सफेद शराब में परिपक्व किया हुआ गाय के दूध का ब्लू डि वेजा, कोराडो बेन्डेट्टी की चयन श्रृंखला का प्रमुख उत्पाद है। यह एक ठोस और मजबूत पनीर है, जिसे गोर्गोनज़ोला क्षेत्र के एक छोटे पनीर कारखाने से केवल गाय के दूध का उपयोग करके तैयार किया गया है। यह एक स्वादिष्ट अर्ध-पकले हुए गाय के दूध का पनीर है, जिसे 30 से 60 दिनों तक परिपक्व किया गया है और कम से कम एक और महीने के लिए सफेद शराब में रखा गया है। पहली नज़र में यह गोर्गोनज़ोला जैसा लग सकता है, लेकिन यह नहीं है।
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सफेद शराब में परिपक्व किया हुआ गाय के दूध का ब्लू डि वेजा, कोराडो बेन्डेट्टी की चयन श्रृंखला का प्रमुख उत्पाद है। यह एक ठोस और मजबूत पनीर है, जिसे गोर्गोनज़ोला क्षेत्र के एक छोटे पनीर कारखाने से केवल गाय के दूध का उपयोग करके तैयार किया गया है। यह एक स्वादिष्ट अर्ध-पकले हुए गाय के दूध का पनीर है, जिसे 30 से 60 दिनों तक परिपक्व किया गया है और कम से कम एक और महीने के लिए सफेद शराब में रखा गया है। पहली नज़र में यह गोर्गोनज़ोला जैसा लग सकता है, लेकिन यह नहीं है।
