Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
Rezept von
Der Cotechino ist ein schmackhaftes Gericht der italienischen Tradition, ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna. Es handelt sich um eine Wurst aus Schweinefleisch, verfeinert mit Rückenspeck und Gewürzen. Traditionell wird sie in der Weihnachtszeit serviert, kann aber das ganze Jahr über genossen werden.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Reinigen Sie die Schweineschwarten, entfernen Sie die Borsten und schneiden Sie sie zusammen mit dem Fleisch und dem Rückenspeck.
Schritt 2 von 7: Geben Sie alles durch den Fleischwolf; danach geben Sie in eine Schüssel Salz, Pfeffer, Nelken und Muskatnuss.
Schritt 3 von 7: Vermengen Sie alles mit dem trockenen Weißwein.
Schritt 4 von 7: Nehmen Sie einen Rinderdarm, waschen Sie ihn in Essig und Weißwein, dann trocknen Sie ihn, reiben ihn mit Salz und Pfeffer ein und legen ihn zusammengerollt vor den Fleischwolf.
Schritt 5 von 7: Führen Sie die Masse nochmals durch den Fleischwolf, sodass sie in den Darm gelangt.
Schritt 6 von 7: Binden Sie die Enden und hängen Sie den Cotechino an einem warmen Ort auf, bis er trocken ist, und bringen Sie ihn anschließend an einen kühleren Ort.
Schritt 7 von 7: Nach einem Monat ist er zum Kochen bereit.
Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Nickel zu prüfen
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion500 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 8.593 kJ2.054 kcal | 1.719 kJ411 kcal |
| Fett | 194,4 g | 38,88 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66,6 g | 13,32 g |
| Proteine | 75,9 g | 15,18 g |
| Salz | 1,15 g | 0,23 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
