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Walderdbeermarmelade

Walderdbeermarmelade

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Walderdbeermarmelade ist eine ausgezeichnete Wahl, um Ihr Frühstück und Ihre Zwischenmahlzeiten zu bereichern. Walderdbeeren sind kleine, sehr aromatische und süße rote Früchte, die hauptsächlich in der Frühlingssaison angebaut werden. Die Zubereitung dieser Marmelade ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten: Walderdbeeren, Zucker und Alkohol oder Likör nach Wahl. Das Ergebnis ist eine Marmelade mit intensivem und feinem Geschmack, die auf Brotscheiben gestrichen oder zum Füllen von Süßspeisen und Tartes verwendet werden kann.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 50 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Walderdbeeren
    Walderdbeeren1,000
  • Zucker
    Zucker700
  • Alkohol Oder Likör Nach Wahl
    Alkohol oder likör nach wahlq.b.

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 9

    Die Erdbeeren putzen und sehr schnell waschen, dann gut abtropfen lassen

  2. SCHRITT 2 VON 9

    In eine große Schüssel mit dem Zucker geben

  3. SCHRITT 3 VON 9

    Gut vermengen und 15 Stunden mazerieren lassen

  4. SCHRITT 4 VON 9

    Etwa zwanzig Minuten kochen lassen und dabei oft und schnell rühren

  5. SCHRITT 5 VON 9

    Die Marmelade noch heiß in Gläser füllen und abkühlen lassen

  6. SCHRITT 6 VON 9

    Sie können sie dann zwanzig Minuten sterilisieren, aber ebenso sicher ist die Aufbewahrung, wenn Sie jedes Glas mit einer Schicht Zucker bedecken, die mit reinem Alkohol oder einem Likör nach Wahl getränkt ist

  7. SCHRITT 7 VON 9

    In diesem Fall die Marmelade vor dem Verzehr gut umrühren

  8. SCHRITT 8 VON 9

    Der Zucker und der Likör der Abdeckung machen sie noch aromatischer

  9. SCHRITT 9 VON 9

    Für diese Marmelade können auch Gartenerdbeeren verwendet werden; in diesem Fall die Zuckermenge leicht reduzieren

Tipps

  • Pfanne

  • Holzlöffel

  • Einmachgläser aus Glas

Allgemeine Informationen

Aufbewahrungshinweise

In einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren

Weitere Informationen

Walderdbeermarmelade ist eine typische Frühlingssüßigkeit, reich an Vitaminen und Antioxidantien

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)180,23
Kohlenhydrate (g)47,56
davon Zucker (g)45,91
Fett (g)0,18
Proteine (g)0,41
Ballaststoffe (g)1,18
Salz (g)0,01
  • Proteine
    0,41g · 1%
  • Kohlenhydrate
    47,56g · 98%
  • Fett
    0,18g · 1%

Häufig gestellte Fragen