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Tea Soul द्वारा बेचा और भेजा गया
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जैविक पु'एर शेंग (कच्ची) वू लियांग ओरिजिन चाय की प्रत्येक सर्विंग 4 ग्राम की है, जो एक आसवन के लिए बिल्कुल सही मात्रा है। इस छोटी ईंट में दबाई गई गहरी पत्तियाँ सुनहरी रोएँ से ढकी कलिकाओं से जगमगाती हैं। चाय मीठी है और इसकी नाजुक सुगंध तुरंत देवदार के जंगल में टहलने का एहसास कराती है। यह जैविक चाय प्रसिद्ध पु'एर स्वायत्त प्रांत के झेंगवान गाँव से आती है। स्वाद-परीक्षण - रूप और सुगंध जैविक पु'एर शेंग वू लियांग ओरिजिन चाय के छोटे वर्ग दबाई हुई पत्तियों से बने हैं। इनके रंग गहरे हरे, वन-हरे और सैन्य-हरे से लेकर हल्के भूरे और खाकी तक विविध हैं तथा इनमें सुनहरी कलिकाएँ बहुतायत में हैं। आसवन के बाद पत्तियों से नाशपाती के रस, धूप, राल, हरी लकड़ी और चमड़े की अत्यंत हल्की सुगंध आती है। प्याली में पेय गहरे सुनहरे पीले रंग का होता है। स्वाद-परीक्षण टिप्पणियाँ गोंग फू चा जैविक पु'एर शेंग वू लियांग ओरिजिन चाय का पहला आसवन नाजुक पेय देता है, फिर भी इसका स्वाद-प्रोफ़ाइल पहले से स्पष्ट होता है: मधुमक्खी के मोम और कच्ची नाशपाती के सुर, फिर राल और अंत में छाल जैसी लकड़ी की सुगंध। दूसरे आसवन में नाशपाती का फलों वाला सुर अधिक तीव्र हो जाता है, जबकि हल्का वनस्पतीय और घास जैसा सुर तथा अत्यंत हल्का कसैलापन उभरता है। चीड़ की सुइयों जैसे बाल्समिक सुर चाय को सुखद ताजगी देते हैं, जिसके बाद धूप की हल्की झलक आती है। तीसरे और बाद के आसवन में शुरुआत में फिर लकड़ी और छाल के सुर मिलते हैं, नाशपाती का फलों वाला आधार बना रहता है और शंकुधारी वन की सुगंध जैसी लंबी, ताज़ी बाल्समिक अनुभूति मिलती है। पश्चिमी शैली में जैविक पु'एर शेंग वू लियांग ओरिजिन चाय की शुरुआत नाशपाती की मीठी स्वादानुभूति और चीड़ की राल के सुरों से होती है, जिसके बाद ताज़े वनस्पतीय आर्टिचोक जैसे सुर आते हैं। फिर तालु पर यूकेलिप्टस की बाल्समिक सुगंध और धूप का सुर, साथ में इलायची की मसालेदार झलक आती है। अंत में अप्रत्याशित पुष्पीय सुर महसूस होता है, जबकि बाद का स्वाद ताज़ा और हल्का मीठा-फलयुक्त रहता है। इसकी बनावट रेशमी और मुलायम है, जिसमें केवल हल्का कसैलापन है। प्याली के तल को सूँघने पर धूप और मधुमक्खी के मोम की सुगंध महसूस की जा सकती है। उत्पत्ति का स्थान झेंगवान – पु'एर, चीन तैयारी इन पत्तियों का सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए हम जैविक पु'एर शेंग वू लियांग ओरिजिन चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से बनाने की जोरदार सलाह देते हैं। इस विधि में लगभग 100 मिलीलीटर के gaiwan में एक वर्ग डालकर अलग-अलग स्वाद वाले कई आसवन प्राप्त किए जा सकते हैं। 100°C पर थोड़ी देर प्रारंभिक धुलाई करने के बाद, ताकि दबे हुए आकार से पत्तियाँ अच्छी तरह अलग होने लगें, 10 सेकंड का पहला आसवन करें और फिर पानी का तापमान समान रखते हुए हर बार पिछले आसवन से 5 सेकंड बढ़ाएँ (10 – 15 – 20…). इस चाय से लगभग 7 आसवन प्राप्त किए जा सकते हैं। पश्चिमी शैली की क्लासिक तैयारी के लिए 200 मिलीलीटर की प्याली में एक वर्ग, 100°C पानी के साथ, दो मिनट तक रखने की सलाह दी जाती है। पत्तियों के स्वाद का अधिकतम लाभ लेने के लिए लगभग 15 सेकंड की पूर्व-धुलाई करना बेहतर होगा। स्वाद-परीक्षण के समय सुविधा के लिए चाय को छाना जा सकता है। ऊपर बताए गए आसवन समय केवल संकेतात्मक हैं, इसलिए अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार इन्हें समायोजित किया जा सकता है। ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्यप्रकाश से दूर रखने की सलाह दी जाती है। सामग्री डिब्बे में जैविक पु'एर शेंग वू लियांग ओरिजिन चाय के 5 सर्विंग वाले 6 पैकेट हैं, कुल 30 सर्विंग।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएउपलब्ध नहीं
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