Hülsenfrucht- und Getreidebällchen mit Blaubechamel
Hülsenfrucht- und Getreidebällchen mit Blaubechamel – ein sehr leichtes und gesundes Rezept, das für alle Ernährungsweisen geeignet ist, schnell zubereitet und reich an Geschmack.
Zutaten
- Karotte
1 Einheit1 Einheit - Wassernach Bedarf
- Mehlnach Bedarf
- Natives olivenöl extranach Bedarf
- Grobes salznach Bedarf
- Blaubeergetränk
200 g200 g - Bio-bällchenmix
300 g300 g
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 6
Die 100 g Legù-Mischung in eine Schüssel geben, die geriebene Karotte hinzufügen und nach und nach etwas Wasser einrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Gut vermischen.
- SCHRITT 2 VON 6
Die Bällchen in gewünschter Größe formen und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl einige Minuten erhitzen, dabei oft wenden.
- SCHRITT 3 VON 6
200 g Blaubeergetränk in einen kleinen Topf geben, etwa 1 Esslöffel gesiebtes Mehl, einen Schuss natives Olivenöl extra und eine Prise grobes Salz hinzufügen.
- SCHRITT 4 VON 6
Die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen. Das dauert nur wenige Minuten.
- SCHRITT 5 VON 6
Die Béchamel in einem Glas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
- SCHRITT 6 VON 6
Die Bällchen lauwarm mit der Blaubechamel servieren
Tipps
Schüssel
Pfanne
Kleiner Topf
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Kühlschrank
Weitere Informationen
Die Bällchen lauwarm mit der Blaubechamel servieren.
Herkunft
Italia, Liguria
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 101,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,63 |
| davon Zucker (g) | 4,06 |
| Fett (g) | 4,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,51 |
| Proteine (g) | 7,86 |
| Ballaststoffe (g) | 1,99 |
| Salz (g) | 0,42 |
- Proteine7,86g · 32%
- Kohlenhydrate6,63g · 27%
- Fett4,35g · 40%
Häufig gestellte Fragen
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