Les crevettes au curry avec riz pilaf sont une délicieuse entrée d’inspiration orientale. Les crevettes sont cuites dans une sauce crémeuse au curry et servies avec un riz pilaf aromatique. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les saveurs exotiques et veulent surprendre leurs invités avec une recette raffinée et savoureuse. Essayez-la !
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Versez le riz dans une casserole, couvrez-le avec 200 g d’eau chaude et parfumez-le avec un demi-oignon piqué d’un clou de girofle, une feuille de laurier et une pincée de sel
Passez le riz au four préchauffé à 200 degrés, couvrez-le et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ait absorbé toute l’eau
Faites cuire les artichauts dans de l’eau légèrement salée
Pendant ce temps, hachez un demi-échalote avec le poireau et faites-les fondre dans le beurre
Ajoutez les queues de crevettes, salez-les et faites-les revenir à feu vif, puis mouillez-les avec une demi-louche d’eau chaude
Laissez la préparation sur le feu pendant 1 minute, puis parfumez-la avec une demi-cuillère à soupe de curry ; mélangez et éteignez le feu
Disposez dans une assiette le riz, les queues de crevettes égouttées et les quartiers d’artichauts cuits
Arrosez avec le jus de cuisson des crustacés et servez en garnissant l’assiette selon votre goût
Poêle
Casserole
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 125,82 |
| Glucides (g) | 18,35 |
| dont sucres (g) | 2,17 |
| Matières grasses (g) | 2,42 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,28 |
| Protéines (g) | 7,6 |
| Fibres (g) | 2,3 |
| Sel (g) | 0,11 |
