लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड पूरी तरह से यून्नान के असामी कैमेलिया के पेड़ों से प्राप्त छोटी कलियों से बनाई गई है। फसल में सावधानी से चयन किया गया है, जिससे एक अद्वितीय उत्पाद प्राप्त होता है, जो कि उन लोगों की इच्छाओं को भी पूरा करता है जो आमतौर पर अपने टैनिक चरित्र के कारण लाल चाय नहीं पीते। गोल्डन यून्नान का रूप कुछ हद तक यिन झेन सफेद चाय के समान हो सकता है, लेकिन इन कलियों का सुनहरा रंग दर्शाता है कि उत्पाद को कुछ विशेषज्ञता के साथ पूरी तरह से ऑक्सीडाइज़ किया गया है। वास्तव में, प्रसंस्करण में देखभाल और चयनित फसल के कारण, लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड कप में ऑक्सीडेशन की विशिष्ट विशेषताओं को व्यक्त नहीं करता है, बल्कि एक हल्का वनस्पति स्वर बनाए रखता है। स्वाद पर, फलस्वरूप भी एक सुगंधित फूलों का हिस्सा दिखाता है, पहले अपने मीठे स्वाद से मुँह को आकर्षित करता है, जो कि वनस्पति उपस्थिति के कारण थोड़ा गन्ना चीनी की याद दिलाता है। पीछे की स्वाद में ऑक्सीडेटिव ट्रेस का अनुभव किया जा सकता है, जो कि कच्चे कोको के समान लगभग एक स्वाद के रूप में दिखाई देता है और जो चखने के अंत में मुँह में एक सुखद कोमलता और गर्मी का एहसास छोड़ता है। इस चाय की यिन झेन के साथ समानता को देखते हुए, हम आपको हमारे सफेद चाय सिल्वर नीडल यून्नान को चखने के लिए आमंत्रित करते हैं, ताकि कैमेलिया की युवा पत्तियों पर ऑक्सीडेशन के प्रभाव की गहराई से जांच की जा सके। उत्पत्ति स्थान: यून्नान, चीन। उत्पादन: फसल के बाद, लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड की पत्तियों को निर्माता द्वारा निर्धारित समय के अनुसार धूप में झुकने दिया जाता है, उसके बाद मोड़ने के चरण में जाते हैं। इस प्रसंस्करण को चरण के दौरान, उत्पाद को पत्तियों के अंदर रस को मिलाने की अनुमति देने के लिए यांत्रिक और मैनुअल हेरफेर किया जाता है। यहाँ से निरंतर ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया शुरू होती है, जो उत्पाद को नियंत्रित तापमान के वातावरण में रखकर बेहतर तरीके से प्रबंधित की जा सकती है। एक बार जब पत्तियाँ अपने विशिष्ट भूरे रंग में पहुँच जाती हैं, तो अवशेषिक आर्द्रता को गर्म हवा के झरनों के माध्यम से हटा दिया जाता है। कुछ दिनों की विश्राम के बाद, चाय का सेवन के लिए तैयार होता है। लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड के लिए संगठित करने की विधि: हम दृढ़ता से बातचीत करते हैं कि लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड को पारंपरिक चीनी तरीके (गोंग फू चाय) के साथ लगभग 100 मिलीलीटर के गैईवान में पनपने दिया जाए। इस तैयारी के अनुसरण में, 5 ग्राम पत्तियों के साथ, कई इन्फ्यूजनों तैयार किए जा सकते हैं, जो चाय के सभी स्वादों को अच्छी तरह से महसूस करने के लिए उपयोगी होते हैं। 90°C के तापमान पर पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, पहली इन्फ्यूजन के लिए 10 सेकंड किया जा सकता है और उसके बाद, उसी तापमान पर पानी बनाए रखते हुए, उत्पाद का लाभ उठाने के लिए अधिक पानी जोड़ा जा सकता है और पिछले इन्फ्यूजन के समय (10 - 15 - 20 ...) में लगभग 5 सेकंड की वृद्धि की जा सकती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 150 मिलीलीटर की एक कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 90°C के पानी के साथ साढ़े एक मिनट के इन्फ्यूज़न के लिए सलाह देते हैं। बेहतर चखने के अनुभव के लिए, हम सिफारिश करते हैं कि इन्फ्यूज़न को निर्धारित खड़ी समय के अंत में फ़िल्टर किया जाए। हालाँकि, हम सुझाए गए इन्फ्यूज़न टाइम को आपकी प्राथमिकता के अनुसार थोड़ा सा संशोधित कर सकते हैं ताकि आप अधिक या कम गहरे स्वाद प्राप्त कर सकें। हम सलाह देते हैं कि ठंडी और सूखी जगह में सीधी धूप से दूर रखा जाए। लाल चाय (काली) के लाभ: लाल चाय की श्रेणी का मानव शरीर पर कम प्रभाव होता है क्योंकि उत्पाद पूरी ऑक्सीडेशन के माध्यम से प्राप्त स्थिरता पर आधारित है। इसलिए, लाल चाय उन लोगों के लिए एक उत्तम विकल्प है, जो हमेशा के लिए बिना कैलोरी के गर्म पेय रखना चाहते हैं। हालाँकि छोटी मात्रा में, इस श्रेणी की पत्तियाँ मानव शरीर के लिए उपयोगी पॉलीफेनोल्स और खनिज प्रदान करती हैं लेकिन बहुत अधिक कैफीन नहीं देती, जिससे एक सुखद विश्रामकारी प्रभाव को बढ़ावा मिलता है।
