Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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  1. Geschmortes Kalbfleisch
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Geschmortes Kalbfleisch

Geschmortes Kalbfleisch

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Schwierig
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
150 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Geschmortes Kalbfleisch ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche. Das Kalbfleisch wird lange in einer schmackhaften Brühe aus Weißwein und Aromaten gegart und wird dabei zart und saftig. Es ist ein ideales Gericht für besondere Anlässe oder wenn man ein köstliches und raffiniertes Hauptgericht servieren möchte.

Zutaten

Portionen
  • Kalbsnuss1,000 g
  • Speck40 g
  • Fett vom rohschinken50 g
    €33,80
  • Trockener weißwein2 Glaeser
    €16,50
  • Brühe100 cl
  • Karottennach Bedarf
  • Zwiebelnnach Bedarf
  • Olivenöl2 Esslöffel
    €3,80
  • Salznach Bedarf
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Emporion
Allergene und Zutatenanalyse

Nährwerte

302 kcal pro Portion · 252 g

Nährwerte

302 kcal pro Portion · 252 g

Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

Allergene und Analyse

Schalenfrüchte

Allergene und Analyse

Schalenfrüchte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 8: Das Fleisch mit den Speckstreifen spicken

    2. 2

      Schritt 2 von 8: In einer Kasserolle das Öl erhitzen, das Fett vom Prosciutto hinzufügen, die Zwiebeln und die Karotten in dünne Scheiben schneiden, sie bei mäßiger Hitze weich werden und Farbe annehmen lassen

    3. 3

      Schritt 3 von 8: Das mit weißem Küchengarn gebundene Fleisch hineinlegen und von allen Seiten gut anbraten

    4. 4

      Schritt 4 von 8: Mehrmals wenden, salzen, pfeffern und nach 10 Minuten mit einem Glas Wein besprenkeln, die Hitze erhöhen und verdampfen lassen

    5. 5

      Schritt 5 von 8: Das Kochen weitere 10 Minuten fortsetzen, das zweite Glas eingießen und verdampfen lassen

    6. 6

      Schritt 6 von 8: Die heiße Brühe hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze anderthalb Stunden garen

    7. 7

      Schritt 7 von 8: Das geschmorte Fleisch aus dem Topf nehmen, die Bindung entfernen, die Sauce durch die Moulinette passieren und heiß über das aufgeschnittene Fleisch gießen

    8. 8

      Schritt 8 von 8: Begleitweine: Nebbiolo D'Alba DOC Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC Portulano VdT Del Salento

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Schalenfrüchte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteErkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion252 g · 1 von 6Pro 100 g
    Energie1.265 kJ302 kcal501 kJ120 kcal
    Fett11,71 g4,64 g
    davon gesättigte Fettsäuren3,36 g1,33 g
    Kohlenhydrate0,15 g0,06 g
    davon Zucker0,15 g0,06 g
    Proteine37,47 g14,85 g
    Salz0,63 g0,25 g
    • Proteine14,85 g · 59%
    • Kohlenhydrate0,06 g · 0%
    • Fett4,64 g · 41%
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      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Kasserolle
      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto
      Spaghetti & Mandolino

      Terrakotta-Schmortopf Zafferano, Linie Terra.Cotto

      € 86,30

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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