Beschreibung

Der weiße Blütentee Happy Rising ist ein handgefertigter Blooming Tea aus der Provinz Fujian, hergestellt aus weißem Mao-Feng-Tee und Kugelamarantblüten. Die kleine Teekugel öffnet sich während des Aufgusses langsam, breitet sich auf dem Boden der Teekanne aus und lässt in ihrer Mitte die leuchtende Kugelamarantblüte erscheinen, die im Wasser zu schweben scheint. Das Ergebnis ist ein zarter und duftender Aufguss mit angenehmer Süße sowie frischen floralen und pflanzlichen Noten. Neben seinem aromatischen Profil ermöglicht Happy Rising auch die Wertschätzung des eindrucksvollen handwerklichen Herstellungsprozesses, während sich das Bouquet beim Aufgießen allmählich öffnet. Aussehen und Duft Die Teeblätter des Blooming Teas Happy Rising, in verschiedenen Grün- und Silbertönen und mit zahlreichen Bai-Hao-bedeckten Knospen, schließen sich kugelförmig um die Kugelamarantblüte mit ihren vielen kleinen kräftig rosafarbenen Blütenblättern. Sobald sie in Wasser aufgegossen werden, öffnen sich Blüte und Blätter und verströmen ein zartes, frisches Pflanzenaroma, süße Honignoten und leicht fruchtige Nuancen mit Anklängen an Wiesenblumen. Der Aufguss in der Tasse zeigt eine schöne Farbe zwischen Gold und Rosé, klar und mit leuchtenden Reflexen. Verkostungsnotizen Am Gaumen ist der Blütentee Happy Rising sanft und ausgewogen: Er zeigt süße Noten von Honig und Bienenwachs, gefolgt von Aromen gelber Blüten und noch nicht vollreifer Birne. Hinzu kommt eine äußerst leichte Ledernote, die beinahe an einen besonders zarten Puer Sheng erinnert. Im Abgang sind sehr leichte pflanzliche Noten von Frühlingsgemüse wie frischen Saubohnen wahrnehmbar, die weich nachklingen. Der Körper ist leicht und seidig, ohne Bitterkeit und mit kaum wahrnehmbarer Adstringenz. Herkunft Provinz Fujian, China. Herstellung Die fachkundig verarbeiteten Teeknospen werden an der Basis miteinander verbunden, um die Kugelamarantblüte in der Mitte zu umschließen, und nach dem Herstellungsverfahren von Weißtee gefertigt. Die frischen Kugelamarantblüten werden nach der Ernte entwässert, entweder natürlich an der Luft oder mit speziellen Maschinen. Die Blüte muss ganz und zum optimalen Erntezeitpunkt gepflückt werden, um ein Höchstmaß an Aromatik zu erhalten. Zubereitung Um die Schönheit des Aufgusses und das Öffnen dieses Blütentees vollständig zu genießen, empfiehlt sich eine durchsichtige Glastasse oder, besser noch, eine Glasteekanne. Die Tasse mit heißem Wasser ausspülen. Pro Tasse nur ein Stück verwenden. Die Teeblätter beim ersten und zweiten Aufguss 1 Minute lang in 80 bis 85 °C heißem Wasser ziehen lassen. Zeit und Temperatur bei den folgenden Aufgüssen allmählich erhöhen. Aufbewahrung: Den Blütentee Happy Rising kühl, trocken und dunkel lagern.