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जैविक पु'एर शू (पकी हुई) वू लियांग लीजेंड 2021 चाय की ईंट का स्वाद मुलायम और मीठा है, जिसमें वनभूमि के सुरों की याद आती है। प्याली में यह साफ और सुंदर गहरे लाल रंग की होती है। यह पु'एर शू माओ चा है, जिसे त्वरित किण्वन प्रक्रिया से गुजारा गया है। यह तकनीक पु'एर शू चाय की विशिष्ट विशेषताओं को अपेक्षाकृत कम समय में विकसित करती है। किण्वन के दौरान पत्तियों की सुगंधात्मक विशेषताएँ धीरे-धीरे बदलती हैं और गहरे, जटिल सुर उत्पन्न होते हैं। अधिक नई पु'एर शू चायों में मिट्टी, नमी और कभी-कभी फफूंद जैसी गंध के सुर हो सकते हैं; यह एक सुगंधात्मक विशेषता है जो परिपक्वता के शुरुआती चरणों में विशेष रूप से स्पष्ट हो सकती है। वू लियांग लीजेंड 2021 में किण्वित प्रोफ़ाइल में गीली मिट्टी और वनभूमि के सुर हैं, साथ ही ऐसी सुगंध भी है जो फफूंद की गंध की याद दिला सकती है। यह किण्वन प्रक्रिया से जुड़ी विशेषता है और समय के साथ बदल सकती है। इस चाय का किण्वन काल 2019 में शुरू हुआ। परिपक्वता के साथ इसका सुगंधात्मक प्रोफ़ाइल बदलता रह सकता है और नई छटाएँ विकसित कर सकता है। यह जैविक चाय पु'एर प्रांत के झेंगवान गाँव से आती है। स्वाद-परीक्षण - रूप और सुगंध पु'एर शू वू लियांग लीजेंड 2021 चाय ईंट के आकार में है, जिसमें गहरे भूरे से हल्के कत्थई तक विभिन्न छटाओं वाली दबाई हुई पत्तियाँ हैं। आसवन के बाद पत्तियों से गीली मिट्टी, भीगी लकड़ी और सौंफ की झलक वाली सुगंध आती है। प्याली में इसका रंग गहरे लाल और एम्बर आभा वाला है तथा पु'एर शू चाय के लिए असाधारण रूप से साफ है। स्वाद-परीक्षण टिप्पणियाँ गोंग फू चा पहला आसवन मीठा है और इसमें सौंफ तथा छोटी सौंफ के स्पष्ट सुर हैं। दूसरे आसवन तक इसकी बनावट अधिक गाढ़ी हो जाती है और चमड़े तथा लगभग कपूर जैसे सुर मिलते हैं। ये सुर तीसरे और बाद के आसवन में भी बने रहते हैं: चमड़े के सुर अधिक तीव्र हो जाते हैं, ह्यूमस के सुर और मिठास अधिक स्पष्ट महसूस होती है, जो तालु को ढँक लेती है और लंबे समय तक बनी रहती है। पश्चिमी शैली में पु'एर शू वू लियांग लीजेंड 2021 का पहला घूँट जंगली छोटी सौंफ के विशिष्ट सुर से शुरू होता है, जिसके बाद हल्के सौंफ-सुर वाली स्पष्ट मिठास आती है। वनभूमि के सुर बाद में आते हैं, साथ में नम लकड़ी और गीली मिट्टी की सुगंध होती है। अंत में तालु पर चमड़े और तीव्र कपूर जैसे सुर रह जाते हैं, जो बिना कसैलेपन या कड़वाहट के लंबे और मीठे बाद-स्वाद में समाप्त होते हैं। उत्पत्ति का स्थान झेंगवान – पु'एर, चीन तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम पु'एर शू वू लियांग लीजेंड 2021 चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से बनाने की जोरदार सलाह देते हैं। इस विधि में लगभग 100 मिलीलीटर के gaiwan में 4 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 3 चम्मच) डालकर अलग-अलग स्वाद वाले कई आसवन प्राप्त किए जा सकते हैं। 100°C पानी में पत्तियों को शीघ्र धोने के बाद 10 सेकंड का पहला आसवन करें और फिर पानी का तापमान समान रखते हुए हर बार 5 सेकंड बढ़ाएँ (10 – 15 – 20 …) इस चाय से लगभग 5 आसवन प्राप्त किए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की क्लासिक तैयारी के लिए 150 मिलीलीटर की प्याली में 2 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 1 चम्मच), 100°C पानी के साथ, डेढ़ मिनट तक रखने की सलाह दी जाती है। स्वाद-परीक्षण के समय सुविधा के लिए चाय को छाना जा सकता है और ऊपर बताए गए आसवन समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार इन्हें समायोजित किया जा सकता है। पु'एर शू वू लियांग लीजेंड 2021 चाय को ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखने की सलाह दी जाती है।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएउपलब्ध नहीं
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