Marmelade Extra d'Oranges et de Citrons Artisanale - Sans Conservateurs

Deux agrumes, un équilibre. La Marmelade Extra d'Oranges et de Citrons Minnelea unit deux agrumes du Cilento : l'orange Washington et le citron de nos vergers. Ce sont des agrumes récoltés à pleine maturité et travaillés dans notre laboratoire artisanal, sans forçage. L'orange apporte douceur et corps, le citron ajoute une note vive et fraîche : ensemble, ils construisent un profil équilibré, riche mais jamais écœurant. Recette essentielle. Nous utilisons du jus et des zests d'orange et de citron pour obtenir une marmelade au caractère plein. Nous ajoutons seulement du sucre de canne. Pas de pectines, pas d'épaississants, pas de conservateurs, pas de colorants. La structure provient de la pectine naturelle des agrumes et du temps de cuisson. Cuisson sous vide à basse température. Comme les autres marmelades Minnelea, celle-ci est également travaillée sous vide à basse température. C'est une méthode lente, choisie pour préserver les arômes, la fraîcheur et la structure du fruit. Le résultat est une marmelade brillante, où la douceur de l'orange rencontre la note vive du citron, dans un équilibre pur. Comment l'utiliser. Elle est parfaite sur du pain toasté au petit-déjeuner, sur une brioche ou des biscottes. En pâtisserie, elle se prête aux tartes et aux desserts de la tradition artisanale. Dans les accords gourmets, elle donne le meilleur avec des fromages affinés, où la note agrumée équilibre la salinité. Une marmelade qui raconte les agrumes du Cilento dans un mélange essentiel. Origine. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 20 jours. Format. Pot retail en verre avec bouchon twist-off, poids net 212 g.