لفّوها في ورقة من الألومنيوم.
اخلطوا قاع الطهي في الخلاط وأضيفوا إليه عصير البرتقال والليمون، وملعقة من السكر، وملعقة من الخل، والمشروب الكحولي.
في قدر صغير اطهوا الخليط لبضع دقائق على نار هادئة ثم أضيفوا الزبدة المتبقية والنشاء مع التحريك حتى لا تتكوّن كتل.
في قدر صغير آخر اضبطوا ملعقتين من السكر وملعقتين من الخل لتكوين كراميل على نار هادئة دائمًا.
قدّموا البطّة مقطعة إلى قطع، ومزيّنة بالصلصة وشرائح البرتقال.
مقلاة كبيرة
سكين حاد
Italia, Toscana
| الطاقة (كيلوكالوري) | 140.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.92 |
| منها السكريات (غ) | 3.46 |
| الدهون (غ) | 6.94 |
| منها المشبعة (غ) | 2.63 |
| البروتينات (غ) | 13.66 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| الملح (غ) | 0.07 |
