Les lentilles à la saucisse sont un accompagnement savoureux et nutritif typique de la tradition italienne. Les lentilles sont cuites jusqu'à devenir tendres et crémeuses, tandis que la saucisse ajoute de la profondeur de saveur. Le tout est enrichi par l'arôme de la sauge et de l'ail sautés dans l'huile d'olive. Cet accompagnement est parfait à servir pendant les mois d'hiver, mais peut être dégusté toute l'année.
Faites cuire les lentilles comme indiqué ci-dessus
Dans une casserole, mettez les petites saucisses avec deux cuillères d'eau, piquez-les et faites-les revenir pendant 10 minutes
Dans une autre casserole, faites revenir dans un peu d'huile la sauge et une gousse d'ail, retirez cette dernière, ajoutez les lentilles et les saucisses
Mélangez et servez bien chaud
Vins d'accompagnement : Barbera Del Monferrato DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Biferno Rosso DOC
Poêle
Cuillère
Récipient hermétique
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours
Italia
| Énergie (kcal) | 345,98 |
| Glucides (g) | 53,1 |
| dont sucres (g) | 2,51 |
| Matières grasses (g) | 2,46 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 24,53 |
| Fibres (g) | 13,48 |
| Sel (g) | 0,01 |
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