Épaule désossée de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, clous de girofle en poudre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252.
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Vendu et expédié par Shop Poggetto Carni
€ 24,00 / kg
Prix TTC
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| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 883 kJ211 kcal |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 3,8 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Protéines | 28 g |
| Sel | 5 g |
L'épaule affinée "Il Poggetto" est une charcuterie de caractère : une saveur très franche, une partie grasse de qualité et un enrobage de poivre noir qui en exalte les arômes. Elle est produite avec de l'épaule de porc 100 % italien (Émilie-Romagne, Toscane), désossée pour être facile à trancher. Aromatisée à l'ail en granulés, au poivre et aux clous de girofle. Affinage minimum de 3 mois dans notre établissement de Poggio a Caiano, en Toscane, avec un travail manuel. Ce n'est pas une alternative au jambon : c'est un produit à part entière, au profil gustatif différent, plus intense et au gras aromatique. Ingrédients : Épaule désossée de porc italien, sel, sucres (dextrose, saccharose), ail, antioxydant : acide ascorbique E300, poivre, clous de girofle en poudre, conservateurs : nitrite de sodium E250, nitrate de potassium E252. Sans gluten. Sans lactose ni dérivés du lait. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 211 kcal / 885 kJ ; Matières grasses 11 g (dont acides gras saturés 3,8 g) ; Glucides 0,5 g (dont sucres 0 g) ; Protéines 28 g ; Sel 5,0 g. Comment la déguster : L'épaule de porc affinée est la charcuterie idéale pour ceux qui recherchent des saveurs plus franches que celles du jambon cru. Tranchée finement, elle est excellente sur les planches, pour les entrées rustiques et pour agrémenter des sandwichs avec du pain et des fromages de caractère. Format : Morceau sous vide, poids d'environ 1,8 kg. Disponible en vrac ou sous vide. Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur ; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
En gris : non détectés
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens
Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
