Der Grüner Tee Long Jing Dragon Well ist ein sehr bekanntes Produkt sowohl in China als auch im Rest der Welt. Die große Popularität des Long Jing resultiert auch aus der Tradition, seine Blätter als Geschenk an Verwandte und Freunde zu überreichen, als Zeichen der Geselligkeit. Über den Long Jing gibt es auch viele Legenden. Einige erzählen davon, wie die ersten Kamelien dieser kostbaren Teesorte entdeckt wurden, während andere die außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile dieser kleinen, glänzenden grünen Blätter loben. Die Worte Dragon Well im Namen dieses Produkts beziehen sich sowohl auf eine bestimmte geografische Region rund um den Xi Hu-See (historischer Ursprungsort dieses Tees) als auch auf einen Mythos über den Long Jing. Es wird gesagt, dass die Blätter dieses Tees, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen, mit Wasser aus den Quellen in der Nähe des Xi Hu-Sees aufgegossen werden sollten. Eine Zubereitung, die diesen Vorgaben folgt, sollte dazu führen, dass auf der Oberfläche des Getränks Dampfstrudel entstehen, die an die Spiralen eines Drachen in Form einer langen Schlange erinnern. Abgesehen von dem, was in den Legenden gesagt wird, präsentiert sich der Grüner Tee Long Jing Dragon Well mit dem klassischen Aussehen, das ein Produkt von hoher Qualität aus Hangzhou haben sollte. Die smaragdgrünen Blätter haben tatsächlich die traditionelle flache und schmale Form, die durch eine sorgfältige Handarbeit entsteht. Der Aufguss dieses Long Jing zeigt einen ausgeprägten süßen und herzhaften Charakter zu Gunsten einer stärkeren Betonung der pflanzlichen Noten. Besonders kann man einen leicht balsamischen Geschmack von frischem Gras wahrnehmen, gefolgt von einem wärmenden Gefühl, das das Aroma von Sommerheu suggeriert. Für diejenigen, die die pflanzlichen Eigenschaften dieses berühmten chinesischen Grüntees schätzen, empfehlen wir auch den Bio-Grünen Tee Xi Hu Long Jing. Der grüne Tee Long Jing Dragon Well hat mittelgroße Blätter, eine glänzende Oberfläche und eine flache Form, mit einer Farbe in Gelb-Grün-Tönen und einigen ockerfarbenen Schattierungen, die ins Kupferne tendieren. Der Duft der trockenen Blätter hat bereits starke geröstete Akzente. Nach dem Aufgießen setzen die Blätter intensive geröstete und mandelartige Noten frei, mit einem floralen und frischen Abgang. Der Aufguss ist hell und klar, mit der Evidenz von bai hao in Suspension, was auf die Anwesenheit vieler Knospen hinweist. Die Farbe reicht von blassem Gelb in den ersten Aufgüssen bis zu einem intensiveren, goldenen Gelb, je weiter man mit gong fu cha fortschreitet. Der erste Eindruck des grünen Tees Long Jing Dragon Well am Gaumen ist sehr weich und süß: Der erste Aufguss liefert tatsächlich Noten von Nüssen wie Mandeln und Walnüssen, sowie eine sehr zarte pflanzliche Andeutung. Mit dem zweiten Aufguss intensivieren sich die Noten von pralinierter Mandel und es tauchen Aromen von weißen Blüten auf, verbunden mit zarten pflanzlichen Noten, die an gedämpfte grüne Bohnen erinnern. Mit dem dritten Aufguss und den folgenden werden die floralen Noten immer klarer: Magnolie und Orchidee treffen auf einen angenehm herzhaften Umami, der am Ende das Gleichgewicht der Aromen bringt. Die Persistenz hat eine mittlere Dauer und bringt pflanzliche und süße Noten von Bienenwachs mit sich. Der Körper ist leicht und seidig, der Geschmack bleibt bis zum Schluss ohne Spur von Astringenz oder Bitterkeit. Der Grüner Tee Long Jing Dragon Well hat einen sehr traditionellen Verarbeitungsprozess. Nach erster Welken im Freien werden die Blätter in großen Eisenpfannen bei Temperaturen um 180°C geröstet, um die enzymatische Aktivität zu stoppen und so die Oxidation des Produkts zu verhindern. Schließlich werden die grünen Blätter gefaltet und ruhen gelassen, um ihre endgültige Form anzunehmen und noch etwas Feuchtigkeit zu verlieren. Wir empfehlen dringend, den Grüner Tee Long Jing Dragon Well nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzugießen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern viele Aufgüsse gemacht werden, um alle Aromen des Tees bestmöglich zu schmecken. