Die Jasminblüten in China gelten als eines der ersten natürlichen Elemente, die verwendet werden, um Tee zu aromatisieren. Schon lange wurde festgestellt, dass die Kombination aus Tee und Jasmin verschiedene Vorteile sowohl aus produktiver als auch aus geschmacklicher Sicht bietet. Für die Herstellung des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl werden zwei intrinsische Eigenschaften dieser Produkte kombiniert: die aromatische Intensität des Jasmins und die starke Neigung des Tees, die umliegenden Aromen aufzunehmen. Dank dieser Eigenschaften ist es möglich, die Aromen beider Elemente zu vereinen, indem die Teeblätter zyklisch den Jasminblüten ausgesetzt werden, was je nach den Expositionszyklen zu mehr oder weniger intensiven Ergebnissen führt. Häufig erfordert diese Praxis einige Tage; deshalb bevorzugen einige Produzenten, das konzentrierte Jasminaroma direkt zu verwenden, das in vielen Fällen den Geschmack des Tees überdeckt. Sicherlich ist dies nicht der Fall bei Jasmine Dragon Pearl: Diese kleinen Kugeln aus grünem Tee sind auf natürliche Weise durch den Kontakt mit den Blüten aromatisiert worden, und dies ist auch im Geschmack des Aufgusses erkennbar. Beim Verkosten des Produkts ist sofort die blumige Präsenz des Jasmins zu spüren, unterstützt und ergänzt durch einen sehr frischen pflanzlichen Geschmack, der dem eines frühmorgens mit Tau benetzten Rasens ähnelt. Die blumige Essenz des Jasmins bleibt lange auf dem Gaumen und wird auch in den noch nicht aufgegossenen Blättern wahrgenommen, dank ihrer gekügelten Form, die hilft, die Frische des Tees zu bewahren. Die Blätter des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl sind grün und silbern und bestätigen die Anwesenheit vieler Knospen. Die Form, wie es der Name des Tees schon andeutet, ist gekugelt und bildet kleine Perlen. Das Jasminaroma, das bereits beim Riechen der trockenen Blätter wahrgenommen wird, explodiert, sobald diese aufgegossen werden, gefolgt von Noten von weißen Blüten, Bitterorange (Zagara) und Zuckerwatte. In der Tasse hat der Aufguss eine zarte, sehr klare gelbe Farbe: Es gibt keinerlei Astringenz und der Körper zeigt sich leicht und seidig. Die erste Infusion des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl ist geprägt von floralen Noten, die sich zu einem intensiv duftenden Bouquet entfalten: Wir finden den Jasmin, aber auch Magnolie und Maiglöckchen, sowie Bitterorange und eine süße Note von Orangenblütenhonig. Mit der zweiten Infusion öffnen sich die Blätter langsam und es kommen Noten von Bienenwachs hinzu, während die blumigen Aromen sicherlich dominierend bleiben. Mit der dritten Infusion und den folgenden ist ein Rückgang der Intensität der blumigen Noten zu verzeichnen, wobei eine ganz leichte pflanzliche Frische und eine leichte Zitrus-Säure wahrgenommen werden, die zur Klarheit des Gaumens beitragen. Die ersten Noten des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl haben eine intensive blumige Frische: Jasmin und allgemein weiße Blüten (Wisteria, Maiglöckchen) dringen angenehm in die Geschmacksknospen ein und umhüllen den Gaumen. In einer zweiten Phase ist eine ganz leichte pflanzliche Note zu spüren, die an frisches Gras erinnert, gefolgt von blumigen Noten, nun von Orangenblüten, begleitet von der Süße des Honigs. Die Persistenz ist großartig, sehr langanhaltend und blumig. Der Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl durchläuft einen sehr klassischen Verarbeitungsprozess. Nach einer ersten Welkphase im Freien werden die Blätter in großen Woks bei Temperaturen um die 180°C erhitzt, um die enzymatische Aktivität zu stoppen und die Oxidation zu verhindern. Nach diesen Phasen werden die Blätter zyklisch den Jasminblüten ausgesetzt, damit sie das Aroma durch Kontakt aufnehmen, und schließlich werden sie gekugelt, um Frische und Aromen zu bewahren. Wir empfehlen dringend, den Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um diese Blätter am besten zu genießen. Bei dieser Zubereitungsweise können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einer Gaiwan von etwa 150 ml verwendet werden, um mehrere Infusionen mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Nach einer kurzen Spülung der Blätter in Wasser bei 80°C kann mit einer ersten Infusion von 20 Sekunden fortgefahren werden, während das Wasser bei derselben Temperatur bleibt und bei den folgenden Infusionen die Zeit jeweils um 10 Sekunden verlängert wird. Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 6 Infusionen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 1,5 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 80°C für eine Infusionszeit von 2-3 Minuten. Der Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl kann zur erleichterten Verkostung gefiltert werden, und die angegebenen Infusionszeiten sind lediglich Richtwerte; sie können auch je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Die Jasminblüten in China gelten als eines der ersten natürlichen Elemente, die verwendet werden, um Tee zu aromatisieren. Schon lange wurde festgestellt, dass die Kombination aus Tee und Jasmin verschiedene Vorteile sowohl aus produktiver als auch aus geschmacklicher Sicht bietet. Für die Herstellung des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl werden zwei intrinsische Eigenschaften dieser Produkte kombiniert: die aromatische Intensität des Jasmins und die starke Neigung des Tees, die umliegenden Aromen aufzunehmen. Dank dieser Eigenschaften ist es möglich, die Aromen beider Elemente zu vereinen, indem die Teeblätter zyklisch den Jasminblüten ausgesetzt werden, was je nach den Expositionszyklen zu mehr oder weniger intensiven Ergebnissen führt. Häufig erfordert diese Praxis einige Tage; deshalb bevorzugen einige Produzenten, das konzentrierte Jasminaroma direkt zu verwenden, das in vielen Fällen den Geschmack des Tees überdeckt. Sicherlich ist dies nicht der Fall bei Jasmine Dragon Pearl: Diese kleinen Kugeln aus grünem Tee sind auf natürliche Weise durch den Kontakt mit den Blüten aromatisiert worden, und dies ist auch im Geschmack des Aufgusses erkennbar. Beim Verkosten des Produkts ist sofort die blumige Präsenz des Jasmins zu spüren, unterstützt und ergänzt durch einen sehr frischen pflanzlichen Geschmack, der dem eines frühmorgens mit Tau benetzten Rasens ähnelt. Die blumige Essenz des Jasmins bleibt lange auf dem Gaumen und wird auch in den noch nicht aufgegossenen Blättern wahrgenommen, dank ihrer gekügelten Form, die hilft, die Frische des Tees zu bewahren. Die Blätter des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl sind grün und silbern und bestätigen die Anwesenheit vieler Knospen. Die Form, wie es der Name des Tees schon andeutet, ist gekugelt und bildet kleine Perlen. Das Jasminaroma, das bereits beim Riechen der trockenen Blätter wahrgenommen wird, explodiert, sobald diese aufgegossen werden, gefolgt von Noten von weißen Blüten, Bitterorange (Zagara) und Zuckerwatte. In der Tasse hat der Aufguss eine zarte, sehr klare gelbe Farbe: Es gibt keinerlei Astringenz und der Körper zeigt sich leicht und seidig. Die erste Infusion des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl ist geprägt von floralen Noten, die sich zu einem intensiv duftenden Bouquet entfalten: Wir finden den Jasmin, aber auch Magnolie und Maiglöckchen, sowie Bitterorange und eine süße Note von Orangenblütenhonig. Mit der zweiten Infusion öffnen sich die Blätter langsam und es kommen Noten von Bienenwachs hinzu, während die blumigen Aromen sicherlich dominierend bleiben. Mit der dritten Infusion und den folgenden ist ein Rückgang der Intensität der blumigen Noten zu verzeichnen, wobei eine ganz leichte pflanzliche Frische und eine leichte Zitrus-Säure wahrgenommen werden, die zur Klarheit des Gaumens beitragen. Die ersten Noten des Jasmingrüntees Jasmine Dragon Pearl haben eine intensive blumige Frische: Jasmin und allgemein weiße Blüten (Wisteria, Maiglöckchen) dringen angenehm in die Geschmacksknospen ein und umhüllen den Gaumen. In einer zweiten Phase ist eine ganz leichte pflanzliche Note zu spüren, die an frisches Gras erinnert, gefolgt von blumigen Noten, nun von Orangenblüten, begleitet von der Süße des Honigs. Die Persistenz ist großartig, sehr langanhaltend und blumig. Der Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl durchläuft einen sehr klassischen Verarbeitungsprozess. Nach einer ersten Welkphase im Freien werden die Blätter in großen Woks bei Temperaturen um die 180°C erhitzt, um die enzymatische Aktivität zu stoppen und die Oxidation zu verhindern. Nach diesen Phasen werden die Blätter zyklisch den Jasminblüten ausgesetzt, damit sie das Aroma durch Kontakt aufnehmen, und schließlich werden sie gekugelt, um Frische und Aromen zu bewahren. Wir empfehlen dringend, den Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um diese Blätter am besten zu genießen. Bei dieser Zubereitungsweise können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einer Gaiwan von etwa 150 ml verwendet werden, um mehrere Infusionen mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Nach einer kurzen Spülung der Blätter in Wasser bei 80°C kann mit einer ersten Infusion von 20 Sekunden fortgefahren werden, während das Wasser bei derselben Temperatur bleibt und bei den folgenden Infusionen die Zeit jeweils um 10 Sekunden verlängert wird. Dieser Tee hat eine Haltbarkeit von etwa 6 Infusionen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 1,5 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 80°C für eine Infusionszeit von 2-3 Minuten. Der Jasmingrüntee Jasmine Dragon Pearl kann zur erleichterten Verkostung gefiltert werden, und die angegebenen Infusionszeiten sind lediglich Richtwerte; sie können auch je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
