Los Lumaconi de Gragnano son un formato de pasta repropusto por el Mulino di Gragnano en su versión clásica de semolina de trigo duro. De origen ligur o quizás campano, se trata de un formato de pasta muy grande. El término lumaconi deriva de la forma particular de este formato de pasta, que recuerda por tanto la concha de un caracol.
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Los Lumaconi de Gragnano son un formato de pasta repropusto por el Mulino di Gragnano en su versión clásica de semolina de trigo duro. De origen ligur o quizás campano, se trata de un formato de pasta muy grande. El término lumaconi deriva de la forma particular de este formato de pasta, que recuerda por tanto la concha de un caracol.
