Puer Sheng Ba Ka Nan चाय को आसानी से छोटे एकल-उपयोग खंडों में तोड़ा जा सकता है, जिससे आप निश्चिंत होकर चाय का विराम ले सकते हैं। यह एक puer sheng, "कच्ची" है, अर्थात इसे प्राकृतिक रूप से किण्वित और परिपक्व होने दिया गया है: इस प्रक्रिया के दौरान, चाय का स्वाद प्रोफ़ाइल निखरता है और सुगंधित नोटों से समृद्ध होता है। यह चाय पत्तियों के दबे हुए केक से बनी है जो Yunnan के दक्षिण में Menghai शहर के आसपास के पहाड़ी क्षेत्र से आती हैं। चखना - दृष्टि और गंध। Puer sheng Ba Ka Nan चाय बहुत सघन वर्गों में विभाजित एक पट्टी जैसी दिखती है, जो गहरे हरे और एन्थ्रेसाइट ग्रे रंग की पूरी पत्तियों से बनी होती है, जिनमें बेज और चाँदी रंग की कई कलियाँ मिलीजुली होती हैं, और नरम pekoe से ढकी होती हैं। जब इन्हें डाला जाता है, तो गीली पत्तियाँ मीठी, लगभग कारमेल जैसी सुगंध छोड़ती हैं, जिनमें क्विंस और नाशपाती के रस के नोट तथा सूखी जली हुई लकड़ी की याद दिलाने वाली जली हुई सुगंध की पृष्ठभूमि होती है। पेय पारदर्शी होता है, प्रारंभिक डालियों में हल्के गुलाबी झुकाव वाले पीले रंग का, और बाद की डालियों में सुनहरे-नारंगी की ओर अधिक गर्म और चमकीला स्वर ले लेता है। चखने के नोट GONG FU CHA। Puer sheng Ba Ka Nan चाय की पहली डाल में चमड़े और छाल के संकोची नोट होते हैं, साथ में नरम शरीर जो तालू को ढक लेता है। बाद की डालियों में इसका चरित्र उभरता है और बकरी के दूध की याद दिलाने वाली रोचक सुगंधें सामने आती हैं, जो फिर राल, पकी नाशपाती और जंगली फूलों के नोटों में बदल जाती हैं: वास्तव में उल्लेखनीय विकास। अंतिम डालियों में चाय सुगंधित और फलयुक्त होती है, जिसमें पहाड़ी जड़ी-बूटियों के ताज़ा और हल्के कड़वे सुगंधित नोट होते हैं। स्थायित्व लंबा, फलयुक्त और घासीय दोनों तरह का होता है। यह एक ऐसी चाय है जिसे gaiwan में परत-दर-परत खोजा जाना चाहिए, जो बहुत-सी डालियों तक टिकती है और तीसरी तथा चौथी निकासी के आसपास अपना सर्वश्रेष्ठ देती है। उत्पत्ति स्थान: Menghai, Yunnan, चीन। तैयारी। हम दृढ़ता से सलाह देते हैं कि Puer Sheng Ba Ka Nan चाय को पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) में लगभग 150 मिली क्षमता वाले gaiwan के साथ डाला जाए। इस तैयारी के अनुसार, 5 ग्राम पत्तियों से कई बार डाला जा सकता है ताकि चाय के सभी स्वाद-भेदों को सर्वोत्तम रूप से महसूस किया जा सके। पानी को 90°C तक गर्म करें: पत्तियों को थोड़े समय के लिए धोएँ और फिर 15 सेकंड की पहली डाल करें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, और हर बार डालने का समय 5 सेकंड बढ़ा सकते हैं (15 - 20 - 25...). इस चाय की दीर्घायु लगभग 8 डालों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए हम 200 मिली कप में 90°C पानी के साथ 2.5 ग्राम पत्तियों की सलाह देते हैं, 2 मिनट की डाल के समय के लिए। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सुझाव देते हैं कि डालने का समय पूरा होते ही चाय को छान लें। हमारे द्वारा सुझाए गए डालने के समय को आप अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदल सकते हैं ताकि स्वाद अधिक या कम तीव्र हो। इसे सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।
