Zutaten
- Perlgraupen
200 g200 g - Basilikumnach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Feta
50 g50 g - Entkernte schwarze oliven
50 g50 g - Kirschtomaten
250 g250 g - Thunfisch in öl, abgetropft
100 g100 g - Halbe zwiebelnach Bedarf
- Kapern in salzlake (zum entsalzen)
30 g30 g - Zitronenschale
1 Einheit1 Einheit - Natives olivenöl extranach Bedarf
- Feines salznach Bedarf
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Zuerst die Perlgraupe kochen. Sobald sie gar ist, kurz unter kaltem fließendem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und mit etwas Öl würzen. Abkühlen lassen.
- SCHRITT 2 VON 5
Die Zwiebel fein schneiden. Die Kapern abspülen, um das Salz zu entfernen, und sie zusammen mit den schwarzen Oliven hacken.
- SCHRITT 3 VON 5
Auch die Kirschtomaten schneiden und sie zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel mit der Gerste geben.
- SCHRITT 4 VON 5
Den Feta mit den Händen zerbröseln und den Thunfisch hinzufügen. Zum Schluss die Zitronenschale und das fein gehackte Basilikum dazugeben.
- SCHRITT 5 VON 5
Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und mischen.
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Kühlschrank
Weitere Informationen
Dieser Gersten-Salat auf griechische Art schmeckt perfekt kalt, hervorragend als Hauptgericht oder leichte Beilage. Im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 104,01 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,62 |
| davon Zucker (g) | 1,76 |
| Fett (g) | 4,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,51 |
| Proteine (g) | 6,4 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Salz (g) | 0,84 |
- Proteine6,4g · 25%
- Kohlenhydrate9,62g · 37%
- Fett4,4g · 38%
Häufig gestellte Fragen
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