Este té rojo de banana de Nepal, además de proceder de una región todavía poco conocida en Occidente y de haber sido cultivado y producido a gran altitud, también presenta la particularidad de estar oxidado y envuelto en hojas de plátano. El procesamiento de las hojas de camelia consiste en envolverlas en hojas de plátano durante el momento en que los enzimas se oxidan, creando compuestos más grandes que confieren a las hojas el característico color marrón y sabor tánico. Esta técnica experimental da como resultado una ligera bajada de la temperatura a la que se producen ciertas reacciones de oxidación, preservando mejor algunos sabores más dulces y aromáticos de este producto. Además de la oxidación, gracias a la protección aportada por las hojas de plátano, el té también sufre un rápido tostado que desarrolla aún más la dulzura del producto y reduce el impacto de los taninos. Al degustar el té, de hecho, las primeras notas que se percibirán serán las frutales, acompañadas de una ligera nota tostada de cacao. Posteriormente, en el regusto, se podrá notar cómo estos dos elementos se fusionan, creando una sensación cremosa que puede recordar la dulzura envolvente de la banana. Lugar de origen Taplejung, Nepal. Producción. Después de la cosecha, las hojas se dejan marchitar al sol durante un cierto período, según el productor, antes de pasar a la fase de plegado. Las hojas se doblan y enrollan para que los jugos de su interior se mezclen y pueda comenzar el proceso de oxidación. Posteriormente, las hojas se fermentan en hojas de plátano durante 20 horas. Una vez que las hojas alcanzan su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna y, tras unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Preparación. Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 5,5 gramos de hojas en un gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C, se puede realizar una primera infusión de 15 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aumentando cada vez el tiempo en 10 segundos respecto a la infusión anterior. Este té tiene una longevidad de unas 5 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 100 °C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para facilitar su degustación y también los tiempos de infusión arriba indicados son meramente orientativos, por lo que también se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar el té en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Precio IVA incluido
Este té rojo de banana de Nepal, además de proceder de una región todavía poco conocida en Occidente y de haber sido cultivado y producido a gran altitud, también presenta la particularidad de estar oxidado y envuelto en hojas de plátano. El procesamiento de las hojas de camelia consiste en envolverlas en hojas de plátano durante el momento en que los enzimas se oxidan, creando compuestos más grandes que confieren a las hojas el característico color marrón y sabor tánico. Esta técnica experimental da como resultado una ligera bajada de la temperatura a la que se producen ciertas reacciones de oxidación, preservando mejor algunos sabores más dulces y aromáticos de este producto. Además de la oxidación, gracias a la protección aportada por las hojas de plátano, el té también sufre un rápido tostado que desarrolla aún más la dulzura del producto y reduce el impacto de los taninos. Al degustar el té, de hecho, las primeras notas que se percibirán serán las frutales, acompañadas de una ligera nota tostada de cacao. Posteriormente, en el regusto, se podrá notar cómo estos dos elementos se fusionan, creando una sensación cremosa que puede recordar la dulzura envolvente de la banana. Lugar de origen Taplejung, Nepal. Producción. Después de la cosecha, las hojas se dejan marchitar al sol durante un cierto período, según el productor, antes de pasar a la fase de plegado. Las hojas se doblan y enrollan para que los jugos de su interior se mezclen y pueda comenzar el proceso de oxidación. Posteriormente, las hojas se fermentan en hojas de plátano durante 20 horas. Una vez que las hojas alcanzan su típico color marrón, se procede a eliminar la humedad residual interna y, tras unos días de reposo, el té está listo para ser consumido. Preparación. Recomendamos encarecidamente infusionar este té según el método tradicional chino (gong fu cha) para disfrutar al máximo de estas hojas. Siguiendo esta preparación, se pueden usar 5,5 gramos de hojas en un gaiwan de unos 100 ml para obtener varias infusiones con sabores diferentes. Después de un rápido enjuague de las hojas en agua a 100 °C, se puede realizar una primera infusión de 15 segundos y, manteniendo el agua a la misma temperatura, se puede continuar aumentando cada vez el tiempo en 10 segundos respecto a la infusión anterior. Este té tiene una longevidad de unas 5 infusiones. Para una preparación clásica al estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 150 ml con agua a 100 °C durante un tiempo de infusión de un minuto y medio. El té puede filtrarse para facilitar su degustación y también los tiempos de infusión arriba indicados son meramente orientativos, por lo que también se puede ajustar según el gusto personal. Se recomienda conservar el té en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
