बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan एक सुगंधित लाल चाय है जो ताइवान के द्वीप से आया है। इस उत्पाद में शामिल पत्तियाँ नेंटो काउंटी में इकट्ठा की गई थीं और प्रक्रिया के दौरान, इन्हें बेरगमोट की सुगंध के संपर्क में लाया गया ताकि ये इसका सुगंध और स्वाद ग्रहण कर सकें। सूखने से पहले, चाय को बेरगमोट के आवश्यक तेल से भी भाप दी गई थी जो न केवल अंतिम सुगंध में योगदान करती है, बल्कि काले, पूरी तरह से ऑक्सीकृत पत्तियों में चमक भी जोड़ती है। उत्पादक ने अंतिम उत्पाद में बेरगमोट के छिलके के टुकड़े भी जोड़े हैं, ताकि समय के साथ सुगंध को बनाए रखा जा सके, बिना चाय में खट्टा स्वाद बहुत अधिक तीव्र होने के। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan में छोटी भूरी पत्तियाँ होती हैं, जो थोड़ी लिपटी हुई होती हैं, जिनमें सुनहरी कलियाँ और कुछ बेरगमोट के छिलके होते हैं। एक बार जब इनका रस निकाला जाता है, तो पत्तियाँ स्पष्ट रूप से महसूस होने वाली बेरगमोट की सुगंध फैलाती हैं, जिसमें सुगंधित लकड़ी, चिनोटो और हल्के फूलों की नोटों का मिश्रण होता है। कप में द्रव एक शानदार खूबसूरत नारंगी रंग का होता है, जिसमें कसावट और कड़वापन नहीं होता है, और यह नरम और समालोचनात्मक रूप से होता है। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan के पहले रस में एक तीव्र बेरगमोट और चिनोटो की सुगंध होती है, जो अन्य खुशबूदार नोटों के साथ बहुत संतुलित दिखाई देता है। दूसरे रस में, जैसे-जैसे खट्टे नोट जुड़ते हैं, एक सुखद शहद की मिठास और दूर की फूलों की नोट आती है। चाय आगे बढ़ती है तीसरे रस में और उसके बाद के रसों में, जिससे मीठा कोको और नरम प्रभावों के संकेत मिलते हैं। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan एक बहुत संतुलित और अत्यंत ताज़गी भरा चाय साबित होता है: खट्टे (बेरगमोट, लेकिन साथ ही चिनोटो और सिडर) की प्रारंभिक नोट कभी भी पूरी तरह से लाल चाय के आधार को नहीं दबाते हैं, जो कोको और किशमिश की सुगंधित नोटों के अविश्वसनीय रूप से संतुलित होते हैं। वास्तव में इसकी स्थिरता खट्टा और ताज़ा दोनों होती है, लेकिन साथ ही मिठास और नरमापन भी। संग्रह के बाद, बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan की पत्तियों को कुछ समय तक सूरज के नीचे सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, यह सब निर्माता पर निर्भर करता है, उसके बाद वास्तविक प्रसंस्करण चरण में जाना होता है। फिर पत्तियों को इस तरह से रोल किया जाता है कि उनके अंदर की कोशिकाएँ टूट जाएँ और ऑक्सीकरेशन प्रक्रिया शुरू हो सके। एक बार जब पत्ति अपने विशिष्ट भूरे रंग में पहुँच जाती है, तो निर्माता इन्हें बेरगमोट के तेल के संपर्क में लाने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ देता है ताकि बचे हुए नमी को हटा दिया जा सके। अंत में, चाय को बेरगमोट के छिलके के साथ भी मिलाया जाता है: कुछ दिनों की विश्राम अवधि के बाद, उत्पाद सही रूप से सुगंधित हो जाएगा और उपभोग के लिए तैयार होगा। हम सिफारिश करते हैं कि बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan को पारंपरिक चीनी तरीके (Gong Fu Cha) से 150 मिलीलीटर क्षमता की गाईवान में भिजेंगे। इस तैयारी का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से बहु-रस तैयार किए जा सकते हैं, ताकि चाय के सभी स्वादों के सूक्ष्मता को ठीक से पकड़ सके। पानी को 90 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें: पत्तियों को एक छोटी सी धुलाई देकर शुरू करें और फिर 15 सेकंड के लिए पहली रस भिजें। पानी को उसी तापमान पर बनाए रखते हुए, आप फिर से वही पत्तियाँ उपयोग कर सकते हैं, और हर बार भिगोने का समय 10 सेकंड बढ़ा सकते हैं (15 - 25 - 35 …)। यह चाय लगभग 7 रसों की आयु है। एक अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 3 ग्राम पत्तियों को 200 मिलीलीटर कप में 90 डिग्री सेल्सियस के पानी के साथ 3 मिनट के भिगोने का समय सिफारिश करते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए, हम आपको सिफारिश करते हैं कि भिगोने का समय पूरा होने पर चाय को फ़िल्टर करें। हमारी द्वारा सिफारिश की गई भिगोने का समय थोड़ी मात्रा में परिवर्तन किया जा सकता है ताकि एक अधिक या कम गहन स्वाद प्राप्त किया जा सके। इसे ठंडे और सूखे स्थान पर सीधी सूर्य की रोशनी से दूर रखने की सिफारिश की जाती है।
