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Der weiße Tee Silver Needle wird aus einer besonderen Sorte der Camellia sinensis hergestellt, die als Camellia taliensis bekannt ist und in Yunnan verbreitet vorkommt. Die Blätter und Knospen werden zunächst kurz gewelkt und anschließend mit warmer Luft getrocknet. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die Eigenschaften des Rohmaterials. Für Liebhaber weißer Tees, die hauptsächlich aus Knospen bestehen, zeichnet sich Silver Needle durch sein elegantes und zartes Profil aus. Sein frischer Duft und seine angenehme Süße werden von floralen, grasigen und leicht holzigen Nuancen begleitet, die an einen Wald nach einem Frühlingsregen erinnern können. Verkostung – Aussehen und Geruch: Die Knospen, aus denen der weiße Tee Silver Needle besteht, sind groß, silbrig gefärbt und mit einem weichen Flaum (Bai Hao) bedeckt, der sie wie Samt schimmern lässt. Nach dem Aufgießen verströmen die Knospen florale und süße Aromen mit einer leicht grasigen und frischen Heunote. In der Tasse zeigt sich der Tee klar und blassgelb mit rosafarbenen Reflexen. Der Körper ist leicht und seidig: Selbst bei langer Ziehzeit entwickelt dieser Tee weder Adstringenz noch Bitterkeit. Verkostungsnotizen – Gong Fu Cha: Der erste Aufguss des weißen Tees Silver Needle ergibt einen äußerst süßen und zarten Aufguss mit frischen floralen Noten und einem leichten Heuaroma. Beim zweiten Aufguss erhalten die süßen Noten einen ausgeprägteren Geschmack, der an Honigklee-Honig erinnert. Die grasige Note ist stets präsent, wird jedoch nie adstringierend, sondern verleiht dem Aufguss Frische und Duftigkeit. Beim dritten Aufguss treten Noten getrockneter Blüten sowie fruchtige Anklänge von getrockneter Aprikose hervor. Nach westlicher Art: Der erste Schluck weißen Silver Needle-Tees bietet am Gaumen einen äußerst zarten und floralen Auftakt, der an Wiesenblumen und getrocknete Blüten erinnert. Anschließend nimmt der Tee den süßen Geschmack von Akazienhonig an, begleitet von einer frischen Note sowie einer sehr leichten grasigen Heunote. Danach zeigen sich fruchtige Noten von Melone und Aprikose, die in einem zuckrigen Abgang ausklingen. Der Nachhall ist tatsächlich süß und greift die zuvor wahrgenommenen Honignoten wieder auf. Herkunft: Dorf Tang Te, Kreis Jinggu, Präfektur Puer (Simao), Provinz Yunnan, China. Herstellung: Die besten Ernten stammen aus den ersten Pflückungen, die gewöhnlich zwischen Ende März und Anfang April stattfinden. Für die Herstellung von weißem Silver Needle-Tee werden ausschließlich Blätter und Knospen gepflückt. Der ideale Zeitpunkt ist ein sonniger Morgen, an dem die Sonne hoch genug steht, um die verbliebene Feuchtigkeit auf den Knospen zu trocknen. Aufgussmethode: Um die exquisite Form des weißen Silver Needle-Tees vollständig zu genießen, eignet sich am besten ein durchsichtiges Glasgefäß. Die Teekanne zunächst mit kochendem Wasser vorwärmen und anschließend 200 ml Wasser (80 °C) über etwa 3 g Tee gießen. Die Teeknospen beginnen, an der Oberfläche der Teekanne zu schwimmen. Nach 5 Minuten sinken einige Knospen auf den Boden der Kanne, während andere oben bleiben. Danach steigen alle Knospen senkrecht auf und vollführen einen magischen Tanz. Ein bezauberndes Schauspiel, das man vor dem Trinken des Tees genießen kann. Aufbewahrung: Es wird empfohlen, den weißen Silver Needle-Tee an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
Preis inkl. MwSt.
