Der Oolong GABA Tee ist eine typische Teeart aus Taiwan, die durch eine spezielle Verarbeitung der Blätter in einer sauerstofffreien Umgebung gewonnen wird. In unserem Angebot finden Sie zwei weitere Produkte dieser Art (biologischer Oolong GABA und Oolong Ruby GABA), in denen mehr Informationen über die Vorteile des GABA-Moleküls enthalten sind, das in diesen Blättern reichlich vorhanden ist, sowie alle Details zu den Produktionsschritten des Tees. Die Gründe, warum wir Ihnen eine weitere Ausprägung dieses Oolong anbieten, sind zwei. Erstens wurde er aus der Ernte dieses Frühlings hergestellt und kann daher ein Geschmacksprofil mit größerer Frische und Fruchtigkeit ausdrücken. Zweitens weist er eine etwas weniger intensive Röstung als die anderen auf, was einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des Getränks hat. Insbesondere das Geschmacksprofil dieses Tees zeichnet sich dadurch aus, dass es während der Verkostung die eigene Fruchtigkeit hervorhebt. Im Gegensatz zu den anderen beiden Oolong GABA zeigt dieser sofort einen süßen Geschmack, wodurch die Röstung und der typische Geschmack des GABA-Moleküls in den Hintergrund treten. Die Süße dieses Aufgusses erinnert stark an eine tropische Frucht wie die Mango und wird von einer leichten frischen Gemüse-Note begleitet. Nach diesem ersten Eindruck neigt das Getränk dazu, ein Gefühl von mehr Wärme im Mund zu vermitteln, und offenbart zuerst einen Geschmack, der an unbehandelten Kakao erinnert (bedingt durch den hohen Gehalt an GABA) und anschließend einige Holznoten. Im Vergleich zu anderen Oolong ist dieser sicherlich der, der die weniger intensiven würzigen Noten hat. Um dies besser zu verstehen, laden wir Sie ein, alle drei Produkte in unserem Angebot zu probieren, um einen direkten Vergleich zu haben und alle Geschmackseigenheiten dieses besonderen Tees aus Taiwan zu entdecken. Nach der Ernte welken die Blätter kurz in der Sonne, gefolgt von einer Ruhephase auf Bambusblechen im Schatten. Von hier an beginnt die Oxidation durch eine manuelle Massage des Blattes, die vom Meister-Produzenten durchgeführt wird, der die Blätter dann abgedeckt und so wenig wie möglich mit Luft in Kontakt bringend oxidieren lässt, um die Produktion von GABA in den Blättern zu erhöhen. Sobald der Tee das gewünschte Oxidationsniveau erreicht (etwa 40%), kommen die Blätter in einen mit Kohle beheizten Ofen, wo die enzymatische Aktivität gestoppt wird. Nach dieser Phase im Ofen wird das Blatt durch eine spezielle Maschine oder von Hand gerollt, und sobald der Tee getrocknet ist, ist er bereit zum Verzehr. Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um das Beste aus diesen Blättern herauszuholen. Bei dieser Zubereitung können Sie 5 Gramm Blätter (ungefähr 3 Teelöffel) in einem Gaiwan von etwa 150 ml verwenden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erzielen. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter in Wasser bei 90 °C können Sie mit dem ersten Aufguss von 40 Sekunden beginnen, und bei Beibehaltung der gleichen Wassertemperatur können Sie die Zeit für jeden folgenden Aufguss um 10 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöhen (40 - 50 - 60 …). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 7 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ungefähr 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90 °C für eine Brühezeit von 3 Minuten. Wenn Sie versuchen möchten, die Aufgüsse mit verschiedenen Mengen von Blättern zu experimentieren, denken Sie an eine geeignete Menge, die es dem Blatt ermöglicht, sich im Wasser frei zu entfalten, ohne gedrängt oder behindert zu werden. Indem Sie dies tun, nutzen Sie dieses Produkt maximal aus, indem Sie die Aromastoffe extrahieren und den vollen Geschmack erzielen. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden, und auch die angegebenen Ziehzeiten sollen lediglich als Richtwerte dienen, sodass Sie sich auch nach Ihrem persönlichen Geschmack richten können. Es wird geraten, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
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Preis inkl. MwSt.
