जैविक हरी चाय कबुसेचा की पत्तियाँ Koyu, Miyazaki से आती हैं, और इन्हें शुरुआती वसंत में मशीन से तोड़ा गया था। Asatsuyu किस्म से प्राप्त, यह चाय अत्यंत परिष्कृत और अच्छी तरह संतुलित है。 इसकी अत्यधिक मिठास और कोमलता में उस छायाकरण का मूल्य स्पष्ट रूप से महसूस होता है, जिसके अधीन इसे तोड़ाई से पहले अंतिम दिनों में रखा गया था; यही कारक इसकी उमामी नोट को बहुत बढ़ाता है: वास्तव में, इसका नाम "kabuse", जिसका अर्थ छाया है, और "cha", जिसका अर्थ चाय है, शब्दों से बना है。 उत्पत्ति स्थान: Koyu, Miyazaki, जापान। घोलने की विधि: जैविक हरी चाय कबुसेचा की 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग तीन चम्मच) एक जापानी Kyusu प्रकार की चायदानी में डालें या, उसके अभाव में, संभवतः चौड़े और समतल तले वाली किसी चायदानी में। 250 मि.ली. पानी को 70°C तापमान पर पत्तियों पर डालें और डेढ़ मिनट बाद कपों में आसव डालना शुरू करें।
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जैविक हरी चाय कबुसेचा की पत्तियाँ Koyu, Miyazaki से आती हैं, और इन्हें शुरुआती वसंत में मशीन से तोड़ा गया था। Asatsuyu किस्म से प्राप्त, यह चाय अत्यंत परिष्कृत और अच्छी तरह संतुलित है。 इसकी अत्यधिक मिठास और कोमलता में उस छायाकरण का मूल्य स्पष्ट रूप से महसूस होता है, जिसके अधीन इसे तोड़ाई से पहले अंतिम दिनों में रखा गया था; यही कारक इसकी उमामी नोट को बहुत बढ़ाता है: वास्तव में, इसका नाम "kabuse", जिसका अर्थ छाया है, और "cha", जिसका अर्थ चाय है, शब्दों से बना है。 उत्पत्ति स्थान: Koyu, Miyazaki, जापान। घोलने की विधि: जैविक हरी चाय कबुसेचा की 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग तीन चम्मच) एक जापानी Kyusu प्रकार की चायदानी में डालें या, उसके अभाव में, संभवतः चौड़े और समतल तले वाली किसी चायदानी में। 250 मि.ली. पानी को 70°C तापमान पर पत्तियों पर डालें और डेढ़ मिनट बाद कपों में आसव डालना शुरू करें।
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