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Bergamotto Fo Shou Gan वाली लाल (काली) चाय bergamot से सुगंधित लाल चाय है, जो Taiwan में Nantou काउंटी से चुनी गई पत्तियों का उपयोग करके बनाई जाती है। प्रक्रिया के दौरान पत्तियों को bergamot के साथ कई चरणों में सुगंधित किया जाता है, जब तक कि उनमें विशिष्ट खट्टी-फलदार सुगंध विकसित न हो जाए। सुखाने से पहले चाय में bergamot का आवश्यक तेल भी मिलाया जाता है, जो अंतिम सुगंध-स्वर को परिभाषित करता है। अंत में bergamot के छिलके के छोटे टुकड़े जोड़े जाते हैं, जो संरचना को पूरा करते हैं और खट्टी-फलदार घटक को मजबूत बनाते हैं। परिणाम एक संतुलित स्वाद वाली चाय है, जिसमें bergamot के ताज़े और खट्टी-फलदार स्वर लाल चाय के अधिक मुलायम और गहरे स्वरों से मिलते हैं। चखना - दृश्य और सुगंध Bergamotto Fo Shou Gan वाली लाल (काली) चाय की पत्तियाँ छोटी, भूरी और हल्की मुड़ी हुई हैं, जिनमें सुनहरी कलियाँ और bergamot के कुछ छिलके हैं। भिगोने पर पत्तियों से स्पष्ट bergamot सुगंध निकलती है, जिसमें सुगंधित लकड़ी, chinotto और हल्के पुष्पीय स्वर मिलते हैं। कप का अर्क शानदार अंबर-नारंगी रंग का है, जिसमें कसैलापन या कड़वाहट नहीं है और तालु पर मुलायम तथा भरपूर लगता है। चखने के स्वर गोंग फू चा पहले ही अर्क से bergamot और chinotto की तीव्र सुगंध महसूस होती है, फिर भी यह चाय के अन्य सुगंधित स्वरों के साथ अविश्वसनीय रूप से संतुलित रहती है। दूसरे अर्क में खट्टे फलों के साथ शहद की सुखद मिठास और दूर की पुष्पीय झलक मिलती है। तीसरे और अगले अर्क में चाय विकसित होती है और तालु पर मीठे कोको तथा मुलायम एहसास छोड़ती है। पाश्चात्य शैली में यह चाय अत्यंत संतुलित और ताज़गीभरी है: खट्टे फलों के शुरुआती स्वर (bergamot, chinotto और cedar) लाल चाय के आधार को कभी पूरी तरह नहीं ढकते। आधार में कोको और चेस्टनट शहद के भरपूर स्वर हैं, जो छिलकों के फलदार स्वरों से संतुलित हैं। बाद का स्वाद खट्टी-फलदार और ताज़ा होने के साथ-साथ मीठा और मुलायम है। उत्पत्ति का स्थान Nantou काउंटी, Taiwan। उत्पादन चुनाई के बाद पत्तियों को प्रसंस्करण की परिस्थितियों के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाया जाता है। फिर उन्हें लपेटकर ऑक्सीकरण शुरू करने के लिए संसाधित किया जाता है। ऑक्सीकरण पूरा होने और लाल चाय का विशिष्ट भूरा रंग आने के बाद पत्तियों को सुखाया जाता है। प्रक्रिया के दौरान चाय को bergamot के साथ कई चरणों में सुगंधित किया जाता है, जिसमें आवश्यक तेल के संपर्क का चरण भी शामिल है। अंत में bergamot के छिलके मिलाए जाते हैं। कुछ समय विश्राम के बाद चाय पैक करके चखने के लिए तैयार होती है। तैयारी इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता वाले gaiwan में बनाने की सलाह दी जाती है। 5 ग्राम पत्तियों से कई अर्क बनाए जा सकते हैं। पानी को 90 °C तक गर्म करें, पत्तियों को थोड़ी देर धोएँ और फिर 15 सेकंड का पहला अर्क बनाएँ। तापमान समान रखते हुए पानी डालते रहें और हर बार समय 10 सेकंड बढ़ाएँ (15 - 25 - 35...)। यह चाय लगभग 7 अर्क तक उपयोगी रहती है। पाश्चात्य शैली में 200 मिलीलीटर कप में 3 ग्राम पत्तियाँ लें और 90 °C पानी में 3 मिनट तक भिगोएँ। बेहतर स्वाद के लिए समय पूरा होते ही चाय छान लें। स्वाद की तीव्रता के अनुसार समय थोड़ा बदला जा सकता है। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधी धूप से दूर रखें।
