Dieser Wurstaufschnitt gehört zur alten Tradition der Poebene, wo es schon immer die höchsten Konzentrationen von Schweinezuchten gibt. Parma, zusammen mit Mantua, Modena und Reggio Emilia, ist das Hauptanbaugebiet für diese Wurstsorte und wird auch heute noch als das italienische und europäische Food Valley bezeichnet. Die Coppa wird aus den Teilen des Schweins vom Hals hergestellt. Die einzige verwendete Substanz ist das Salz, das für die Reifung und Konservierung dient. Mild süßliches Aroma. Frei von Milchderivaten. Frei von zugesetzten Konservierungsstoffen. Glutenfrei. Eingeordnet im Führer für Zöliakie. Gewicht ca. 800 g. Reifung 120 Tage.
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Dieser Wurstaufschnitt gehört zur alten Tradition der Poebene, wo es schon immer die höchsten Konzentrationen von Schweinezuchten gibt. Parma, zusammen mit Mantua, Modena und Reggio Emilia, ist das Hauptanbaugebiet für diese Wurstsorte und wird auch heute noch als das italienische und europäische Food Valley bezeichnet. Die Coppa wird aus den Teilen des Schweins vom Hals hergestellt. Die einzige verwendete Substanz ist das Salz, das für die Reifung und Konservierung dient. Mild süßliches Aroma. Frei von Milchderivaten. Frei von zugesetzten Konservierungsstoffen. Glutenfrei. Eingeordnet im Führer für Zöliakie. Gewicht ca. 800 g. Reifung 120 Tage.
