
उबले अंडे वाला मीटलोफ़ इतालवी व्यंजन का एक स्वादिष्ट पारंपरिक पकवान है। यह सूअर और बीफ़ के गूदे, ब्रेड क्रम्ब, शैलॉट, दूध और ताज़े अंडों के मिश्रण से बनता है। मीटलोफ़ के बीच में उबले अंडे रखे जाते हैं, जो इसे और भी रोचक बनाते हैं। अंत में इसे ओवन में पकाया जाता है और मक्खन में बनी मटर की स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है। यह मीटलोफ़ एक भरपूर दोपहर या रात के भोजन के लिए एकदम सही है।








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दोनों प्रकार के मांस को पीस लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें; दूध में भिगोया हुआ, अच्छी तरह निचोड़ा और बारीक किया हुआ ब्रेड क्रम्ब, ताज़े अंडे और बारीक कटा हुआ शैलॉट मिलाएँ
सामग्री को आपस में अच्छी तरह मिलाएँ और बने हुए मिश्रण पर आवश्यक नमक और पर्याप्त काली मिर्च छिड़कें
जोड़ी गई सामग्री को मिलाएँ और तब तक मिलाते रहें जब तक एक समरूप मिश्रण न मिल जाए
इसे नम किए हुए कामकाजी सतह पर रखें और मोटे तौर पर आकार दें, बीच में एक खोखला भाग बनाते हुए; इसके भीतर चार छिले हुए सख्त उबले अंडे एक के बाद एक रखें और उन्हें उसी मिश्रण से ढक दें ताकि एक नियमित आकार का बेलनाकार मीटलोफ़ बन जाए
इसे अच्छी तरह मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में लगभग 45 मिनट के लिए पकाएँ, बीच-बीच में सावधानी से पलटते रहें ताकि हर तरफ समान रूप से रंग आ जाए
अंत में मीटलोफ़ को ओवन से निकालें और कुछ मिनट आराम करने दें, फिर इसे सर्विंग प्लेट पर रखें और पतले स्लाइस में अपनी पसंद की सब्ज़ियों के साथ परोसें
ओवन
कड़ाही
ब्लेंडर
Italia










| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 220.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.1 |
| वसा (ग्राम) | 33.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 34.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.03 |
| बिक्री | 0.06 |