Der grüne Tee Bay Mao Hou White Monkey ergibt in der Tasse eine blassgelbe Flüssigkeit mit großer Frische und einem feinen pflanzlichen Spinataroma. Es handelt sich um einen delikaten Tee mit seidigem, umhüllendem Körper und einem trockenen Abgang, der ein Gefühl von Reinheit am Gaumen hinterlässt. Die Blätter dieses grünen Tees Bay Mao Hou White Monkey sind mittelgroß, gerollt und leicht gekräuselt. Die Farbe wechselt zwischen Dunkelgrün und Salbeigrün, mit vielen silbernen Knospen. Nach dem Aufguss entfalten die Blätter pflanzliche Aromen von süßem Spargel und Karotten, einen fruchtigen Anklang von gekochter Kastanie und Mandel sowie leichte blumige Noten. In der Tasse ist der Sud von einem eleganten blassen Gold, sehr leuchtend und klar, mit einem überraschend dichten Körper und guter Frische. Der erste Aufguss ist sehr zart und süß, mit pflanzlichen Noten von jungem Salat und frischem Gras sowie kaum wahrnehmbaren blumigen Anklängen. Mit dem zweiten Aufguss entsteht ein angenehmer süß-salziger Kontrast, und der Körper wird dichter, fast milchig, mit nun ausgeprägteren blumigen Anklängen und einer Zitronengrasnote, die an den Seiten der Zunge wahrgenommen wird und eine angenehme Säure verleiht. Der dritte Aufguss lässt die pflanzlichen Noten stärker hervortreten: Man nimmt Noten von Rucola und Mangold wahr, während die im vorherigen Aufguss wahrgenommene Zitrusnote allmählich abklingt und schließlich verschwindet. Die ersten Noten des grünen Tees Bay Mao Hou White Monkey sind pflanzlich und süß, und der Abgang ist stets sehr frisch und pflanzlich, mit einem Hauch angenehmer Zitrussäure, der an den Seiten der Zunge wahrgenommen wird. Herkunftsort: Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China. Dieser grüne Tee ist eine traditionelle Sorte leicht aromatisierten grünen Tees. Er wächst an den Hängen der Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China, und wird im Frühling geerntet. Die jungen Blätter und geschlossenen Knospen werden sorgfältig geerntet und ausschließlich von Hand verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Tee, der wirkt, als sei er mit Silbervelours verwoben: Seine Knospen sehen tatsächlich aus wie weiße Affenpfoten, daher der Name. Wir empfehlen, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Yixing-Tonkanne oder einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees optimal zu erfassen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 75°C für eine Ziehzeit von 3 Minuten.
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Der grüne Tee Bay Mao Hou White Monkey ergibt in der Tasse eine blassgelbe Flüssigkeit mit großer Frische und einem feinen pflanzlichen Spinataroma. Es handelt sich um einen delikaten Tee mit seidigem, umhüllendem Körper und einem trockenen Abgang, der ein Gefühl von Reinheit am Gaumen hinterlässt. Die Blätter dieses grünen Tees Bay Mao Hou White Monkey sind mittelgroß, gerollt und leicht gekräuselt. Die Farbe wechselt zwischen Dunkelgrün und Salbeigrün, mit vielen silbernen Knospen. Nach dem Aufguss entfalten die Blätter pflanzliche Aromen von süßem Spargel und Karotten, einen fruchtigen Anklang von gekochter Kastanie und Mandel sowie leichte blumige Noten. In der Tasse ist der Sud von einem eleganten blassen Gold, sehr leuchtend und klar, mit einem überraschend dichten Körper und guter Frische. Der erste Aufguss ist sehr zart und süß, mit pflanzlichen Noten von jungem Salat und frischem Gras sowie kaum wahrnehmbaren blumigen Anklängen. Mit dem zweiten Aufguss entsteht ein angenehmer süß-salziger Kontrast, und der Körper wird dichter, fast milchig, mit nun ausgeprägteren blumigen Anklängen und einer Zitronengrasnote, die an den Seiten der Zunge wahrgenommen wird und eine angenehme Säure verleiht. Der dritte Aufguss lässt die pflanzlichen Noten stärker hervortreten: Man nimmt Noten von Rucola und Mangold wahr, während die im vorherigen Aufguss wahrgenommene Zitrusnote allmählich abklingt und schließlich verschwindet. Die ersten Noten des grünen Tees Bay Mao Hou White Monkey sind pflanzlich und süß, und der Abgang ist stets sehr frisch und pflanzlich, mit einem Hauch angenehmer Zitrussäure, der an den Seiten der Zunge wahrgenommen wird. Herkunftsort: Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China. Dieser grüne Tee ist eine traditionelle Sorte leicht aromatisierten grünen Tees. Er wächst an den Hängen der Taimu-Berge in der Provinz Fujian, China, und wird im Frühling geerntet. Die jungen Blätter und geschlossenen Knospen werden sorgfältig geerntet und ausschließlich von Hand verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Tee, der wirkt, als sei er mit Silbervelours verwoben: Seine Knospen sehen tatsächlich aus wie weiße Affenpfoten, daher der Name. Wir empfehlen, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Yixing-Tonkanne oder einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzubrühen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees optimal zu erfassen. Für eine klassischere Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200-ml-Tasse mit Wasser bei 75°C für eine Ziehzeit von 3 Minuten.
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