L'agneau à la sauce au citron est un délicieux plat de la tradition sarde. La viande d'agneau, tendre et succulente, est cuite à feu doux avec une sauce riche et savoureuse à base de citron, d'ail et de persil. Le résultat est un plat aromatique et savoureux, parfait à déguster lors d'un dîner spécial ou d'une fête traditionnelle. Essayez cette recette traditionnelle sarde et laissez-vous conquérir par les saveurs authentiques de la Sardaigne !
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Hacher finement l'ail et le persil.
Disposer dans une casserole l'ail et l'huile d'olive ; faire revenir puis ajouter l'agneau coupé en morceaux de taille moyenne.
Laisser cuire environ 20 minutes puis ajouter le persil haché et éteindre le feu.
Battre 1 œuf et 1 jaune ; presser le citron sur la viande d'agneau et ajouter l'œuf.
Rallumer le feu pendant quelques minutes et servir.
Poêle
Saladier
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
L'agneau à la sauce au citron est un plat typique de la cuisine sarde
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 236,46 |
| Glucides (g) | 0,29 |
| dont sucres (g) | 0,29 |
| Lipides (g) | 19,16 |
| dont saturés (g) | 9,22 |
| Protéines (g) | 15,61 |
| Fibres (g) | 0,22 |
| Vente (g) | 0,09 |
