Der Sauerkirschwein namens Visciola del Lupo, das eigentliche Flaggschiff von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt der Adriaküste, das Ihrem Gaumen alte mittelalterliche Aromen bringt. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus jener Epoche und entstand, um jene Weine zu verbessern, die bei der ersten Sommerhitze verdarben, indem man lokale Früchte der Saison hinzufügte. Der Sauerkirschwein entstand also aus der Not heraus, mit unzähligen Methoden und Rezepten, die dann geheim bewahrt und von jeder Bauernfamilie weitergegeben wurden. Dieser Wein wird mit derselben Methode hergestellt, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem frisch gepflückte Sauerkirschen dem Rotwein aus Aleatico (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Gärung wird das Produkt einige Monate ruhen gelassen und im darauffolgenden Frühjahr abgefüllt. Warum heißt er Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo leitet sich vom Anbau- und Produktionsgebiet ab. Tatsächlich bezeichnen die alten Karten der Gegend die Zone mit dem Begriff „Madonna del Guardalupo“ aufgrund der Anwesenheit einer kleinen und alten geweihten Kapelle, die diesen Namen trägt. Die Präsenz dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, in deren Mittelpunkt ein Wolf steht, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt den Namen zu geben. Format: 500 ml. Alkoholgehalt: 15% Vol. Trinktemperatur: 10 °C.
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Der Sauerkirschwein namens Visciola del Lupo, das eigentliche Flaggschiff von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt der Adriaküste, das Ihrem Gaumen alte mittelalterliche Aromen bringt. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus jener Epoche und entstand, um jene Weine zu verbessern, die bei der ersten Sommerhitze verdarben, indem man lokale Früchte der Saison hinzufügte. Der Sauerkirschwein entstand also aus der Not heraus, mit unzähligen Methoden und Rezepten, die dann geheim bewahrt und von jeder Bauernfamilie weitergegeben wurden. Dieser Wein wird mit derselben Methode hergestellt, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem frisch gepflückte Sauerkirschen dem Rotwein aus Aleatico (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Gärung wird das Produkt einige Monate ruhen gelassen und im darauffolgenden Frühjahr abgefüllt. Warum heißt er Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo leitet sich vom Anbau- und Produktionsgebiet ab. Tatsächlich bezeichnen die alten Karten der Gegend die Zone mit dem Begriff „Madonna del Guardalupo“ aufgrund der Anwesenheit einer kleinen und alten geweihten Kapelle, die diesen Namen trägt. Die Präsenz dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, in deren Mittelpunkt ein Wolf steht, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt den Namen zu geben. Format: 500 ml. Alkoholgehalt: 15% Vol. Trinktemperatur: 10 °C.
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