Der grüne Tee Early Spring Mao Feng Loose wurde zu Beginn der Frühlingssaison in Puer, Yunnan, geerntet. Die erste Ernte der Saison garantiert einen hervorragenden Geschmack, da die Pflanze alle Nährstoffe, die sie im Winter gesammelt hat, bewahrt. Das Blatt ist lang und gewelltem, mit einer hellen silbernen Knospe und grünen Tönen. Der Aufguss hat eine hellgelbe Farbe und einen süßlich duftenden Geschmack. Die Blätter des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose sind lang, zart gerollt und dünn wie Haare, wie der Name schon sagt: Mao Feng bedeutet "Haarspitzen", was auf die schlanke Form hinweist. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe, gemischt mit Silber: Dieser Tee ist nämlich reich an Knospen, die von weichem, hellen Flaum bedeckt sind. Sobald sie aufgegossen sind, verströmen die Blätter sehr süße Honignoten und zarte, pflanzliche Aromen mit floralen Anklängen. Im Becher präsentiert sich der Tee in einem blassen Gelbton, fast durchsichtig: Es handelt sich um einen Tee mit frischen Aromen und einem angenehmen Duft, sehr sanft und überraschend süß. Der Körper ist leicht und seidig und der Geschmack ist frei von jeglicher Astringenz oder Bitterkeit. Der erste Aufguss des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose bietet einen zuckersüßen Aufguss, mit Noten von weißem Zucker und sehr leichten pflanzlichen Aromen. Es überwiegen candierte und leicht geröstete Noten, ähnlich dem Geschmack von karamellisierten Mandeln. Ein zweiter Aufguss verleiht mehr Charakter, auch wenn die zuckerhaltige Komponente bemerkenswert bleibt; das Pflanzliche ist präsenter, aber immer noch zart (Butterkarotten, gekochter Mangold). Mit dem dritten Aufguss verwandeln sich die süßen Aromen in Erinnerungen an grüne Tomatenmarmelade und Spinat, während am Ende fruchtige Noten wie von Aprikosen und gelben Früchten in Erscheinung treten. Am Gaumen ist das erste Gefühl beim Genießen des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose die Süße: Noten von Zucker verbinden sich mit pflanzlichen Aromen von Karotten und Butterspinat, die angenehm die Zunge umhüllen. Erst beim zweiten Mal sind fruchtige Noten von Aprikosen und Trockenfrüchten zu spüren, immer sehr süß - der Geschmack erinnert an einen Mandel-Krokant. Die Persistenz ist süß und langanhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Frische im Mund. Herkunft: Puer, Yunnan. Wir empfehlen dringend, den grünen Tee Early Spring Mao Feng Loose mit der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zuzubereiten, um diese Blätter am besten zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einer gaiwan von ca. 150 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Mit auf 75°C erhitztem Wasser kann ein erster Aufguss von 25 Sekunden erfolgen, danach, bei gleichbleibender Wassertemperatur, mit mehreren Aufgüssen fortfahren und die Zeit jeden Mal um 5 Sekunden erhöhen (25-30-35…). Dieser Tee hat eine Lebensdauer von etwa 5 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 75°C für eine Ziehzeit von 2-3 Minuten. Der Tee kann zur Vereinfachung während der Degustation gefiltert werden und auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind rein indikativ, sodass man sich auch an den eigenen persönlichen Geschmack anpassen kann. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fernab von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
Kosten in Höhe von €10,00, ab €45,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der grüne Tee Early Spring Mao Feng Loose wurde zu Beginn der Frühlingssaison in Puer, Yunnan, geerntet. Die erste Ernte der Saison garantiert einen hervorragenden Geschmack, da die Pflanze alle Nährstoffe, die sie im Winter gesammelt hat, bewahrt. Das Blatt ist lang und gewelltem, mit einer hellen silbernen Knospe und grünen Tönen. Der Aufguss hat eine hellgelbe Farbe und einen süßlich duftenden Geschmack. Die Blätter des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose sind lang, zart gerollt und dünn wie Haare, wie der Name schon sagt: Mao Feng bedeutet "Haarspitzen", was auf die schlanke Form hinweist. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe, gemischt mit Silber: Dieser Tee ist nämlich reich an Knospen, die von weichem, hellen Flaum bedeckt sind. Sobald sie aufgegossen sind, verströmen die Blätter sehr süße Honignoten und zarte, pflanzliche Aromen mit floralen Anklängen. Im Becher präsentiert sich der Tee in einem blassen Gelbton, fast durchsichtig: Es handelt sich um einen Tee mit frischen Aromen und einem angenehmen Duft, sehr sanft und überraschend süß. Der Körper ist leicht und seidig und der Geschmack ist frei von jeglicher Astringenz oder Bitterkeit. Der erste Aufguss des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose bietet einen zuckersüßen Aufguss, mit Noten von weißem Zucker und sehr leichten pflanzlichen Aromen. Es überwiegen candierte und leicht geröstete Noten, ähnlich dem Geschmack von karamellisierten Mandeln. Ein zweiter Aufguss verleiht mehr Charakter, auch wenn die zuckerhaltige Komponente bemerkenswert bleibt; das Pflanzliche ist präsenter, aber immer noch zart (Butterkarotten, gekochter Mangold). Mit dem dritten Aufguss verwandeln sich die süßen Aromen in Erinnerungen an grüne Tomatenmarmelade und Spinat, während am Ende fruchtige Noten wie von Aprikosen und gelben Früchten in Erscheinung treten. Am Gaumen ist das erste Gefühl beim Genießen des grünen Tees Early Spring Mao Feng Loose die Süße: Noten von Zucker verbinden sich mit pflanzlichen Aromen von Karotten und Butterspinat, die angenehm die Zunge umhüllen. Erst beim zweiten Mal sind fruchtige Noten von Aprikosen und Trockenfrüchten zu spüren, immer sehr süß - der Geschmack erinnert an einen Mandel-Krokant. Die Persistenz ist süß und langanhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Frische im Mund. Herkunft: Puer, Yunnan. Wir empfehlen dringend, den grünen Tee Early Spring Mao Feng Loose mit der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zuzubereiten, um diese Blätter am besten zu genießen. Bei dieser Zubereitung können 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einer gaiwan von ca. 150 ml verwendet werden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erhalten. Mit auf 75°C erhitztem Wasser kann ein erster Aufguss von 25 Sekunden erfolgen, danach, bei gleichbleibender Wassertemperatur, mit mehreren Aufgüssen fortfahren und die Zeit jeden Mal um 5 Sekunden erhöhen (25-30-35…). Dieser Tee hat eine Lebensdauer von etwa 5 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 75°C für eine Ziehzeit von 2-3 Minuten. Der Tee kann zur Vereinfachung während der Degustation gefiltert werden und auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind rein indikativ, sodass man sich auch an den eigenen persönlichen Geschmack anpassen kann. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fernab von direkter Sonneneinstrahlung zu lagern.
