Penne Rigāṭe Simbiotike

पेनने सिंबियोटिके इस सिद्धांत से आती हैं जिसे सिंबियोटिक खेती कहा जाता है, यह अंतिम पीढ़ी की खेती की प्रक्रिया है जिसमें भूमि को न तो कीटनाशकों से और न ही फसलों से कीटनाशकों के साथ उपचारित किया जाता है और न ही अतिरिक्त उर्वरक का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसे प्राकृतिक उत्पादों जैसे कि सहजीवी कवक, बैक्टीरिया और खमीर के साथ संक्रमित किया जाता है। मिट्टी के सूक्ष्मजीव समुदाय (माइक्रोबायोम) की समृद्धि गेहूं की जड़ों के निकट पौधे को पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की अधिक मात्रा अवशोषित करने की अनुमति देती है, बिना किसी रासायनिक उपचार के। सूक्ष्मजीव वास्तव में पौधे के साथ सहजीवीता में प्रवेश करते हैं, इसे रोगजनकों से बचाते हैं और मिट्टी की जैव विविधता को बनाए रखते हैं, जो एक प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करते हैं जो रासायनिक उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है जो समय के साथ मिट्टी की जैव विविधता को कम कर सकते हैं। सहजीवी आदान-प्रदान (पौधा/सूक्ष्मजीव) अनाज को पोषक तत्वों संबंधी पदार्थों का उत्पादन करने की अनुमति देता है जो मानव और उसके पोषण के लिए प्रसिद्ध रूप से स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।