
प्लेट में परोसा जाने वाला हेक एक स्वादिष्ट और सरल मछली का मुख्य व्यंजन है। हेक को मशरूम के साथ पकाया जाता है और अजमोद तथा सूखी सफेद वाइन से सुगंधित किया जाता है। पकने के बाद, उस पर कुरकुरी परत पाने के लिए ब्रेडक्रंब और कसा हुआ परमेज़ान चीज़ छिड़का जाता है। यह एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे किसी भी अवसर पर आनंद लिया जा सकता है।
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हेक को धोकर साफ़ करें और फ़िलेट्स में काटें
एक छोटे प्याज़ को बारीक काटकर मक्खन लगी बेकिंग डिश में फैलाएँ
मशरूम को साफ़ कर स्लाइस में काटें और उन्हें प्याज़ के साथ बेकिंग डिश में रखें
पात्र में मछली के फ़िलेट्स रखें, नमक डालें और ब्रेडक्रंब के साथ थोड़ा कसा हुआ परमेज़ान मिलाकर छिड़कें
सफेद वाइन इस तरह डालें कि हेक आधा डूबा रहे, पिघला हुआ मक्खन डालें और 180 डिग्री पर लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में रखें, जब तक कि व्यंजन अच्छी तरह ग्रैटिन न हो जाए
इस बिंदु पर ओवन से निकालें और ऊपर से धोया और कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च छिड़कें और परोसें
कड़ाही
चाकू
काटने का बोर्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 78.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.18 |
| वसा (ग्राम) | 0.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.58 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.35 |
| बिक्री | 0.06 |