वैट सहित कीमत
Bergamotto Fo Shou Gan वाली लाल (काली) चाय bergamot से सुगंधित लाल चाय है, जो Taiwan में Nantou काउंटी से चुनी गई पत्तियों का उपयोग करके बनाई जाती है। प्रक्रिया के दौरान पत्तियों को bergamot के साथ कई चरणों में सुगंधित किया जाता है, जब तक कि उनमें विशिष्ट खट्टी-फलदार सुगंध विकसित न हो जाए। सुखाने से पहले चाय में bergamot का आवश्यक तेल भी मिलाया जाता है, जो अंतिम सुगंध-स्वर को परिभाषित करता है। अंत में bergamot के छिलके के छोटे टुकड़े जोड़े जाते हैं, जो संरचना को पूरा करते हैं और खट्टी-फलदार घटक को मजबूत बनाते हैं। परिणाम एक संतुलित स्वाद वाली चाय है, जिसमें bergamot के ताज़े और खट्टी-फलदार स्वर लाल चाय के अधिक मुलायम और गहरे स्वरों से मिलते हैं। चखना - दृश्य और सुगंध Bergamotto Fo Shou Gan वाली लाल (काली) चाय की पत्तियाँ छोटी, भूरी और हल्की मुड़ी हुई हैं, जिनमें सुनहरी कलियाँ और bergamot के कुछ छिलके हैं। भिगोने पर पत्तियों से स्पष्ट bergamot सुगंध निकलती है, जिसमें सुगंधित लकड़ी, chinotto और हल्के पुष्पीय स्वर मिलते हैं। कप का अर्क शानदार अंबर-नारंगी रंग का है, जिसमें कसैलापन या कड़वाहट नहीं है और तालु पर मुलायम तथा भरपूर लगता है। चखने के स्वर गोंग फू चा पहले ही अर्क से bergamot और chinotto की तीव्र सुगंध महसूस होती है, फिर भी यह चाय के अन्य सुगंधित स्वरों के साथ अविश्वसनीय रूप से संतुलित रहती है। दूसरे अर्क में खट्टे फलों के साथ शहद की सुखद मिठास और दूर की पुष्पीय झलक मिलती है। तीसरे और अगले अर्क में चाय विकसित होती है और तालु पर मीठे कोको तथा मुलायम एहसास छोड़ती है। पाश्चात्य शैली में यह चाय अत्यंत संतुलित और ताज़गीभरी है: खट्टे फलों के शुरुआती स्वर (bergamot, chinotto और cedar) लाल चाय के आधार को कभी पूरी तरह नहीं ढकते। आधार में कोको और चेस्टनट शहद के भरपूर स्वर हैं, जो छिलकों के फलदार स्वरों से संतुलित हैं। बाद का स्वाद खट्टी-फलदार और ताज़ा होने के साथ-साथ मीठा और मुलायम है। उत्पत्ति का स्थान Nantou काउंटी, Taiwan। उत्पादन चुनाई के बाद पत्तियों को प्रसंस्करण की परिस्थितियों के अनुसार कुछ समय धूप में मुरझाया जाता है। फिर उन्हें लपेटकर ऑक्सीकरण शुरू करने के लिए संसाधित किया जाता है। ऑक्सीकरण पूरा होने और लाल चाय का विशिष्ट भूरा रंग आने के बाद पत्तियों को सुखाया जाता है। प्रक्रिया के दौरान चाय को bergamot के साथ कई चरणों में सुगंधित किया जाता है, जिसमें आवश्यक तेल के संपर्क का चरण भी शामिल है। अंत में bergamot के छिलके मिलाए जाते हैं। कुछ समय विश्राम के बाद चाय पैक करके चखने के लिए तैयार होती है। तैयारी इस चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता वाले gaiwan में बनाने की सलाह दी जाती है। 5 ग्राम पत्तियों से कई अर्क बनाए जा सकते हैं। पानी को 90 °C तक गर्म करें, पत्तियों को थोड़ी देर धोएँ और फिर 15 सेकंड का पहला अर्क बनाएँ। तापमान समान रखते हुए पानी डालते रहें और हर बार समय 10 सेकंड बढ़ाएँ (15 - 25 - 35...)। यह चाय लगभग 7 अर्क तक उपयोगी रहती है। पाश्चात्य शैली में 200 मिलीलीटर कप में 3 ग्राम पत्तियाँ लें और 90 °C पानी में 3 मिनट तक भिगोएँ। बेहतर स्वाद के लिए समय पूरा होते ही चाय छान लें। स्वाद की तीव्रता के अनुसार समय थोड़ा बदला जा सकता है। ठंडी, सूखी जगह पर, सीधी धूप से दूर रखें।