Der weiße Tee Silver Needle wird aus einer besonderen Sorte der Camellia sinensis hergestellt, die als Camellia taliensis bekannt ist und in Yunnan verbreitet vorkommt. Die Blätter und Knospen werden zunächst kurz gewelkt und anschließend mit warmer Luft getrocknet. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die Eigenschaften des Rohmaterials. Für Liebhaber weißer Tees, die hauptsächlich aus Knospen bestehen, zeichnet sich Silver Needle durch sein elegantes und zartes Profil aus. Sein frischer Duft und seine angenehme Süße werden von floralen, grasigen und leicht holzigen Nuancen begleitet, die an einen Wald nach einem Frühlingsregen erinnern können. Verkostung – Aussehen und Geruch: Die Knospen, aus denen der weiße Tee Silver Needle besteht, sind groß, silbrig gefärbt und mit einem weichen Flaum (Bai Hao) bedeckt, der sie wie Samt schimmern lässt. Nach dem Aufgießen verströmen die Knospen florale und süße Aromen mit einer leicht grasigen und frischen Heunote. In der Tasse zeigt sich der Tee klar und blassgelb mit rosafarbenen Reflexen. Der Körper ist leicht und seidig: Selbst bei langer Ziehzeit entwickelt dieser Tee weder Adstringenz noch Bitterkeit. Verkostungsnotizen – Gong Fu Cha: Der erste Aufguss des weißen Tees Silver Needle ergibt einen äußerst süßen und zarten Aufguss mit frischen floralen Noten und einem leichten Heuaroma. Beim zweiten Aufguss erhalten die süßen Noten einen ausgeprägteren Geschmack, der an Honigklee-Honig erinnert. Die grasige Note ist stets präsent, wird jedoch nie adstringierend, sondern verleiht dem Aufguss Frische und Duftigkeit. Beim dritten Aufguss treten Noten getrockneter Blüten sowie fruchtige Anklänge von getrockneter Aprikose hervor. Nach westlicher Art: Der erste Schluck weißen Silver Needle-Tees bietet am Gaumen einen äußerst zarten und floralen Auftakt, der an Wiesenblumen und getrocknete Blüten erinnert. Anschließend nimmt der Tee den süßen Geschmack von Akazienhonig an, begleitet von einer frischen Note sowie einer sehr leichten grasigen Heunote. Danach zeigen sich fruchtige Noten von Melone und Aprikose, die in einem zuckrigen Abgang ausklingen. Der Nachhall ist tatsächlich süß und greift die zuvor wahrgenommenen Honignoten wieder auf. Herkunft: Dorf Tang Te, Kreis Jinggu, Präfektur Puer (Simao), Provinz Yunnan, China. Herstellung: Die besten Ernten stammen aus den ersten Pflückungen, die gewöhnlich zwischen Ende März und Anfang April stattfinden. Für die Herstellung von weißem Silver Needle-Tee werden ausschließlich Blätter und Knospen gepflückt. Der ideale Zeitpunkt ist ein sonniger Morgen, an dem die Sonne hoch genug steht, um die verbliebene Feuchtigkeit auf den Knospen zu trocknen. Aufgussmethode: Um die exquisite Form des weißen Silver Needle-Tees vollständig zu genießen, eignet sich am besten ein durchsichtiges Glasgefäß. Die Teekanne zunächst mit kochendem Wasser vorwärmen und anschließend 200 ml Wasser (80 °C) über etwa 3 g Tee gießen. Die Teeknospen beginnen, an der Oberfläche der Teekanne zu schwimmen. Nach 5 Minuten sinken einige Knospen auf den Boden der Kanne, während andere oben bleiben. Danach steigen alle Knospen senkrecht auf und vollführen einen magischen Tanz. Ein bezauberndes Schauspiel, das man vor dem Trinken des Tees genießen kann. Aufbewahrung: Es wird empfohlen, den weißen Silver Needle-Tee an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.