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 70°C-75°C kann man mit einem ersten Aufguss von 25 Sekunden beginnen und dann bei gleicher Wassertemperatur den Aufguss fortsetzen, indem man mehr Wasser hinzufügt und die vorherige Ziehzeit um etwa 10 Sekunden verlängert (25 - 35 - 45...). Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 70°C-75°C für eine Ziehzeit von 2-3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis raten wir, den Aufguss direkt nach Ablauf der festgelegten Tränkzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Die Kategorie der Grünen Tees ist die am häufigsten zitierte, wenn es um gesundheitliche Vorteile geht. Im Vergleich zu anderen Teesorten enthalten die jungen, zarten Blätter, aus denen dieses Produkt besteht, eine hohe Konzentration von nützlichen und leicht assimilierbaren Molekülen für unseren Körper. Die Hauptvorteile des Aufgusses von Grünen Tee stammen von der Anwesenheit von Antioxidantien, Aminosäuren und Koffein. Die tägliche und gleichzeitige Einnahme dieser Elemente kann zu einem Absenken des Blutzuckers, einer Verringerung der Zellalterung und einem geringeren Müdigkeitsgefühl während des Tages führen. Der Grüner Tee erweist sich also als ein guter Verbündeter für unseren Körper, es wird jedoch empfohlen, es nicht zu übertreiben, um Tachykardie oder andere unangenehme Auswirkungen durch zu viel Koffein zu vermeiden.
Kosten in Höhe von €10,00, ab €45,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der Grüner Tee Long Jing Dragon Well ist ein sehr bekanntes Produkt sowohl in China als auch im Rest der Welt. Die große Popularität des Long Jing resultiert auch aus der Tradition, seine Blätter als Geschenk an Verwandte und Freunde zu überreichen, als Zeichen der Geselligkeit. Über den Long Jing gibt es auch viele Legenden. Einige erzählen davon, wie die ersten Kamelien dieser kostbaren Teesorte entdeckt wurden, während andere die außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile dieser kleinen, glänzenden grünen Blätter loben. Die Worte Dragon Well im Namen dieses Produkts beziehen sich sowohl auf eine bestimmte geografische Region rund um den Xi Hu-See (historischer Ursprungsort dieses Tees) als auch auf einen Mythos über den Long Jing. Es wird gesagt, dass die Blätter dieses Tees, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen, mit Wasser aus den Quellen in der Nähe des Xi Hu-Sees aufgegossen werden sollten. Eine Zubereitung, die diesen Vorgaben folgt, sollte dazu führen, dass auf der Oberfläche des Getränks Dampfstrudel entstehen, die an die Spiralen eines Drachen in Form einer langen Schlange erinnern. Abgesehen von dem, was in den Legenden gesagt wird, präsentiert sich der Grüner Tee Long Jing Dragon Well mit dem klassischen Aussehen, das ein Produkt von hoher Qualität aus Hangzhou haben sollte. Die smaragdgrünen Blätter haben tatsächlich die traditionelle flache und schmale Form, die durch eine sorgfältige Handarbeit entsteht. Der Aufguss dieses Long Jing zeigt einen ausgeprägten süßen und herzhaften Charakter zu Gunsten einer stärkeren Betonung der pflanzlichen Noten. Besonders kann man einen leicht balsamischen Geschmack von frischem Gras wahrnehmen, gefolgt von einem wärmenden Gefühl, das das Aroma von Sommerheu suggeriert. Für diejenigen, die die pflanzlichen Eigenschaften dieses berühmten chinesischen Grüntees