Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
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    Bohnenpüree von Carpino und Chicorée

    Bohnenpüree von Carpino und Chicorée

    Rezept von

    Schwierigkeitsgrad
    Leicht
    Zubereitung
    15 Min.
    Garzeit
    60 Min.
    Herkunft
    Italien, Veneto

    Beschreibung

    Traditionelles Gericht aus dem Gargano: Püree aus geschälten getrockneten Bohnen (Slow-Food-Präsidium von Carpino) mit wildem Chicorée, gewürzt mit roher Zwiebel, Oregano und BuondiOli-Öl roh.

    Zutaten

    Portionen
    • Geschälte getrocknete bohnen400 g
    • Wilder chicorée500 g
    • Zwiebel1 Einheit
    • Salznach Bedarf
    • Oreganonach Bedarf
    • Olivenölnach Bedarf
      €17,59
    Beilagen
    BUONDIOLI
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    92 kcal pro Portion · 275 g

    Nährwerte

    92 kcal pro Portion · 275 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 6: Gib die geschälten getrockneten Bohnen in einen Topf und bedecke sie mit reichlich Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie sehr weich werden und eine dicke Creme entsteht (etwa 45-60 Minuten, die Zeit kann je nach Qualität der Bohnen variieren).

    2. 2

      Schritt 2 von 6: Eventuell überschüssiges Wasser abgießen und etwas davon beiseite stellen, falls nötig, um die Konsistenz anzupassen; die Bohnen dann zu einem glatten und dicken Püree mixen.

    3. 3

      Schritt 3 von 6: Den wilden Chicorée separat in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Gut abtropfen lassen.

    4. 4

      Schritt 4 von 6: Die rohe Zwiebel in feine Scheiben schneiden.

    5. 5

      Schritt 5 von 6: Das Bohnenpüree auf die Teller verteilen, den gekochten Chicorée hinzufügen und mit roher Zwiebel, etwas Oregano, Salz nach Geschmack und einem Schuss BuondiOli-Öl roh vollenden.

    6. 6

      Schritt 6 von 6: Warm oder lauwarm servieren: Das Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit des Chicorée und der Süße der Bohnen erzeugt den charakteristischen Geschmack des Gerichts.

    • Für Veganer geeignet
    • Für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Enthält Nickel

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Hülsenfrüchte
    DurchschnittswertePro Portion275 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie384 kJ92 kcal140 kJ33 kcal
    Fett0,63 g0,23 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,03 g0,01 g
    Kohlenhydrate12,93 g4,7 g
    davon Zucker4,13 g1,5 g
    Ballaststoffe10,64 g3,87 g
    Proteine8,03 g2,92 g
    Salz0,11 g0,04 g
    • Proteine2,92 g · 36%
    • Kohlenhydrate4,7 g · 58%
    • Fett0,23 g · 6%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Topf
    • Stabmixer oder Küchenmaschine
    • Sieb
    Weitere Informationen
    Slow-Food-Präsidium: Bohnen von Carpino. Die Dicke des Pürees mit dem aufbewahrten Kochwasser anpassen.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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