البكّالاو المقلي بعجينة هو طبق ثانٍ لذيذ ومقرمش. تمنح العجينة البكّالاو قوامًا خفيفًا ومذاقًا لا يُقاوم. هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها خلال فترة عيد الميلاد أو في أي وقت من السنة.
إلى جانب وقت التحضير والطهي يجب احتساب ساعتين لراحة العجين
قبل البدء، اشطفوا البكّالاو تحت الماء الجاري لإزالة المزيد من الملح
أذيبوا خميرة الخبز في قليل جدًا من الماء الفاتر
في وعاء، انخلوا الدقيق وأضيفوا إليه البيض وخميرة الخبز المذابة ورشة ملح والنبيذ
اخلطوا جيدًا بملعقة خشبية أو بخفاقة
إذا كان الخليط كثيفًا جدًا فخففوه بملعقة أو أكثر من النبيذ
غطّوا الوعاء بقطعة قماش واتركوا العجين يرتاح لمدة ساعتين
صفّوا البكّالاو وجففوه جيدًا على ورق ماص
قطّعوه إلى قطع واغمسوا كل قطعة في العجين مع تقليبها عدة مرات لتغطيتها بالكامل
في مقلاة سخّنوا كمية وافرة من الزيت، وعندما تصل إلى درجة حرارة عالية اقْلُوا فيها بضع قطع من البكّالاو في كل مرة
كلما أصبحت ذهبية ومقرمشة أخرجوها واتركوها لتجف على ورق ماص
أبقوها دافئة حتى تقلى كل كمية السمك
قدّموا قطع البكّالاو المقلية في طبق تقديم مسخّن مسبقًا
وعاء
خفاقة
مقلاة
ملقط للقلي
من الأفضل تناول البكّالاو المقلي بعجينة مباشرة بعد التحضير، ولكن إذا تبقّى فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى.
البكّالاو المقلي بعجينة هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ولا سيما في منطقتي كامبانيا ولاتسيو.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.05 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.25 |
| الدهون (غ) | 1.63 |
| منها مشبعة (غ) | 0.39 |
| بروتين (غ) | 20.4 |
| الألياف (غ) | 0.3 |
| تخفيضات | 2.56 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