schätzen, empfehlen wir auch den Bio-Grünen Tee Xi Hu Long Jing. Der grüne Tee Long Jing Dragon Well hat mittelgroße Blätter, eine glänzende Oberfläche und eine flache Form, mit einer Farbe in Gelb-Grün-Tönen und einigen ockerfarbenen Schattierungen, die ins Kupferne tendieren. Der Duft der trockenen Blätter hat bereits starke geröstete Akzente. Nach dem Aufgießen setzen die Blätter intensive geröstete und mandelartige Noten frei, mit einem floralen und frischen Abgang. Der Aufguss ist hell und klar, mit der Evidenz von bai hao in Suspension, was auf die Anwesenheit vieler Knospen hinweist. Die Farbe reicht von blassem Gelb in den ersten Aufgüssen bis zu einem intensiveren, goldenen Gelb, je weiter man mit gong fu cha fortschreitet. Der erste Eindruck des grünen Tees Long Jing Dragon Well am Gaumen ist sehr weich und süß: Der erste Aufguss liefert tatsächlich Noten von Nüssen wie Mandeln und Walnüssen, sowie eine sehr zarte pflanzliche Andeutung. Mit dem zweiten Aufguss intensivieren sich die Noten von pralinierter Mandel und es tauchen Aromen von weißen Blüten auf, verbunden mit zarten pflanzlichen Noten, die an gedämpfte grüne Bohnen erinnern. Mit dem dritten Aufguss und den folgenden werden die floralen Noten immer klarer: Magnolie und Orchidee treffen auf einen angenehm herzhaften Umami, der am Ende das Gleichgewicht der Aromen bringt. Die Persistenz hat eine mittlere Dauer und bringt pflanzliche und süße Noten von Bienenwachs mit sich. Der Körper ist leicht und seidig, der Geschmack bleibt bis zum Schluss ohne Spur von Astringenz oder Bitterkeit. Der Grüner Tee Long Jing Dragon Well hat einen sehr traditionellen Verarbeitungsprozess. Nach erster Welken im Freien werden die Blätter in großen Eisenpfannen bei Temperaturen um 180°C geröstet, um die enzymatische Aktivität zu stoppen und so die Oxidation des Produkts zu verhindern. Schließlich werden die grünen Blätter gefaltet und ruhen gelassen, um ihre endgültige Form anzunehmen und noch etwas Feuchtigkeit zu verlieren. Wir empfehlen dringend, den Grüner Tee Long Jing Dragon Well nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzugießen. Bei dieser Zubereitung können mit 5 Gramm Blättern viele Aufgüsse gemacht werden, um alle Aromen des Tees bestmöglich zu schmecken. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 70°C-75°C kann man mit einem ersten Aufguss von 25 Sekunden beginnen und dann bei gleicher Wassertemperatur den Aufguss fortsetzen, indem man mehr Wasser hinzufügt und die vorherige Ziehzeit um etwa 10 Sekunden verlängert (25 - 35 - 45...). Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 70°C-75°C für eine Ziehzeit von 2-3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis raten wir, den Aufguss direkt nach Ablauf der festgelegten Tränkzeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht angepasst werden, um einen intensiveren oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Die Kategorie der Grünen Tees ist die am häufigsten zitierte, wenn es um gesundheitliche Vorteile geht. Im Vergleich zu anderen Teesorten enthalten die jungen, zarten Blätter, aus denen dieses Produkt besteht, eine hohe Konzentration von nützlichen und leicht assimilierbaren Molekülen für unseren Körper. Die Hauptvorteile des Aufgusses von Grünen Tee stammen von der Anwesenheit von Antioxidantien, Aminosäuren und Koffein. Die tägliche und gleichzeitige Einnahme dieser Elemente kann zu einem Absenken des Blutzuckers, einer Verringerung der Zellalterung und einem geringeren Müdigkeitsgefühl während des Tages führen. Der Grüner Tee erweist sich also als ein guter Verbündeter für unseren Körper, es wird jedoch empfohlen, es nicht zu übertreiben, um Tachykardie oder andere unangenehme Auswirkungen durch zu viel Koffein zu vermeiden.
