Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Miesmuscheln auf französische Art

Miesmuscheln auf französische Art

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
15 Min.
Herkunft
Frankreich

Beschreibung

Miesmuscheln auf französische Art sind eine köstliche französische Vorspeise. Dieses Rezept verbindet den Geschmack der Muscheln mit einer cremigen Sauce aus Sahne, Mayonnaise und Senf. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das perfekt mit Zitronensaft und frischer Petersilie harmoniert. Miesmuscheln auf französische Art sind ideal, um ein besonderes Abendessen oder ein leichtes Mittagessen zu beginnen.

Zutaten

Portionen
  • Sehr große miesmuscheln1,000 g
  • Zwiebelnach Bedarf
  • Petersilie1 Bueschel
  • Weißwein1 Glas
    €9,90
  • Schalottenach Bedarf
    €2,50
  • Sahne2 Esslöffel
  • Mayonnaise1 Tasse
  • Zitrone (saft)nach Bedarf
  • Senf1 Teelöffel
    €4,70
  • Estragon1 Bueschel
  • Creator
  • Medien
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    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    677 kcal pro Portion · 372 g

    Nährwerte

    677 kcal pro Portion · 372 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Eier, Milch und Milchprodukte, Senf und Weichtiere

    Allergene und Analyse

    Eier, Milch und Milchprodukte, Senf und Weichtiere

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 11: Reiben Sie die Miesmuscheln unter fließendem Wasser mit einer Reisigbürste kräftig ab, um alle Erde- und Algenreste zu entfernen; geben Sie sie dann in einen Topf

    2. 2

      Schritt 2 von 11: Hacken Sie die Zwiebel und die Petersilie fein und geben Sie sie zu den Muscheln

    3. 3

      Schritt 3 von 11: Stellen Sie das Gefäß auf starke Hitze und lassen Sie es dort, bis sich die Schalen durch die Hitze von selbst öffnen

    4. 4

      Schritt 4 von 11: Nehmen Sie die Muscheln vom Herd; öffnen Sie die Schalen und entfernen Sie die ohne Muschelfleisch

    5. 5

      Schritt 5 von 11: Richten Sie die Schalen mit dem Muschelfleisch auf einer Servierplatte an

    6. 6

      Schritt 6 von 11: Filtern Sie die im Topf verbliebene Kochflüssigkeit durch ein feuchtes, sehr feinmaschiges Tuch

    7. 7

      Schritt 7 von 11: Geben Sie den Weißwein mit der fein gehackten Schalotte in einen Kochtopf und lassen Sie ihn bei starker Hitze auf zwei Drittel einkochen

    8. 8

      Schritt 8 von 11: Fügen Sie nun ein halbes Glas der Miesmuschelflüssigkeit hinzu und kochen Sie weiter, bis alles um die Hälfte verdampft ist

    9. 9

      Schritt 9 von 11: Filtern Sie diese Flüssigkeit durch das zuvor verwendete Tuch und rühren Sie die Sahne ein

    10. 10

      Schritt 10 von 11: Geben Sie die Mayonnaise in eine Schüssel; fügen Sie den Senf, die gefilterte Flüssigkeit, den Zitronensaft und den sehr fein gehackten Estragon hinzu und rühren Sie sorgfältig um, bis alles perfekt vermischt ist

    11. 11

      Schritt 11 von 11: Gießen Sie die Sauce über die Miesmuscheln und servieren Sie sofort

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Eier, Milch und Milchprodukte, Senf und Weichtiere

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfErkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereErkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro Portion372 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.834 kJ677 kcal761 kJ182 kcal
    Fett52,45 g14,09 g
    davon gesättigte Fettsäuren7,97 g2,14 g
    Kohlenhydrate10,8 g2,9 g
    davon Zucker2,38 g0,64 g
    Ballaststoffe0,19 g0,05 g
    Proteine32,46 g8,72 g
    Salz1,01 g0,27 g
    • Proteine8,72 g · 20%
    • Kohlenhydrate2,9 g · 7%
    • Fett14,09 g · 73%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

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      € 49,80

    • Schüssel

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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