मूल्य में कर शामिल है
लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड पूरी तरह से यून्नान के असामी कैमेलिया के पेड़ों से प्राप्त छोटी कलियों से बनाई गई है। फसल में सावधानी से चयन किया गया है, जिससे एक अद्वितीय उत्पाद प्राप्त होता है, जो कि उन लोगों की इच्छाओं को भी पूरा करता है जो आमतौर पर अपने टैनिक चरित्र के कारण लाल चाय नहीं पीते। गोल्डन यून्नान का रूप कुछ हद तक यिन झेन सफेद चाय के समान हो सकता है, लेकिन इन कलियों का सुनहरा रंग दर्शाता है कि उत्पाद को कुछ विशेषज्ञता के साथ पूरी तरह से ऑक्सीडाइज़ किया गया है। वास्तव में, प्रसंस्करण में देखभाल और चयनित फसल के कारण, लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड कप में ऑक्सीडेशन की विशिष्ट विशेषताओं को व्यक्त नहीं करता है, बल्कि एक हल्का वनस्पति स्वर बनाए रखता है। स्वाद पर, फलस्वरूप भी एक सुगंधित फूलों का हिस्सा दिखाता है, पहले अपने मीठे स्वाद से मुँह को आकर्षित करता है, जो कि वनस्पति उपस्थिति के कारण थोड़ा गन्ना चीनी की याद दिलाता है। पीछे की स्वाद में ऑक्सीडेटिव ट्रेस का अनुभव किया जा सकता है, जो कि कच्चे कोको के समान लगभग एक स्वाद के रूप में दिखाई देता है और जो चखने के अंत में मुँह में एक सुखद कोमलता और गर्मी का एहसास छोड़ता है। इस चाय की यिन झेन के साथ समानता को देखते हुए, हम आपको हमारे सफेद चाय सिल्वर नीडल यून्नान को चखने के लिए आमंत्रित करते हैं, ताकि कैमेलिया की युवा पत्तियों पर ऑक्सीडेशन के प्रभाव की गहराई से जांच की जा सके। उत्पत्ति स्थान: यून्नान, चीन। उत्पादन: फसल के बाद, लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड की पत्तियों को निर्माता द्वारा निर्धारित समय के अनुसार धूप में झुकने दिया जाता है, उसके बाद मोड़ने के चरण में जाते हैं। इस प्रसंस्करण को चरण के दौरान, उत्पाद को पत्तियों के अंदर रस को मिलाने की अनुमति देने के लिए यांत्रिक और मैनुअल हेरफेर किया जाता है। यहाँ से निरंतर ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया शुरू होती है, जो उत्पाद को नियंत्रित तापमान के वातावरण में रखकर बेहतर तरीके से प्रबंधित की जा सकती है। एक बार जब पत्तियाँ अपने विशिष्ट भूरे रंग में पहुँच जाती हैं, तो अवशेषिक आर्द्रता को गर्म हवा के झरनों के माध्यम से हटा दिया जाता है। कुछ दिनों की विश्राम के बाद, चाय का सेवन के लिए तैयार होता है। लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड के लिए संगठित करने की विधि: हम दृढ़ता से बातचीत करते हैं कि लाल चाय (काली) गोल्डन यून्नान स्पेशल ग्रेड को पारंपरिक चीनी तरीके (गोंग फू चाय) के साथ लगभग 100 मिलीलीटर के गैईवान में पनपने दिया जाए। इस तैयारी के अनुसरण में, 5 ग्राम पत्तियों के साथ, कई इन्फ्यूजनों तैयार किए जा सकते हैं, जो चाय के सभी स्वादों को अच्छी तरह से महसूस करने के लिए उपयोगी होते हैं। 90°C के तापमान पर पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, पहली इन्फ्यूजन के लिए 10 सेकंड किया जा सकता है और उसके बाद, उसी तापमान पर पानी बनाए रखते हुए, उत्पाद का लाभ उठाने के लिए अधिक पानी जोड़ा जा सकता है और पिछले इन्फ्यूजन के समय (10 - 15 - 20 ...) में लगभग 5 सेकंड की वृद्धि की जा सकती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 150 मिलीलीटर की एक कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 90°C के पानी के साथ साढ़े एक मिनट के इन्फ्यूज़न के लिए सलाह देते हैं। बेहतर चखने के अनुभव के लिए, हम सिफारिश करते हैं कि इन्फ्यूज़न को निर्धारित खड़ी समय के अंत में फ़िल्टर किया जाए। हालाँकि, हम सुझाए गए इन्फ्यूज़न टाइम को आपकी प्राथमिकता के अनुसार थोड़ा सा संशोधित कर सकते हैं ताकि आप अधिक या कम गहरे स्वाद प्राप्त कर सकें। हम सलाह देते हैं कि ठंडी और सूखी जगह में सीधी धूप से दूर रखा जाए। लाल चाय (काली) के लाभ: लाल चाय की श्रेणी का मानव शरीर पर कम प्रभाव होता है क्योंकि उत्पाद पूरी ऑक्सीडेशन के माध्यम से प्राप्त स्थिरता पर आधारित है। इसलिए, लाल चाय उन लोगों के लिए एक उत्तम विकल्प है, जो हमेशा के लिए बिना कैलोरी के गर्म पेय रखना चाहते हैं। हालाँकि छोटी मात्रा में, इस श्रेणी की पत्तियाँ मानव शरीर के लिए उपयोगी पॉलीफेनोल्स और खनिज प्रदान करती हैं लेकिन बहुत अधिक कैफीन नहीं देती, जिससे एक सुखद विश्रामकारी प्रभाव को बढ़ावा मिलता है।
