Walderdbeermarmelade ist eine ausgezeichnete Wahl, um Ihr Frühstück und Ihre Zwischenmahlzeiten zu bereichern. Walderdbeeren sind kleine, sehr aromatische und süße rote Früchte, die hauptsächlich in der Frühlingssaison angebaut werden. Die Zubereitung dieser Marmelade ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Walderdbeeren, Zucker und Alkohol oder Likör nach Wahl. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit intensivem und feinem Geschmack, die auf Brotscheiben gestrichen oder zum Füllen von Süßspeisen und Tartes verwendet werden kann.
Die Erdbeeren putzen und sehr schnell waschen, dann gut abtropfen lassen
In eine große Schüssel mit dem Zucker geben
Gut vermengen und 15 Stunden mazerieren lassen
Etwa zwanzig Minuten kochen lassen und dabei oft und schnell rühren
Die Marmelade noch heiß in Gläser füllen und abkühlen lassen
Sie können sie dann zwanzig Minuten sterilisieren, aber ebenso sicher ist die Aufbewahrung, wenn Sie jedes Glas mit einer Schicht Zucker bedecken, die mit reinem Alkohol oder einem Likör nach Wahl getränkt ist
In diesem Fall die Marmelade vor dem Verzehr gut umrühren
Der Zucker und der Likör der Abdeckung machen sie noch aromatischer
Für diese Marmelade können auch Gartenerdbeeren verwendet werden; in diesem Fall die Zuckermenge leicht reduzieren
Pfanne
Holzlöffel
Einmachgläser aus Glas
In einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren
Walderdbeermarmelade ist eine typische Frühlingssüßigkeit, reich an Vitaminen und Antioxidantien
Italia
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| Energie (kcal) | 180,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 47,56 |
| davon Zucker (g) | 45,91 |
| Fette (g) | 0,18 |
| Proteine (g) | 0,41 |
| Ballaststoffe (g) | 1,18 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
