Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
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Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
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Der grüne Tee Bai Mao Hou White Monkey ergibt in der Tasse einen hellgelben, leuchtenden und frischen Aufguss mit zarten pflanzlichen Noten, die an Spinat erinnern. Ein eleganter, delikater Tee mit seidigem, vollmundigem Körper und trockenem, sauberem Abgang. Verkostung – Aussehen und Geruch Die Blätter sind mittelgroß, gerollt und leicht gekräuselt. Ihre Farbe wechselt zwischen dunklem Grün und Salbeigrün; zahlreiche Knospen sind mit dem charakteristischen silbrigen Flaum bedeckt. Aufgegossen verströmen sie pflanzliche Aromen von süßem Spargel und Karotten, begleitet von Noten gekochter Kastanien, Mandeln und zarten Blüten. Der Aufguss ist blassgolden, klar und leuchtend. Der Körper ist für einen grünen Tee überraschend dicht und angenehm frisch. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss ist äußerst zart und süß, mit pflanzlichen Noten von jungem Salat und frischem Gras sowie kaum wahrnehmbaren Blütenaromen. Der zweite Aufguss erzeugt einen angenehmen süß-salzigen Kontrast; der Körper wird dichter und beinahe milchig. Deutlichere Blütennoten und ein Hauch Zitronengras sorgen für eine angenehme Säure. Im dritten Aufguss treten die pflanzlichen Noten stärker hervor: Rucola und Mangold, während die zuvor wahrgenommenen Zitrusnoten allmählich verschwinden. AUF WESTLICHE ART Die ersten Noten sind pflanzlich und süß. Frische, kräuterige Aromen weichen bald Blütennoten und cremiger Süße. Am Gaumen zeigen sich auch salzige und mineralische Seiten mit Noten von Kartoffelstärke, Mangold und Spinat. Der Abgang ist sehr frisch und pflanzlich, mit einer angenehmen zitrischen Säure. Der Körper ist extrem seidig und samtig, dichter als bei einem chinesischen grünen Tee zu erwarten. Herkunft Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China. Herstellung Bai Mao Hou White Monkey ist ein traditioneller grüner Tee von den Hängen der Taimu-Berge in Fujian, der im Frühling geerntet wird. Junge Blätter und noch geschlossene Knospen werden sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Der silbrige Flaum verleiht den Blättern ihr besonderes Aussehen; der Name Bai Mao Hou bedeutet wörtlich „Affe mit weißem Fell“. Nach der Ernte werden die Blätter zunächst welk gelassen und anschließend durch „Erhitzen des Grüns“ (sha qing) stabilisiert, wodurch die Oxidation unterbrochen wird. Danach werden sie geformt und bis zur gewünschten Feuchtigkeit getrocknet. Zubereitung Wir empfehlen die traditionelle chinesische Zubereitung (Gong Fu Cha) in einer Yixing-Tonkanne oder einem Gaiwan mit etwa 150 ml Fassungsvermögen. Mit 5 g Blättern lassen sich mehrere Aufgüsse zubereiten. Erhitzen Sie das Wasser auf 75 °C und lassen Sie die Blätter zunächst 30 Sekunden ziehen. Bei gleicher Temperatur können weitere Aufgüsse mit jeweils 10 Sekunden längerer Ziehzeit erfolgen (30–40–50 ...). Dieser Tee reicht für etwa 5 Aufgüsse. Für die klassische westliche Zubereitung empfehlen wir 3 g Blätter auf 200 ml Wasser bei 75 °C und 3 Minuten Ziehzeit. Nach Ende der Ziehzeit sollte der Tee für ein optimales Geschmackserlebnis filtriert werden. Die Ziehzeiten können nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Preis inkl. MwSt.
Der grüne Tee Bai Mao Hou White Monkey ergibt in der Tasse einen hellgelben, leuchtenden und frischen Aufguss mit zarten pflanzlichen Noten, die an Spinat erinnern. Ein eleganter, delikater Tee mit seidigem, vollmundigem Körper und trockenem, sauberem Abgang. Verkostung – Aussehen und Geruch Die Blätter sind mittelgroß, gerollt und leicht gekräuselt. Ihre Farbe wechselt zwischen dunklem Grün und Salbeigrün; zahlreiche Knospen sind mit dem charakteristischen silbrigen Flaum bedeckt. Aufgegossen verströmen sie pflanzliche Aromen von süßem Spargel und Karotten, begleitet von Noten gekochter Kastanien, Mandeln und zarten Blüten. Der Aufguss ist blassgolden, klar und leuchtend. Der Körper ist für einen grünen Tee überraschend dicht und angenehm frisch. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss ist äußerst zart und süß, mit pflanzlichen Noten von jungem Salat und frischem Gras sowie kaum wahrnehmbaren Blütenaromen. Der zweite Aufguss erzeugt einen angenehmen süß-salzigen Kontrast; der Körper wird dichter und beinahe milchig. Deutlichere Blütennoten und ein Hauch Zitronengras sorgen für eine angenehme Säure. Im dritten Aufguss treten die pflanzlichen Noten stärker hervor: Rucola und Mangold, während die zuvor wahrgenommenen Zitrusnoten allmählich verschwinden. AUF WESTLICHE ART Die ersten Noten sind pflanzlich und süß. Frische, kräuterige Aromen weichen bald Blütennoten und cremiger Süße. Am Gaumen zeigen sich auch salzige und mineralische Seiten mit Noten von Kartoffelstärke, Mangold und Spinat. Der Abgang ist sehr frisch und pflanzlich, mit einer angenehmen zitrischen Säure. Der Körper ist extrem seidig und samtig, dichter als bei einem chinesischen grünen Tee zu erwarten. Herkunft Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China. Herstellung Bai Mao Hou White Monkey ist ein traditioneller grüner Tee von den Hängen der Taimu-Berge in Fujian, der im Frühling geerntet wird. Junge Blätter und noch geschlossene Knospen werden sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Der silbrige Flaum verleiht den Blättern ihr besonderes Aussehen; der Name Bai Mao Hou bedeutet wörtlich „Affe mit weißem Fell“. Nach der Ernte werden die Blätter zunächst welk gelassen und anschließend durch „Erhitzen des Grüns“ (sha qing) stabilisiert, wodurch die Oxidation unterbrochen wird. Danach werden sie geformt und bis zur gewünschten Feuchtigkeit getrocknet. Zubereitung Wir empfehlen die traditionelle chinesische Zubereitung (Gong Fu Cha) in einer Yixing-Tonkanne oder einem Gaiwan mit etwa 150 ml Fassungsvermögen. Mit 5 g Blättern lassen sich mehrere Aufgüsse zubereiten. Erhitzen Sie das Wasser auf 75 °C und lassen Sie die Blätter zunächst 30 Sekunden ziehen. Bei gleicher Temperatur können weitere Aufgüsse mit jeweils 10 Sekunden längerer Ziehzeit erfolgen (30–40–50 ...). Dieser Tee reicht für etwa 5 Aufgüsse. Für die klassische westliche Zubereitung empfehlen wir 3 g Blätter auf 200 ml Wasser bei 75 °C und 3 Minuten Ziehzeit. Nach Ende der Ziehzeit sollte der Tee für ein optimales Geschmackserlebnis filtriert werden. Die Ziehzeiten können nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
