Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Rezept von
Die Casoncella alla Bergamasca ist ein schmackhaftes erstes Gericht, typisch für die kulinarische Tradition Bergamos. Es handelt sich um eine gefüllte Pasta in Halbmondform, gefüllt mit einer zarten Füllung aus Rindfleisch, Salami, Petersilie und Grana-Käse. Der Teig wird aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Wasser zubereitet, was der Pasta eine weiche und umhüllende Konsistenz verleiht. Die Casoncella wird mit einer köstlichen Sauce aus Butter, Salbei, Pancetta und frisch geriebenem Grana-Käse serviert. Dieses Gericht ist perfekt, um den Gaumen mit den authentischen Aromen der bergamaskischen Küche zu verwöhnen.
Schritt 1 von 12: Für die Füllung: In einem Topf mit etwas Öl Knoblauch, Zwiebel, Salbei und Rosmarin anbräunen
Schritt 2 von 12: Ich schneide das Fleisch in Würfel und gebe es zum Soffritto; etwa 10 Minuten anbraten lassen und dabei oft mit einem Holzlöffel wenden; den Wein zugießen und einkochen lassen
Schritt 3 von 12: Wenn das Fleisch geschmort ist, nehme ich es vom Herd und lasse es lauwarm werden
Schritt 4 von 12: Alles durch den feinen Fleischwolf drehen und das Gehackte in eine große Schüssel geben
Schritt 5 von 12: Ich gebe den Käse, die fein gehackte Petersilie, das Paniermehl, das Ei, eine Prise Salz und eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzu; ich knete die Masse mit den Händen und vermenge die Füllung gut
Schritt 6 von 12: Für den Teig: Ich breite das Mehl vulkanförmig aus und gieße die übrigen Zutaten in den Krater
| Durchschnittswerte | Pro Portion231 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.675 kJ878 kcal | 1.591 kJ380 kcal |
| Fett | 55,93 g | 24,21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24,83 g | 10,75 g |
| Kohlenhydrate | 55,83 g | 24,17 g |
| davon Zucker | 3,42 g | 1,48 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 1,43 g |
| Proteine | 38,67 g | 16,74 g |
| Salz | 1,18 g | 0,51 g |
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 7 von 12: Ich arbeite den Teig gut durch und gebe Mehl oder Wasser hinzu, um einen nicht zu festen und nicht zu elastischen Teig zu erhalten
Schritt 8 von 12: Ich rolle den Teig etwa 2 mm dick aus und schneide breite Streifen wie für Lasagne; mit einem Glas schneide ich viele Kreise aus, auf die ich eine Nuss Füllung gebe und sie an den Rändern zusammendrücke
Schritt 9 von 12: Ich forme die Casoncello, indem ich sie in der Mitte leicht mit dem Finger andrücke
Schritt 10 von 12: Casoncelli werden als Dutzend gezählt, je nachdem wie viele in einer Portion sind
Schritt 11 von 12: Für die Sauce: Ich gebe die Casoncelli in reichlich Salzwasser und koche sie etwa 7 Minuten
Schritt 12 von 12: In der Zwischenzeit lasse ich in einer Pfanne Butter schmelzen
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