Der Oolong GABA Tee ist eine typische Teeart aus Taiwan, die durch eine spezielle Verarbeitung der Blätter in einer sauerstofffreien Umgebung gewonnen wird. In unserem Angebot finden Sie zwei weitere Produkte dieser Art (biologischer Oolong GABA und Oolong Ruby GABA), in denen mehr Informationen über die Vorteile des GABA-Moleküls enthalten sind, das in diesen Blättern reichlich vorhanden ist, sowie alle Details zu den Produktionsschritten des Tees. Die Gründe, warum wir Ihnen eine weitere Ausprägung dieses Oolong anbieten, sind zwei. Erstens wurde er aus der Ernte dieses Frühlings hergestellt und kann daher ein Geschmacksprofil mit größerer Frische und Fruchtigkeit ausdrücken. Zweitens weist er eine etwas weniger intensive Röstung als die anderen auf, was einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des Getränks hat. Insbesondere das Geschmacksprofil dieses Tees zeichnet sich dadurch aus, dass es während der Verkostung die eigene Fruchtigkeit hervorhebt. Im Gegensatz zu den anderen beiden Oolong GABA zeigt dieser sofort einen süßen Geschmack, wodurch die Röstung und der typische Geschmack des GABA-Moleküls in den Hintergrund treten. Die Süße dieses Aufgusses erinnert stark an eine tropische Frucht wie die Mango und wird von einer leichten frischen Gemüse-Note begleitet. Nach diesem ersten Eindruck neigt das Getränk dazu, ein Gefühl von mehr Wärme im Mund zu vermitteln, und offenbart zuerst einen Geschmack, der an unbehandelten Kakao erinnert (bedingt durch den hohen Gehalt an GABA) und anschließend einige Holznoten. Im Vergleich zu anderen Oolong ist dieser sicherlich der, der die weniger intensiven würzigen Noten hat. Um dies besser zu verstehen, laden wir Sie ein, alle drei Produkte in unserem Angebot zu probieren, um einen direkten Vergleich zu haben und alle Geschmackseigenheiten dieses besonderen Tees aus Taiwan zu entdecken. Nach der Ernte welken die Blätter kurz in der Sonne, gefolgt von einer Ruhephase auf Bambusblechen im Schatten. Von hier an beginnt die Oxidation durch eine manuelle Massage des Blattes, die vom Meister-Produzenten durchgeführt wird, der die Blätter dann abgedeckt und so wenig wie möglich mit Luft in Kontakt bringend oxidieren lässt, um die Produktion von GABA in den Blättern zu erhöhen. Sobald der Tee das gewünschte Oxidationsniveau erreicht (etwa 40%), kommen die Blätter in einen mit Kohle beheizten Ofen, wo die enzymatische Aktivität gestoppt wird. Nach dieser Phase im Ofen wird das Blatt durch eine spezielle Maschine oder von Hand gerollt, und sobald der Tee getrocknet ist, ist er bereit zum Verzehr. Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zu brühen, um das Beste aus diesen Blättern herauszuholen. Bei dieser Zubereitung können Sie 5 Gramm Blätter (ungefähr 3 Teelöffel) in einem Gaiwan von etwa 150 ml verwenden, um mehrere Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmäckern zu erzielen. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter in Wasser bei 90 °C können Sie mit dem ersten Aufguss von 40 Sekunden beginnen, und bei Beibehaltung der gleichen Wassertemperatur können Sie die Zeit für jeden folgenden Aufguss um 10 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöhen (40 - 50 - 60 …). Dieser Tee hat eine Langlebigkeit von etwa 7 Aufgüssen. Für eine klassische Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ungefähr 2 Teelöffel) in einer Tasse von 200 ml mit Wasser bei 90 °C für eine Brühezeit von 3 Minuten. Wenn Sie versuchen möchten, die Aufgüsse mit verschiedenen Mengen von Blättern zu experimentieren, denken Sie an eine geeignete Menge, die es dem Blatt ermöglicht, sich im Wasser frei zu entfalten, ohne gedrängt oder behindert zu werden. Indem Sie dies tun, nutzen Sie dieses Produkt maximal aus, indem Sie die Aromastoffe extrahieren und den vollen Geschmack erzielen. Der Tee kann für eine einfachere Verkostung gefiltert werden, und auch die angegebenen Ziehzeiten sollen lediglich als Richtwerte dienen, sodass Sie sich auch nach Ihrem persönlichen Geschmack richten können. Es wird geraten, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
