Der Rote Tee (schwarz) Yunnan Golden Snail ist ein feiner schwarzer Tee mit mittlerer Intensität und perfekt ausgewogen, stammend aus dem Landkreis Ning’er in der Provinz Yunnan, China. Der Begriff Dian Hong bedeutet „Roter Tee aus Yunnan“, was auf seine Herkunft und Art hinweist, während Jin Luo, also „Goldene Schnecke“, seine charakteristische Form beschreibt, die durch das manuelle Rollen der Blätter in kleine Spiralen entsteht, ähnlich dem berühmten grünen Tee Bi Luo Chun. Herkunft und Tradition Der autonome Landkreis Hani und Yi von Ning’er liegt in der Präfektur Pu’er, neben der gleichnamigen Stadt. Diese Region hat eine lange Geschichte im Teeanbau, mit Wurzeln, die über 2000 Jahre zurückreichen. Allerdings ist die Produktion von schwarzem Tee relativ neu, da sie 1938 im Landkreis Feng Qing begann. Dank seines ausgewogenen und nicht adstringierenden Geschmacks hat sich Dian Hong schnell als einer der beliebtesten schwarzen Tees etabliert, gekennzeichnet durch einen vollen Körper und süße, malzige Noten. Dieser Tee wird ausschließlich aus Blättern von Yunnan Large Leaf hergestellt, derselben Sorte, die für die feinen Pu-erh-Tees der Region verwendet wird. Jedes Knospe und Blatt wird im Frühling von Hand geerntet und anschließend gerollt, um die typische Schneckenform anzunehmen. Im fertigen Produkt lassen sich deutlich die goldenen und schwarzen Spiralen erkennen, die sich während der Infusion elegant entfalten und ihre einzigartige Struktur offenbaren. Aroma und Geschmack Der gewonnene Aufguss hat eine intensive bernsteinfarbene Farbe und eine mittlere Körperstruktur. Das Aroma ist sanft würzig, mit Anklängen von Roggenbrot und Sojasauce. Im Geschmack zeichnet sich der Dian Hong Jin Luo Golden Snail durch seine malzige Süße aus, die an frisch gebackenes süßes Brot erinnert, mit Noten von Kakao und Melasse, die jeden Schluck zu einem umhüllenden und raffinierten Erlebnis machen. Herkunftsort Yunnan, China Infusionsmethode Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml zu brühen. Wenn Sie diese Zubereitung befolgen, können Sie mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 80-90 °C kann die erste Infusion von 5 Sekunden erfolgen, und anschließend, indem Sie das Wasser bei derselben Temperatur halten, können Sie weiterhin das Produkt nutzen, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Infusionszeit von etwa 10 Sekunden gegenüber der vorhergehenden Infusion erhöhen (5 – 15 – 25…). Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer Tasse von 150 ml mit Wasser bei 80-90 °C für eine Infusionszeit von eineinhalb Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der festgelegten Ziehzeit abzusieben. Die Ziehzeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Vorteile des roten Tees (schwarz) Die Kategorie der roten Tees hat die geringste Auswirkung auf unseren Körper, da das Produkt durch seine vollständige Oxidation eine Stabilität erreicht hat. Aus diesem Grund ist der rote Tee einer der am besten geeigneten für diejenigen, die immer ein kalorienfreies warmes Getränk zur Verfügung haben möchten. Obwohl auch die Blätter dieser Kategorie in gewissem Maße Polyphenole und Mineralien liefern, die dem Körper nützlich sind, geben sie jedoch nicht zu viel Koffein ab, was einen angenehmen entspannenden Effekt fördert.
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Der Rote Tee (schwarz) Yunnan Golden Snail ist ein feiner schwarzer Tee mit mittlerer Intensität und perfekt ausgewogen, stammend aus dem Landkreis Ning’er in der Provinz Yunnan, China. Der Begriff Dian Hong bedeutet „Roter Tee aus Yunnan“, was auf seine Herkunft und Art hinweist, während Jin Luo, also „Goldene Schnecke“, seine charakteristische Form beschreibt, die durch das manuelle Rollen der Blätter in kleine Spiralen entsteht, ähnlich dem berühmten grünen Tee Bi Luo Chun. Herkunft und Tradition Der autonome Landkreis Hani und Yi von Ning’er liegt in der Präfektur Pu’er, neben der gleichnamigen Stadt. Diese Region hat eine lange Geschichte im Teeanbau, mit Wurzeln, die über 2000 Jahre zurückreichen. Allerdings ist die Produktion von schwarzem Tee relativ neu, da sie 1938 im Landkreis Feng Qing begann. Dank seines ausgewogenen und nicht adstringierenden Geschmacks hat sich Dian Hong schnell als einer der beliebtesten schwarzen Tees etabliert, gekennzeichnet durch einen vollen Körper und süße, malzige Noten. Dieser Tee wird ausschließlich aus Blättern von Yunnan Large Leaf hergestellt, derselben Sorte, die für die feinen Pu-erh-Tees der Region verwendet wird. Jedes Knospe und Blatt wird im Frühling von Hand geerntet und anschließend gerollt, um die typische Schneckenform anzunehmen. Im fertigen Produkt lassen sich deutlich die goldenen und schwarzen Spiralen erkennen, die sich während der Infusion elegant entfalten und ihre einzigartige Struktur offenbaren. Aroma und Geschmack Der gewonnene Aufguss hat eine intensive bernsteinfarbene Farbe und eine mittlere Körperstruktur. Das Aroma ist sanft würzig, mit Anklängen von Roggenbrot und Sojasauce. Im Geschmack zeichnet sich der Dian Hong Jin Luo Golden Snail durch seine malzige Süße aus, die an frisch gebackenes süßes Brot erinnert, mit Noten von Kakao und Melasse, die jeden Schluck zu einem umhüllenden und raffinierten Erlebnis machen. Herkunftsort Yunnan, China Infusionsmethode Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml zu brühen. Wenn Sie diese Zubereitung befolgen, können Sie mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nach einem schnellen Abspülen der Blätter mit Wasser bei 80-90 °C kann die erste Infusion von 5 Sekunden erfolgen, und anschließend, indem Sie das Wasser bei derselben Temperatur halten, können Sie weiterhin das Produkt nutzen, indem Sie weiteres Wasser hinzufügen und die Infusionszeit von etwa 10 Sekunden gegenüber der vorhergehenden Infusion erhöhen (5 – 15 – 25…). Für eine traditionellere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (ca. 2 Teelöffel) in einer Tasse von 150 ml mit Wasser bei 80-90 °C für eine Infusionszeit von eineinhalb Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss sofort nach Ablauf der festgelegten Ziehzeit abzusieben. Die Ziehzeiten können leicht nach Belieben angepasst werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Vorteile des roten Tees (schwarz) Die Kategorie der roten Tees hat die geringste Auswirkung auf unseren Körper, da das Produkt durch seine vollständige Oxidation eine Stabilität erreicht hat. Aus diesem Grund ist der rote Tee einer der am besten geeigneten für diejenigen, die immer ein kalorienfreies warmes Getränk zur Verfügung haben möchten. Obwohl auch die Blätter dieser Kategorie in gewissem Maße Polyphenole und Mineralien liefern, die dem Körper nützlich sind, geben sie jedoch nicht zu viel Koffein ab, was einen angenehmen entspannenden Effekt fördert.