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Puer Sheng Ba Ka Nan चाय को आसानी से छोटे एकल-उपयोग खंडों में तोड़ा जा सकता है, जिससे आप निश्चिंत होकर चाय का विराम ले सकते हैं। यह एक puer sheng, "कच्ची" है, अर्थात इसे प्राकृतिक रूप से किण्वित और परिपक्व होने दिया गया है: इस प्रक्रिया के दौरान, चाय का स्वाद प्रोफ़ाइल निखरता है और सुगंधित नोटों से समृद्ध होता है। यह चाय पत्तियों के दबे हुए केक से बनी है जो Yunnan के दक्षिण में Menghai शहर के आसपास के पहाड़ी क्षेत्र से आती हैं। चखना - दृष्टि और गंध। Puer sheng Ba Ka Nan चाय बहुत सघन वर्गों में विभाजित एक पट्टी जैसी दिखती है, जो गहरे हरे और एन्थ्रेसाइट ग्रे रंग की पूरी पत्तियों से बनी होती है, जिनमें बेज और चाँदी रंग की कई कलियाँ मिलीजुली होती हैं, और नरम pekoe से ढकी होती हैं। जब इन्हें डाला जाता है, तो गीली पत्तियाँ मीठी, लगभग कारमेल जैसी सुगंध छोड़ती हैं, जिनमें क्विंस और नाशपाती के रस के नोट तथा सूखी जली हुई लकड़ी की याद दिलाने वाली जली हुई सुगंध की पृष्ठभूमि होती है। पेय पारदर्शी होता है, प्रारंभिक डालियों में हल्के गुलाबी झुकाव वाले पीले रंग का, और बाद की डालियों में सुनहरे-नारंगी की ओर अधिक गर्म और चमकीला स्वर ले लेता है। चखने के नोट GONG FU CHA। Puer sheng Ba Ka Nan चाय की पहली डाल में चमड़े और छाल के संकोची नोट होते हैं, साथ में नरम शरीर जो तालू को ढक लेता है। बाद की डालियों में इसका चरित्र उभरता है और बकरी के दूध की याद दिलाने वाली रोचक सुगंधें सामने आती हैं, जो फिर राल, पकी नाशपाती और जंगली फूलों के नोटों में बदल जाती हैं: वास्तव में उल्लेखनीय विकास। अंतिम डालियों में चाय सुगंधित और फलयुक्त होती है, जिसमें पहाड़ी जड़ी-बूटियों के ताज़ा और हल्के कड़वे सुगंधित नोट होते हैं। स्थायित्व लंबा, फलयुक्त और घासीय दोनों तरह का होता है। यह एक ऐसी चाय है जिसे gaiwan में परत-दर-परत खोजा जाना चाहिए, जो बहुत-सी डालियों तक टिकती है और तीसरी तथा चौथी निकासी के आसपास अपना सर्वश्रेष्ठ देती है। उत्पत्ति स्थान: Menghai, Yunnan, चीन। तैयारी। हम दृढ़ता से सलाह देते हैं कि Puer Sheng Ba Ka Nan चाय को पारंपरिक चीनी विधि (Gong Fu Cha) में लगभग 150 मिली क्षमता वाले gaiwan के साथ डाला जाए। इस तैयारी के अनुसार, 5 ग्राम पत्तियों से कई बार डाला जा सकता है ताकि चाय के सभी स्वाद-भेदों को सर्वोत्तम रूप से महसूस किया जा सके। पानी को 90°C तक गर्म करें: पत्तियों को थोड़े समय के लिए धोएँ और फिर 15 सेकंड की पहली डाल करें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, और हर बार डालने का समय 5 सेकंड बढ़ा सकते हैं (15 - 20 - 25...). इस चाय की दीर्घायु लगभग 8 डालों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए हम 200 मिली कप में 90°C पानी के साथ 2.5 ग्राम पत्तियों की सलाह देते हैं, 2 मिनट की डाल के समय के लिए। बेहतर स्वाद अनुभव के लिए हम सुझाव देते हैं कि डालने का समय पूरा होते ही चाय को छान लें। हमारे द्वारा सुझाए गए डालने के समय को आप अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदल सकते हैं ताकि स्वाद अधिक या कम तीव्र हो। इसे सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।
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