Kesane ist der Name einer Blume, die nur in der Region Guria in Georgien wächst. Die Teepflanzen sind von einem Wald umgeben, der reich an dieser geheimnisvollen Blume ist. Es ist ein goldener Tee, der mit seinen Aromen verzaubert: holzig, honigartig, fruchtig und geröstet, mit einem pflanzlichen Hauch. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, mit einem unvergesslichen süßen Charakter und einem erfrischenden Abgang. Die Blätter des Oolong Tee Kesane sind sehr lang, spitz zulaufend und zart gewickelt, in einem intensiven Braun mit Schattierungen zwischen Kastanien- und Kupferfarben. Einmal aufgebrüht, entfalten sie Noten von Kakaobohne, Malz und Trockenfrüchten, mit einem leicht pflanzlichen Abgang. Der Aufguss hat eine goldene Farbe, die nach den ersten Aufgüssen ins Bernsteinfarbene tendiert, bleibt jedoch klar und leuchtend. Der erste Aufguss des Oolong Tee Kesane präsentiert am Gaumen Aromen von Kakao und gerösteten Noten, mit einer bemerkenswerten Süße und einer flüchtigen blumigen Note. Mit den folgenden Aufgüssen wird der Körper des Tees dichter, sanfter und umhüllender und offenbart Noten von gerösteten Mandeln und einem Hauch von Vanille. Die letzten Aufgüsse sind deutlich vollmundig und betonen maximal die Noten von Kakao, die fast an einen Pudding erinnern, mit einer zuckerhaltigen und cremigen Note, die an Kondensmilch und einen Abgang von gebrannten Mandeln erinnert. Die Persistenz ist lang und Kakao bleibt immer der Hauptdarsteller. Keine Astringenz oder Bitterkeit für diesen Oolong, der viele Aufgüsse verträgt und süße, intensive und umhüllende Noten bietet. Herkunftsland: Georgien. Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 4 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich wahrzunehmen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 °C und beginnen Sie mit einem ersten Aufguss von 10 Sekunden. Halten Sie das Wasser bei derselben Temperatur, können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Infusionszeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (10 - 15 - 20...). Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 4 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 90 °C für eine Infusionszeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee direkt nach Ablauf der Infusionszeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Infusionszeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Die wichtigsten Vorteile, die von Oolong-Tees ausgehen, resultieren aus dem hohen Gehalt an Mineralien und antioxidativen Phenolen in den Blättern. Einige Studien berichten tatsächlich, dass der tägliche Konsum von Oolong-Tee die Knochengesundheit beeinflussen kann, indem er die Mineralstoffkonzentration in diesem Gewebe verbessert und eine Senkung des Blutzuckerspiegels durch die stimulierende Wirkung der Phenole auf Insulin begünstigt. Oolong-Tees haben zudem im Allgemeinen einen niedrigen Koffeingehalt. Dieses Merkmal macht sie geeignet, zu jeder Tageszeit auch von Personen konsumiert zu werden, die empfindlicher auf diese stimulierende Substanz reagieren.
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Kesane ist der Name einer Blume, die nur in der Region Guria in Georgien wächst. Die Teepflanzen sind von einem Wald umgeben, der reich an dieser geheimnisvollen Blume ist. Es ist ein goldener Tee, der mit seinen Aromen verzaubert: holzig, honigartig, fruchtig und geröstet, mit einem pflanzlichen Hauch. Der Geschmack ist raffiniert und vollmundig, mit einem unvergesslichen süßen Charakter und einem erfrischenden Abgang. Die Blätter des Oolong Tee Kesane sind sehr lang, spitz zulaufend und zart gewickelt, in einem intensiven Braun mit Schattierungen zwischen Kastanien- und Kupferfarben. Einmal aufgebrüht, entfalten sie Noten von Kakaobohne, Malz und Trockenfrüchten, mit einem leicht pflanzlichen Abgang. Der Aufguss hat eine goldene Farbe, die nach den ersten Aufgüssen ins Bernsteinfarbene tendiert, bleibt jedoch klar und leuchtend. Der erste Aufguss des Oolong Tee Kesane präsentiert am Gaumen Aromen von Kakao und gerösteten Noten, mit einer bemerkenswerten Süße und einer flüchtigen blumigen Note. Mit den folgenden Aufgüssen wird der Körper des Tees dichter, sanfter und umhüllender und offenbart Noten von gerösteten Mandeln und einem Hauch von Vanille. Die letzten Aufgüsse sind deutlich vollmundig und betonen maximal die Noten von Kakao, die fast an einen Pudding erinnern, mit einer zuckerhaltigen und cremigen Note, die an Kondensmilch und einen Abgang von gebrannten Mandeln erinnert. Die Persistenz ist lang und Kakao bleibt immer der Hauptdarsteller. Keine Astringenz oder Bitterkeit für diesen Oolong, der viele Aufgüsse verträgt und süße, intensive und umhüllende Noten bietet. Herkunftsland: Georgien. Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Bei dieser Zubereitung können mit 4 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse gemacht werden, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich wahrzunehmen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 °C und beginnen Sie mit einem ersten Aufguss von 10 Sekunden. Halten Sie das Wasser bei derselben Temperatur, können Sie die gleichen Blätter weiter verwenden, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Infusionszeit jedes Mal um 5 Sekunden erhöhen (10 - 15 - 20...). Für eine klassischere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 4 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit Wasser bei 90 °C für eine Infusionszeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee direkt nach Ablauf der Infusionszeit zu filtern. Die von uns vorgeschlagenen Infusionszeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Die wichtigsten Vorteile, die von Oolong-Tees ausgehen, resultieren aus dem hohen Gehalt an Mineralien und antioxidativen Phenolen in den Blättern. Einige Studien berichten tatsächlich, dass der tägliche Konsum von Oolong-Tee die Knochengesundheit beeinflussen kann, indem er die Mineralstoffkonzentration in diesem Gewebe verbessert und eine Senkung des Blutzuckerspiegels durch die stimulierende Wirkung der Phenole auf Insulin begünstigt. Oolong-Tees haben zudem im Allgemeinen einen niedrigen Koffeingehalt. Dieses Merkmal macht sie geeignet, zu jeder Tageszeit auch von Personen konsumiert zu werden, die empfindlicher auf diese stimulierende Substanz reagieren.
