Dieser besonders duftende und würzige Aufschnitt wird aus dem mageren Bauchstück des Schweins gewonnen. Er wird einfach gesalzen, gepfeffert und mit weiteren Gewürzen von besonderer Intensität umhüllt. Das Stück reift in seiner ursprünglichen Form, weshalb er als tesa bezeichnet wird. Er kann in dünnen Scheiben im Sandwich verwendet werden, in Würfeln für saftige Omeletts geschnitten oder zum Umwickeln magerer Fleischstücke vor dem Garen. Pedrazzoli stellt ihn besonders mild und würzig her und besonders elegant, trotz seiner völligen Einfachheit und Tradition. Süßes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe. Glutenfrei. In das Verzeichnis für Zöliakiekranke aufgenommen. Reifung 30 Tage.
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Dieser besonders duftende und würzige Aufschnitt wird aus dem mageren Bauchstück des Schweins gewonnen. Er wird einfach gesalzen, gepfeffert und mit weiteren Gewürzen von besonderer Intensität umhüllt. Das Stück reift in seiner ursprünglichen Form, weshalb er als tesa bezeichnet wird. Er kann in dünnen Scheiben im Sandwich verwendet werden, in Würfeln für saftige Omeletts geschnitten oder zum Umwickeln magerer Fleischstücke vor dem Garen. Pedrazzoli stellt ihn besonders mild und würzig her und besonders elegant, trotz seiner völligen Einfachheit und Tradition. Süßes und würziges Aroma. Frei von Milchderivaten. Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe. Glutenfrei. In das Verzeichnis für Zöliakiekranke aufgenommen. Reifung 30 Tage.
