Relī Spriṅg Māo Phen̄g Lūz 50gr

रेली स्प्रिंग माओ फेंग लूज़ चाय वसंत के मौसम की शुरूआत में पूएर, युन्नान में एकत्र की गई थी। मौसम की पहली कटाई एक शानदार स्वाद सुनिश्चित करती है, क्योंकि पौधा सर्दियों के दौरान एकत्रित सभी पोषण को बनाए रखता है। पत्तियाँ लंबी और घुमावदार होती हैं, जिनमें हल्के चांदी के कलियों और हरी शेड होते हैं। सूजन का रंग हल्का पीला होता है और इसका स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। रेले स्प्रिंग माओ फेंग लूज़ चाय की पत्तियाँ लंबी, नरम रूप से लुढ़की हुई और बालों की तरह पतली होती हैं, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है: माओ फेंग का अर्थ है 'बालों के सिरे', जो इसकी टेढ़ी आकृति को दर्शाता है। इनमें गहरे हरे और चांदी का मिश्रण रंग होता है: यह चाय वास्तव में कलियों से भरी होती है, जो हल्की और नरम ऊन से ढकी होती हैं। एक बार भिगोने पर, पत्तियाँ मीठे शहद के नोट और नाजुक वनस्पति संकेतों के साथ सुगंधित होती हैं, जिसमें पारिवारिक संकेत भी होते हैं। कप में इसका रंग हल्का पीला, लगभग पारदर्शी होता है: यह एक ताज़गी से भरी चाय है और इसकी सुगंध सुखद होती है, बहुत हल्की और आश्चर्यजनक रूप से मीठी। इसका शरीर हल्का और रेशमी है और स्वाद में किसी भी कड़वाहट या कसैलेपन का अभाव होता है। रेली स्प्रिंग माओ फेंग लूज़ चाय की पहली भिगोई मीठे द्रव को प्रदान करती है, जिसमें सफेद चीनी के नोट और बहुत हल्की वनस्पति संकेत होते हैं। इसमें संतरे के स्वाद और हल्के भुने हुए नोटों की प्रबलता होती है, जो पिस्ता की खस्ता से मिलती जुलती हैं। दूसरी भिगोई में अधिक चरित्र मिलता है, हालाँकि मीठा स्वाद काफी महत्वपूर्ण बना रहता है; वनस्पति अधिक उपस्थित होती है लेकिन फिर भी नाजुक रहती है (मक्खन वाली गाजर, उबली हुई पत्तागोभी)। तीसरी भिगोई में मीठे संकेत हरी टमाटर की जैम और पालक की यादों में बदल जाते हैं, जबकि अंत में खुबानी और पीले फलों के जैसे फलदार नोट सामने आते हैं। स्वाद में, रेले स्प्रिंग माओ फेंग लूज़ चाय का पहला अनुभव मिठास होता है: रेत जैसी चीनी के नोट मक्कन वाली गाजर और पालक की जैसे वनस्पति संकेतों में मिलकर जीभ को मधुरता से लपेटते हैं। केवल दूसरी बार में खुबानी और मेवे की मीठी नोट महसूस होती हैं - स्वाद बादाम की खस्ता की याद दिलाता है। स्थिरता मीठी और दीर्घकालिक होती है, और मुँह में ताजगी की भावना छोड़ जाती है। उत्पत्ति का स्थान: पूएर, युन्नान। हम दृढ़ता से सुझाव देते हैं कि आप रेले स्प्रिंग माओ फेंग लूज़ चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से भिगोएं ताकि इन पत्तियों का आनंद सही ढंग से लिया जा सके। इस तैयारी के अनुसार, आप लगभग 3 चम्मच (लगभग 5 ग्राम) पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं एक लगभग 150 मिलीलीटर गाईवान में विभिन्न स्वादों के लिए अधिक भिगोई प्राप्त करने के लिए। 75°C पर गर्म पानी के साथ, आप 25 सेकंड का पहला भिगोई कर सकते हैं और फिर, उसी तापमान पर पानी को बनाए रखकर, हर बार 5 सेकंड बढ़ाते हुए कई भिगोई कर सकते हैं (25-30-35...)। इस चाय की औसत भविष्यवाणी लगभग 5 भिगोई है। पश्चिमी शैली की पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 200 मिलीलीटर पानी के साथ 3 चम्मच (लगभग 2 चम्मच) पत्तियों का सुझाव देते हैं, 75°C पर 2-3 मिनट के भिगोई अवधि के लिए। चाय को चखने के समय में आसान बनाने के लिए इसे छानना भी संभव है, और यहां दिए गए भिगोई समय केवल सुझावित हैं, इसलिए आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार भी समायोजन कर सकते हैं। सूर्य की सीधी रोशनी से दूर एक ठंडे और सूखे स्थान में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है।