Confiture Extra de Myrtille Noir Artisanale - Sans Conservateurs

Myrtille noire récoltée en juin La Confiture Extra de Myrtille Noir Minnelea est faite à partir d'un petit fruit, sombre et déterminé. Le myrtille noir est récolté en juin, lorsque sa couleur est pleine et que son goût exprime son caractère le plus reconnaissable : intense, profond, légèrement acide. C'est une confiture conçue pour ceux qui recherchent un goût net, non générique. Ce n'est pas une confiture "aux fruits des bois", mais un produit centré sur le myrtille noir, avec une recette essentielle et une préparation étudiée pour respecter la matière première. Récompensée WineHunter Rouge 2024 La Confiture Extra de Myrtille Noir Minnelea a obtenu le WineHunter Rouge 2024, une reconnaissance qui valorise les produits avec identité, qualité et caractère gastronomique. C'est un prix qui illustre bien cette confiture : simple dans la recette, précise dans le goût, élégante dans l'association avec des desserts, des fromages frais et des petits déjeuners lents. Cuisson sous vide à basse température Comme nos confitures sucrées, le myrtille noir est également préparé par cuisson sous vide à basse température. C'est une méthode plus lente par rapport à la cuisson traditionnelle, choisie pour maintenir un profil aromatique plus pur et une consistance douce. La densité n'est pas créée avec des pectines ou des épaississants ; elle provient du temps, des fruits et de l'équilibre de la préparation. Le résultat est une confiture sombre, veloutée, intense, mais pas lourde. Comment l'utiliser Elle est parfaite sur du pain grillé avec du beurre, dans du yaourt blanc, sur de la ricotta fraîche, dans une tarte ou en finition pour un cheesecake. Sur des plateaux, elle se marie bien avec des fromages frais et crémeux, où sa note acide crée un contraste sans masquer. Une confiture à garder dans le placard pour le petit déjeuner, mais aussi à utiliser quand on a besoin d'un détail gastronomique simple, immédiat et reconnaissable. Ingrédients Myrtilles noires, sucre de canne, jus de citron. Origine Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conservation Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 20 jours. Format Pot de vente au détail en verre avec couvercle à vis, poids net 212 g.