Confiture Extra de Fraises Artisanale - Sans Conservateurs

La Confiture Extra de Fraises Minnelea est née de fraises sélectionnées, récoltées à la main dans une petite exploitation agricole du Cilento. Le moment de la récolte est choisi pour garantir une couleur pleine, l'intégrité du fruit et la douceur naturelle, sans forçage. C'est une confiture simple dans la recette et dans la narration : seulement des fraises, du sucre de canne et un travail attentif. Pas de décorations, pas de compromis. Pour chaque pot, nous utilisons 130 g de fraises pour obtenir 100 g de confiture finie. Le fruit perd de l'eau en cuisson et ce qui reste est la partie concentrée : arôme plein, structure douce, douceur claire. La recette finale est 50% fraises et 50% sucre de canne, sans pectines, épaississants, conservateurs ou colorants. La consistance vient du temps de cuisson, pas des additifs. Comme les autres confitures douces Minnelea, les fraises sont également travaillées sous vide à basse température. C'est une méthode lente, choisie pour maintenir la couleur vive, l'arôme frais et la consistance douce. Le résultat est une confiture rouge intense, veloutée, douce de manière équilibrée, conçue pour ceux qui recherchent le goût de la fraise et non un substitut industriel. Elle est parfaite sur le pain grillé au petit-déjeuner, sur des biscottes, des pancakes ou des crêpes. En pâtisserie, elle se prête à des tartes, cheesecakes et desserts à la cuillère. Dans les associations sucrées, elle donne le meilleur avec du yaourt nature, de la crème glacée à la vanille et de la panna cotta, où la douceur de la fraise rencontre une base neutre qui la met en valeur. Une confiture à garder dans le placard pour tous les jours et pour chaque table. Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par l'Azienda Agricola Minnelea. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 20 jours. Pot de vente au détail en verre avec couvercle à vis, poids net 212 g.