मिनी मंदारिन सफेद चाय की ईंट 50 ग्राम

विवरण

सफेद चाय और मंदारिन की मिनी ईंट लगभग 5–8 ग्राम का एक भाग प्रदान करती है। इसमें फ़ुजियान प्रांत के फुदिंग में एकत्र की गई कोमल सफेद चाय के साथ मंदारिन का चटपटा और खट्टे-फल जैसा स्वाद मिलता है। एकल मिनी ईंट का उपयोग करके एक कप चाय बनाने के लिए यह व्यावहारिक प्रारूप है। चखना - रूप और सुगंध सफेद चाय और मंदारिन की मिनी ईंट काफी सघन है और इसके रंग सुंदर हैं: मंदारिन के छिलके का लाल और नारंगी रंग सफेद चाय की पत्तियों के हरे से तांबे-भूरे रंगों के साथ मिला हुआ है, जिनमें चांदी जैसी कलियां भी हैं। आसव करने पर यह ईंट मंदारिन के छिलके की सुगंध छोड़ती है, जिसके साथ नई लकड़ी और फूलों के सुर आते हैं। जैसे-जैसे आसव दोहराए जाते हैं, मंदारिन के छिलके की सुगंध से जुड़े हल्के औषधीय सुर उभरते हैं। कप में इसका रंग गहरा सुनहरा पीला है। शरीर हल्का और आसानी से पीने योग्य, तालु पर मुलायम और लिपटा हुआ है, तथा इसमें कसैलापन नहीं है। दिन के अलग-अलग समय में आनंद लेने के लिए सुखद चाय। चखने के नोट्स गोंग फू चा सफेद चाय और मंदारिन की मिनी ईंट का पहला आसव मीठा और फलयुक्त है। मंदारिन के सुर स्पष्ट रूप से महसूस होते हैं, पर हावी नहीं होते। सफेद चाय की मिठास शहद की कोमल सुगंध में व्यक्त होती है। दूसरे आसव में मीठे सुर अधिक उभरते हैं और जंगली फूलों तथा कैमोमाइल की स्पष्ट सुगंध आती है। मंदारिन की ताज़गी और हल्की अम्लता सफेद चाय के मीठे सुरों को हमेशा पूरी तरह संतुलित करती है। फलयुक्त सुर और अधिक प्रमुख होते जाते हैं, जिससे तीसरा और बाद के आसव अधिक जीवंत लगते हैं। मंदारिन के सुर धीरे-धीरे तीव्र होते हैं, पर हमेशा सफेद चाय की कोमल पुष्पीय सुगंध के साथ संतुलित रहते हैं। पश्चिमी शैली में इस सफेद चाय और मंदारिन की मिनी ईंट का आसव पीते समय शुरुआत में मिलने वाले फलयुक्त और खट्टे-फल जैसे सुर ही इस उत्पाद की मुख्य पहचान हैं। इसके तुरंत बाद बबूल के शहद और संतरे के शहद के सुर आते हैं, जिनमें मिठास और खट्टेपन का उत्कृष्ट संतुलन है। बाद में नई लकड़ी और फूलों, विशेष रूप से जंगली फूलों और खेतों के फूलों की सुगंध महसूस की जा सकती है। अंत में कपूर का हल्का सुर भी आता है, जिसे लंबे समय तक बनी रहने वाली मीठी और खट्टे-फल जैसी सुगंध नरम कर देती है। उत्पत्ति का स्थान फुदिंग, फ़ुजियान – चीन आसव विधि हम इस सफेद चाय और मंदारिन की मिनी ईंट को लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता वाले गैवान में पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से बनाने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। इस विधि में एक छोटे टुकड़े से कई बार आसव किया जा सकता है और चाय के सभी स्वादों का सर्वोत्तम अनुभव मिलता है। पत्तियों को 90°C पानी से जल्दी धोने के बाद 15 सेकंड का पहला आसव करें। फिर पानी को उसी तापमान पर रखते हुए और पानी डालकर उत्पाद का उपयोग जारी रखें तथा पिछले आसव के समय में लगभग 10 सेकंड जोड़ें (15-25-35…)। इस चाय से लगभग 6 बार आसव किया जा सकता है। पश्चिमी शैली की अधिक पारंपरिक तैयारी के लिए 200 मिलीलीटर कप में एक छोटा टुकड़ा 90°C पानी के साथ 3 मिनट तक आसव करें। बेहतर स्वाद-अनुभव के लिए निर्धारित भिगोने का समय पूरा होते ही आसव को छानने की सलाह दी जाती है। सुझाए गए आसव समय को अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा बदला जा सकता है, ताकि स्वाद कम या अधिक तीव्र प्राप्त हो। ठंडी और सूखी जगह में, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखने की सलाह दी जाती है।