चाय पूर शेंग वाइल्ड ओल्ड ट्री का केक लिंचांग क्षेत्र (युन्नान के दक्षिण-पश्चिम में स्थित जिला) में संग्रहित जंगली चाय की पत्तियों से बना है और इसे किण्वन के लिए छोड़ दिया गया है। चाय की मिठास और एक मजबूत सुगंध होती है। यह एक ऐसा चाय है जिसमें कड़वाहट के कोई निशान नहीं होते; इसके विपरीत, जैसे-जैसे यह वृद्ध होती है, यह और अधिक मिठास और स्वादिष्टता प्राप्त करती है। उत्पत्ति का स्थान: लिंचांग, युन्नान, चीन। तैयारी: हम जोर से सुझाव देते हैं कि चाय पूर शेंग वाइल्ड ओल्ड ट्री को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में लगभग 150 मिलीलीटर की गाईवान में कुकर लिया जाए। इस विधि का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से कई बार भिगोकर चाय के सभी स्वादों को सबसे अच्छे ढंग से पकड़ने की कोशिश की जा सकती है। पानी को 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें: पत्तियों को एक संक्षिप्त धोने के बाद पहले 15 सेकंड के लिए भिगो लें। उसी तापमान पर पानी को बनाए रखते हुए, आप फिर से उसी पत्तियों का उपयोग करने के लिए अधिक पानी जोड़ सकते हैं और हर बार 5 सेकंड के लिए भिगोने का समय बढ़ा सकते हैं (15 - 20 - 25...). इस चाय की लगभग 8 बार भिगोने की क्षमता होती है। पश्चिमी शैली में एक अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर के एक कप में 2.5 ग्राम पत्तियाँ 90 डिग्री सेल्सियस पानी के साथ 2 मिनट के भिगोने के लिए सुझाव देते हैं। स्वाद के बेहतर अनुभव के लिए, हम सुझाव देते हैं कि भिगोने का समय समाप्त होने पर चाय को फ़िल्टर कर लें। हम जो भिगोने के समय सुझाते हैं उन्हें अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा संशोधित किया जा सकता है ताकि अधिक या कम तीव्रता का स्वाद प्राप्त किया जा सके। प्रत्यक्ष धूप से दूर ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सिफारिश की जाती है।
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चाय पूर शेंग वाइल्ड ओल्ड ट्री का केक लिंचांग क्षेत्र (युन्नान के दक्षिण-पश्चिम में स्थित जिला) में संग्रहित जंगली चाय की पत्तियों से बना है और इसे किण्वन के लिए छोड़ दिया गया है। चाय की मिठास और एक मजबूत सुगंध होती है। यह एक ऐसा चाय है जिसमें कड़वाहट के कोई निशान नहीं होते; इसके विपरीत, जैसे-जैसे यह वृद्ध होती है, यह और अधिक मिठास और स्वादिष्टता प्राप्त करती है। उत्पत्ति का स्थान: लिंचांग, युन्नान, चीन। तैयारी: हम जोर से सुझाव देते हैं कि चाय पूर शेंग वाइल्ड ओल्ड ट्री को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) में लगभग 150 मिलीलीटर की गाईवान में कुकर लिया जाए। इस विधि का पालन करते हुए, 5 ग्राम पत्तियों से कई बार भिगोकर चाय के सभी स्वादों को सबसे अच्छे ढंग से पकड़ने की कोशिश की जा सकती है। पानी को 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें: पत्तियों को एक संक्षिप्त धोने के बाद पहले 15 सेकंड के लिए भिगो लें। उसी तापमान पर पानी को बनाए रखते हुए, आप फिर से उसी पत्तियों का उपयोग करने के लिए अधिक पानी जोड़ सकते हैं और हर बार 5 सेकंड के लिए भिगोने का समय बढ़ा सकते हैं (15 - 20 - 25...). इस चाय की लगभग 8 बार भिगोने की क्षमता होती है। पश्चिमी शैली में एक अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर के एक कप में 2.5 ग्राम पत्तियाँ 90 डिग्री सेल्सियस पानी के साथ 2 मिनट के भिगोने के लिए सुझाव देते हैं। स्वाद के बेहतर अनुभव के लिए, हम सुझाव देते हैं कि भिगोने का समय समाप्त होने पर चाय को फ़िल्टर कर लें। हम जो भिगोने के समय सुझाते हैं उन्हें अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा संशोधित किया जा सकता है ताकि अधिक या कम तीव्रता का स्वाद प्राप्त किया जा सके। प्रत्यक्ष धूप से दूर ठंडी और सूखी जगह पर रखने की सिफारिश की जाती है।
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