El té blanco White Peony Bai Mu Dan está compuesto por dos hojas y un capullo, recolectados en primavera y secados al sol. Las palabras "Bai Mu Dan" se traducen del chino como "peonía blanca": el té ha tomado este nombre por la forma de sus hojas, que evocan la del flor homónima. La peonía blanca es considerado un té blanco más popular del Bai Hao Yin Zhen, pero los amantes de la categoría a menudo están más apegados al White Peony Bai Mu Dan debido a su aroma y su sabor más intensos. Las hojas y los capullos de este té dan un licor de sabor vivo, dulce y afrutado con un excelente equilibrio, perfecto también para consumir frío. Las notas de fruta de Bai Mu Dan son de hecho más pronunciadas que las de Bai Hao Yin Zhen, pero no tan intensas como las del té Shou Mei. El té blanco White Peony Bai Mu Dan se presenta con una hermosa mezcla de colores que van desde el castaño hasta el verde tanto oscuro como más claro, hasta el plata de los pequeños capullos. Una vez infusionadas, las hojas emanan aromas de madera verde y notas vegetales y herbáceas suaves, con toques de espino. También hay matices de flores silvestres y arbustos espinosos, además de notas dulces y cremosas de manteca de karité que se pueden sentir sobre todo después de la segunda o la tercera infusión en gaiwan. En taza, el licor es dorado, de un color intenso y luminoso. La primera infusión de té blanco White Peony Bai Mu Dan es muy agradable y delicada: notas de miel de tilo y de flores de campo son seguidas por la dulzura del azúcar blanco y por un vegetal fresco, que recuerda a las habas y los edamames. Con la segunda infusión, el té adquiere un carácter más decidido: las notas florales son ahora de manzanilla y la dulzura asume una cremosidad similar a la de la manteca de karité. Se pueden percibir también matices frutales de compota de duraznos y de albaricoques. La tercera infusión y las sucesivas realzan las notas frutales, cada vez más intensas, que recuerdan al albaricoque deshidratado con también algún ligero matiz cítrico de bergamota. El primer sorbo de té blanco White Peony Bai Mu Dan da notas de miel de tilo y de brezo, seguidas por notas florales que evocan las flores de campo pero también las flores blancas, como el jazmín y la azahar. Luego, también llegan al paladar los matices más frutales de albaricoque deshidratado y de durazno amarillo maduro. Una delicada nota vegetal en el final de carácter fresco y dulce parece evocar las habas al vapor. En el cierre emerge también una nota cítrica de limón y bergamota, que aumenta la frescura de este té. La persistencia es larga y dulce de miel y vainilla. El té proviene de la provincia sudoriental de Fujian, en China. Durante la fase de recolección, se toma un capullo con dos hojas apicales, aún jóvenes y no maduras, que durante el secado no se arrugan ni se retuercen: por lo tanto, a menudo este té es llamado "té de 2 pétalos". La recolección puede ocurrir solo un mes al año, de mediados de marzo a mediados de abril: este té nunca debe ser recogido en días de lluvia o con fuerte rocío porque el exceso de humedad arruinaría las jóvenes hojas. Así que el té se deja marchitar al sol durante 40 horas antes de ser llevado a una habitación cerrada para continuar el proceso de secado. Durante la deshidratación, se apila en una pila y no se esparce en una capa delgada, como durante el procesamiento de Bai Hao Yin Zhen. El té se calienta entonces muy lentamente, ya que un secado demasiado rápido puede dar a las hojas un tinte amarillento. Se recomienda conservar el té blanco White Peony Bai Mu Dan en lugar fresco, seco y oscuro.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El té blanco White Peony Bai Mu Dan está compuesto por dos hojas y un capullo, recolectados en primavera y secados al sol. Las palabras "Bai Mu Dan" se traducen del chino como "peonía blanca": el té ha tomado este nombre por la forma de sus hojas, que evocan la del flor homónima. La peonía blanca es considerado un té blanco más popular del Bai Hao Yin Zhen, pero los amantes de la categoría a menudo están más apegados al White Peony Bai Mu Dan debido a su aroma y su sabor más intensos. Las hojas y los capullos de este té dan un licor de sabor vivo, dulce y afrutado con un excelente equilibrio, perfecto también para consumir frío. Las notas de fruta de Bai Mu Dan son de hecho más pronunciadas que las de Bai Hao Yin Zhen, pero no tan intensas como las del té Shou Mei. El té blanco White Peony Bai Mu Dan se presenta con una hermosa mezcla de colores que van desde el castaño hasta el verde tanto oscuro como más claro, hasta el plata de los pequeños capullos. Una vez infusionadas, las hojas emanan aromas de madera verde y notas vegetales y herbáceas suaves, con toques de espino. También hay matices de flores silvestres y arbustos espinosos, además de notas dulces y cremosas de manteca de karité que se pueden sentir sobre todo después de la segunda o la tercera infusión en gaiwan. En taza, el licor es dorado, de un color intenso y luminoso. La primera infusión de té blanco White Peony Bai Mu Dan es muy agradable y delicada: notas de miel de tilo y de flores de campo son seguidas por la dulzura del azúcar blanco y por un vegetal fresco, que recuerda a las habas y los edamames. Con la segunda infusión, el té adquiere un carácter más decidido: las notas florales son ahora de manzanilla y la dulzura asume una cremosidad similar a la de la manteca de karité. Se pueden percibir también matices frutales de compota de duraznos y de albaricoques. La tercera infusión y las sucesivas realzan las notas frutales, cada vez más intensas, que recuerdan al albaricoque deshidratado con también algún ligero matiz cítrico de bergamota. El primer sorbo de té blanco White Peony Bai Mu Dan da notas de miel de tilo y de brezo, seguidas por notas florales que evocan las flores de campo pero también las flores blancas, como el jazmín y la azahar. Luego, también llegan al paladar los matices más frutales de albaricoque deshidratado y de durazno amarillo maduro. Una delicada nota vegetal en el final de carácter fresco y dulce parece evocar las habas al vapor. En el cierre emerge también una nota cítrica de limón y bergamota, que aumenta la frescura de este té. La persistencia es larga y dulce de miel y vainilla. El té proviene de la provincia sudoriental de Fujian, en China. Durante la fase de recolección, se toma un capullo con dos hojas apicales, aún jóvenes y no maduras, que durante el secado no se arrugan ni se retuercen: por lo tanto, a menudo este té es llamado "té de 2 pétalos". La recolección puede ocurrir solo un mes al año, de mediados de marzo a mediados de abril: este té nunca debe ser recogido en días de lluvia o con fuerte rocío porque el exceso de humedad arruinaría las jóvenes hojas. Así que el té se deja marchitar al sol durante 40 horas antes de ser llevado a una habitación cerrada para continuar el proceso de secado. Durante la deshidratación, se apila en una pila y no se esparce en una capa delgada, como durante el procesamiento de Bai Hao Yin Zhen. El té se calienta entonces muy lentamente, ya que un secado demasiado rápido puede dar a las hojas un tinte amarillento. Se recomienda conservar el té blanco White Peony Bai Mu Dan en lugar fresco, seco y oscuro.
