El té rojo Yunnan Dragon Pearl genera una infusión increíblemente audaz con todos los sabores de un chispeante día de otoño. Es malteado, especiado y ligeramente tánico como un fino second flush de té negro Assam, pero también ofrece notas frutales y de cacao, con una complejidad de sabores que lo distingue de los otros tés rojos. Aromas florales y un limpio final agridulce concluyen esta singular infusión. Las hojas de té rojo Yunnan Dragon Pearl están enrolladas a mano para formar esferas de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. El color está entre el negro antracita y el gris con numerosas gemas doradas. Una vez infusionadas, las esferas se abren lentamente, liberando aromas de madera perfumada, regaliz, especias como el cardamomo y fruta cocida. En taza, el licor es naranja ámbar, muy luminoso y claro. La primera infusión de té rojo Yunnan Dragon Pearl es muy delicada, con notas de madera y tierra mojada y sutiles toques de cuero. También se perciben notas dulces de miel de eucalipto y notas balsámicas y frescas. La segunda infusión trae consigo la dulzura de la fruta cocida como manzanas y peras, un ligero toque especiado de canela y un final de madera de regaliz y café. Con la tercera infusión permanecen las notas dulces pero intensas de miel de castaño y las notas malteadas, las de la fruta cocida y las especias, mientras que al final emerge un ligero toque de cacao, suave y envolvente, y una nota floral casi sorpresiva que permanece en persistencia. El té rojo Yunnan Dragon Pearl abre con notas malteadas y dulces de miel millefiori, seguidas de notas frutales que recuerdan a las manzanas y las ciruelas cocidas al horno. Al paladar, el té evoluciona, destacando toques de madera de regaliz y café además de un vago toque de cuero y una nota de tabaco. Al final se siente también la suavidad del cacao, mientras que la persistencia está caracterizada por notas de regaliz y madera perfumada. El cuerpo es de media densidad, libre de amargor o astringencia, muy envolvente y redondo al paladar. Este inusual té rojo está enrollado a mano en esferas del tamaño de garbanzos. Se recomienda utilizar arcilla Yixing o accesorios de porcelana, enjuagando y calentando siempre la tetera (o la gaiwan) y la taza antes de comenzar a infusionar. Si desean infusionar este té siguiendo el método tradicional chino o gong fu cha, consigan una gaiwan de 150ml y procedan de la siguiente manera. Calienten el agua a una temperatura de 95°C, realicen un breve enjuague de las hojas y luego una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (30 - 35 - 40…). Este té tiene una longevidad de 6 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de 3-4 minutos. Si les gusta la leche con el té, añadan de 10 a 15 ml de leche y mezclen. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
Gastos de €12,00, gratis a partir de €45,00
Precio IVA incluido
El té rojo Yunnan Dragon Pearl genera una infusión increíblemente audaz con todos los sabores de un chispeante día de otoño. Es malteado, especiado y ligeramente tánico como un fino second flush de té negro Assam, pero también ofrece notas frutales y de cacao, con una complejidad de sabores que lo distingue de los otros tés rojos. Aromas florales y un limpio final agridulce concluyen esta singular infusión. Las hojas de té rojo Yunnan Dragon Pearl están enrolladas a mano para formar esferas de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. El color está entre el negro antracita y el gris con numerosas gemas doradas. Una vez infusionadas, las esferas se abren lentamente, liberando aromas de madera perfumada, regaliz, especias como el cardamomo y fruta cocida. En taza, el licor es naranja ámbar, muy luminoso y claro. La primera infusión de té rojo Yunnan Dragon Pearl es muy delicada, con notas de madera y tierra mojada y sutiles toques de cuero. También se perciben notas dulces de miel de eucalipto y notas balsámicas y frescas. La segunda infusión trae consigo la dulzura de la fruta cocida como manzanas y peras, un ligero toque especiado de canela y un final de madera de regaliz y café. Con la tercera infusión permanecen las notas dulces pero intensas de miel de castaño y las notas malteadas, las de la fruta cocida y las especias, mientras que al final emerge un ligero toque de cacao, suave y envolvente, y una nota floral casi sorpresiva que permanece en persistencia. El té rojo Yunnan Dragon Pearl abre con notas malteadas y dulces de miel millefiori, seguidas de notas frutales que recuerdan a las manzanas y las ciruelas cocidas al horno. Al paladar, el té evoluciona, destacando toques de madera de regaliz y café además de un vago toque de cuero y una nota de tabaco. Al final se siente también la suavidad del cacao, mientras que la persistencia está caracterizada por notas de regaliz y madera perfumada. El cuerpo es de media densidad, libre de amargor o astringencia, muy envolvente y redondo al paladar. Este inusual té rojo está enrollado a mano en esferas del tamaño de garbanzos. Se recomienda utilizar arcilla Yixing o accesorios de porcelana, enjuagando y calentando siempre la tetera (o la gaiwan) y la taza antes de comenzar a infusionar. Si desean infusionar este té siguiendo el método tradicional chino o gong fu cha, consigan una gaiwan de 150ml y procedan de la siguiente manera. Calienten el agua a una temperatura de 95°C, realicen un breve enjuague de las hojas y luego una primera infusión de 30 segundos. Manteniendo el agua a la misma temperatura, pueden continuar utilizando las mismas hojas añadiendo más agua y aumentando cada vez el tiempo de infusión en 5 segundos (30 - 35 - 40…). Este té tiene una longevidad de 6 infusiones. Para una preparación más clásica según el estilo occidental, recomendamos 3 gramos de hojas en una taza de 200 ml con agua a 95°C durante un tiempo de infusión de 3-4 minutos. Si les gusta la leche con el té, añadan de 10 a 15 ml de leche y mezclen. Para una mejor experiencia de degustación, les sugerimos filtrar el té justo al finalizar el tiempo de infusión. Los tiempos de infusión que sugerimos pueden ser ligeramente modificados a su gusto para obtener un sabor más o menos intenso. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
