Oolong-Tee Kesane 50 g
Kesane ist der Name einer Blume, die nur in der Region Guria in Georgien wächst. Die Teepflanzen sind von einem Wald umgeben, in dem diese geheimnisvolle Blume reichlich vorkommt. Ein goldener Tee mit holzigen, honigartigen, fruchtigen und gerösteten Aromen sowie einer pflanzlichen Note. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, mit einer unverwechselbaren Süße und einem erfrischenden Abgang. Verkostung – Aussehen und Geruch Die Blätter des Kesane-Oolong-Tees sind sehr lang, schmal und fein gerollt, dunkelbraun mit kastanien- und kupferfarbenen Nuancen. Aufgegossen entfalten sie Noten von Kakaobohnen, Malz und Trockenfrüchten mit einem leicht pflanzlichen Abgang. Der Aufguss ist golden und wird nach den ersten Aufgüssen bernsteinfarben, bleibt aber klar und leuchtend. GONG-FU-CHA-Verkostungsnotizen Der erste Aufguss zeigt Kakao- und Röstaromen, eine deutliche Süße und eine flüchtige Blütennote. Mit weiteren Aufgüssen wird der Tee dichter, weicher und vollmundiger und offenbart geröstete Mandel und einen Hauch Vanille. Die letzten Aufgüsse sind besonders kräftig und betonen die Kakaonoten, fast wie ein Pudding, mit einer süßen, cremigen Note, die an Kondensmilch erinnert, und einem Mandelkrokant-Abgang. Keine adstringierenden oder bitteren Noten; dieser Oolong eignet sich für viele Aufgüsse. Ursprungsort Georgien Aufgussmethode Wir empfehlen die traditionelle chinesische Methode Gong Fu Cha mit einem Gaiwan von etwa 150 ml. Mit 4 g Blättern sind mehrere Aufgüsse möglich. Wasser auf 90 °C erhitzen und zunächst 10 Sekunden ziehen lassen. Bei gleicher Temperatur dieselben Blätter weiterverwenden und bei jedem Aufguss 5 Sekunden länger ziehen lassen (10–15–20 …). Für die westliche Zubereitung 4 g Blätter in einer 200-ml-Tasse mit 90 °C heißem Wasser 3 Minuten ziehen lassen. Danach den Tee abseihen. Die Ziehzeit kann nach Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Vorteile des Oolong-Tees Oolong-Tees enthalten nennenswerte Mengen an Mineralstoffen und antioxidativen Phenolen. Sie weisen im Allgemeinen eine geringe Koffeinkonzentration auf und können daher auch von empfindlichen Personen zu jeder Tageszeit getrunken werden.
Preis inkl. MwSt.
Verkaufsbedingungen:
Beschreibung
Kesane ist der Name einer Blume, die nur in der Region Guria in Georgien wächst. Die Teepflanzen sind von einem Wald umgeben, in dem diese geheimnisvolle Blume reichlich vorkommt. Ein goldener Tee mit holzigen, honigartigen, fruchtigen und gerösteten Aromen sowie einer pflanzlichen Note. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, mit einer unverwechselbaren Süße und einem erfrischenden Abgang. Verkostung – Aussehen und Geruch Die Blätter des Kesane-Oolong-Tees sind sehr lang, schmal und fein gerollt, dunkelbraun mit kastanien- und kupferfarbenen Nuancen. Aufgegossen entfalten sie Noten von Kakaobohnen, Malz und Trockenfrüchten mit einem leicht pflanzlichen Abgang. Der Aufguss ist golden und wird nach den ersten Aufgüssen bernsteinfarben, bleibt aber klar und leuchtend. GONG-FU-CHA-Verkostungsnotizen Der erste Aufguss zeigt Kakao- und Röstaromen, eine deutliche Süße und eine flüchtige Blütennote. Mit weiteren Aufgüssen wird der Tee dichter, weicher und vollmundiger und offenbart geröstete Mandel und einen Hauch Vanille. Die letzten Aufgüsse sind besonders kräftig und betonen die Kakaonoten, fast wie ein Pudding, mit einer süßen, cremigen Note, die an Kondensmilch erinnert, und einem Mandelkrokant-Abgang. Keine adstringierenden oder bitteren Noten; dieser Oolong eignet sich für viele Aufgüsse. Ursprungsort Georgien Aufgussmethode Wir empfehlen die traditionelle chinesische Methode Gong Fu Cha mit einem Gaiwan von etwa 150 ml. Mit 4 g Blättern sind mehrere Aufgüsse möglich. Wasser auf 90 °C erhitzen und zunächst 10 Sekunden ziehen lassen. Bei gleicher Temperatur dieselben Blätter weiterverwenden und bei jedem Aufguss 5 Sekunden länger ziehen lassen (10–15–20 …). Für die westliche Zubereitung 4 g Blätter in einer 200-ml-Tasse mit 90 °C heißem Wasser 3 Minuten ziehen lassen. Danach den Tee abseihen. Die Ziehzeit kann nach Geschmack angepasst werden. Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Vorteile des Oolong-Tees Oolong-Tees enthalten nennenswerte Mengen an Mineralstoffen und antioxidativen Phenolen. Sie weisen im Allgemeinen eine geringe Koffeinkonzentration auf und können daher auch von empfindlichen Personen zu jeder Tageszeit getrunken werden.
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