मूल्य में कर शामिल है
बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan एक सुगंधित लाल चाय है जो ताइवान के द्वीप से आया है। इस उत्पाद में शामिल पत्तियाँ नेंटो काउंटी में इकट्ठा की गई थीं और प्रक्रिया के दौरान, इन्हें बेरगमोट की सुगंध के संपर्क में लाया गया ताकि ये इसका सुगंध और स्वाद ग्रहण कर सकें। सूखने से पहले, चाय को बेरगमोट के आवश्यक तेल से भी भाप दी गई थी जो न केवल अंतिम सुगंध में योगदान करती है, बल्कि काले, पूरी तरह से ऑक्सीकृत पत्तियों में चमक भी जोड़ती है। उत्पादक ने अंतिम उत्पाद में बेरगमोट के छिलके के टुकड़े भी जोड़े हैं, ताकि समय के साथ सुगंध को बनाए रखा जा सके, बिना चाय में खट्टा स्वाद बहुत अधिक तीव्र होने के। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan में छोटी भूरी पत्तियाँ होती हैं, जो थोड़ी लिपटी हुई होती हैं, जिनमें सुनहरी कलियाँ और कुछ बेरगमोट के छिलके होते हैं। एक बार जब इनका रस निकाला जाता है, तो पत्तियाँ स्पष्ट रूप से महसूस होने वाली बेरगमोट की सुगंध फैलाती हैं, जिसमें सुगंधित लकड़ी, चिनोटो और हल्के फूलों की नोटों का मिश्रण होता है। कप में द्रव एक शानदार खूबसूरत नारंगी रंग का होता है, जिसमें कसावट और कड़वापन नहीं होता है, और यह नरम और समालोचनात्मक रूप से होता है। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan के पहले रस में एक तीव्र बेरगमोट और चिनोटो की सुगंध होती है, जो अन्य खुशबूदार नोटों के साथ बहुत संतुलित दिखाई देता है। दूसरे रस में, जैसे-जैसे खट्टे नोट जुड़ते हैं, एक सुखद शहद की मिठास और दूर की फूलों की नोट आती है। चाय आगे बढ़ती है तीसरे रस में और उसके बाद के रसों में, जिससे मीठा कोको और नरम प्रभावों के संकेत मिलते हैं। बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan एक बहुत संतुलित और अत्यंत ताज़गी भरा चाय साबित होता है: खट्टे (बेरगमोट, लेकिन साथ ही चिनोटो और सिडर) की प्रारंभिक नोट कभी भी पूरी तरह से लाल चाय के आधार को नहीं दबाते हैं, जो कोको और किशमिश की सुगंधित नोटों के अविश्वसनीय रूप से संतुलित होते हैं। वास्तव में इसकी स्थिरता खट्टा और ताज़ा दोनों होती है, लेकिन साथ ही मिठास और नरमापन भी। संग्रह के बाद, बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan की पत्तियों को कुछ समय तक सूरज के नीचे सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, यह सब निर्माता पर निर्भर करता है, उसके बाद वास्तविक प्रसंस्करण चरण में जाना होता है। फिर पत्तियों को इस तरह से रोल किया जाता है कि उनके अंदर की कोशिकाएँ टूट जाएँ और ऑक्सीकरेशन प्रक्रिया शुरू हो सके। एक बार जब पत्ति अपने विशिष्ट भूरे रंग में पहुँच जाती है, तो निर्माता इन्हें बेरगमोट के तेल के संपर्क में लाने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ देता है ताकि बचे हुए नमी को हटा दिया जा सके। अंत में, चाय को बेरगमोट के छिलके के साथ भी मिलाया जाता है: कुछ दिनों की विश्राम अवधि के बाद, उत्पाद सही रूप से सुगंधित हो जाएगा और उपभोग के लिए तैयार होगा। हम सिफारिश करते हैं कि बेरगमोट के साथ लाल (काला) चाय Fo Shou Gan को पारंपरिक चीनी तरीके (Gong Fu Cha) से 150 मिलीलीटर क्षमता की गाईवान में भिजेंगे। इस तैयारी का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से बहु-रस तैयार किए जा सकते हैं, ताकि चाय के सभी स्वादों के सूक्ष्मता को ठीक से पकड़ सके। पानी को 90 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें: पत्तियों को एक छोटी सी धुलाई देकर शुरू करें और फिर 15 सेकंड के लिए पहली रस भिजें। पानी को उसी तापमान पर बनाए रखते हुए, आप फिर से वही पत्तियाँ उपयोग कर सकते हैं, और हर बार भिगोने का समय 10 सेकंड बढ़ा सकते हैं (15 - 25 - 35 …)। यह चाय लगभग 7 रसों की आयु है। एक अधिक पारंपरिक पश्चिमी शैली की तैयारी के लिए, हम 3 ग्राम पत्तियों को 200 मिलीलीटर कप में 90 डिग्री सेल्सियस के पानी के साथ 3 मिनट के भिगोने का समय सिफारिश करते हैं। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए, हम आपको सिफारिश करते हैं कि भिगोने का समय पूरा होने पर चाय को फ़िल्टर करें। हमारी द्वारा सिफारिश की गई भिगोने का समय थोड़ी मात्रा में परिवर्तन किया जा सकता है ताकि एक अधिक या कम गहन स्वाद प्राप्त किया जा सके। इसे ठंडे और सूखे स्थान पर सीधी सूर्य की रोशनी से दूर रखने की सिफारिश की जाती है।
