Der Wein aus Visciole mit dem Namen Visciola del Lupo, das wahre Aushängeschild von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt aus dem adriatischen Ufer, das dir antike mittelalterliche Aromen ins Ohr bringen wird. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus dieser Zeit und entstand, um die Weine zu verbessern, die sich in den ersten sommerlichen Wärmephasen verschlechterten, indem man saisonale lokale Früchte hinzufügte. So wie es die alten Römer taten. Der Wein aus Visciole ist also aus Notwendigkeit geboren, mit unzähligen Methoden und Rezepten, die dann geheim bewahrt und von jeder Bauernfamilie weitergegeben wurden. Dieser Wein wird mit derselben Methode produziert, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem die frisch geernteten Visciole zum Rotwein aus Aleatico (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Fermentation wird das Produkt mehrere Monate ruhen gelassen und im folgenden Frühjahr abgefüllt. Warum heißt es Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo stammt aus dem Anbau- und Produktionsgebiet. In der Tat bezeichnen alte Karten des Gebiets die Zone mit dem Begriff "Madonna del Guardalupo" wegen einer kleinen und alten Kapelle, die diesen Namen darstellt. Die Existenz dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, die einen Wolf ins Zentrum stellt, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt einen Namen zu geben.
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Der Wein aus Visciole mit dem Namen Visciola del Lupo, das wahre Aushängeschild von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt aus dem adriatischen Ufer, das dir antike mittelalterliche Aromen ins Ohr bringen wird. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus dieser Zeit und entstand, um die Weine zu verbessern, die sich in den ersten sommerlichen Wärmephasen verschlechterten, indem man saisonale lokale Früchte hinzufügte. So wie es die alten Römer taten. Der Wein aus Visciole ist also aus Notwendigkeit geboren, mit unzähligen Methoden und Rezepten, die dann geheim bewahrt und von jeder Bauernfamilie weitergegeben wurden. Dieser Wein wird mit derselben Methode produziert, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem die frisch geernteten Visciole zum Rotwein aus Aleatico (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Fermentation wird das Produkt mehrere Monate ruhen gelassen und im folgenden Frühjahr abgefüllt. Warum heißt es Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo stammt aus dem Anbau- und Produktionsgebiet. In der Tat bezeichnen alte Karten des Gebiets die Zone mit dem Begriff "Madonna del Guardalupo" wegen einer kleinen und alten Kapelle, die diesen Namen darstellt. Die Existenz dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, die einen Wolf ins Zentrum stellt, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt einen Namen zu geben.
