यह तê पूर शेङ् (कच्चा) यि वु ओल्ड ट्री का ईंट प्राचीन चाय के पेड़ों से इकट्ठा की गई पत्तियों से बना है जो युन्नान के यि वु पर्वत पर उगते हैं, जो दुनिया में अपनी अनोखी चौड़ी पत्तियों वाले चाय के पेड़ों के लिए प्रसिद्ध है। पत्तियों में हल्की धूम्रपान की सुगंध है, जिसका स्वाद पहले ताज़ा और जड़ी-बूटियों जैसा होता है, जो जल्दी ही मीठे बाद के स्वाद में बदल जाता है। पत्ती पूरी तरह से किण्वित है, जो एक लंबे परिपक्वता के बाद होती है, जो आवेग को जटिलता प्रदान करती है। उत्पत्ति का स्थान: यि वु, युन्नान, चीन। तैयारी: हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि तê पूर शेङ् (कच्चा) यि वु ओल्ड ट्री को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) के साथ लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता वाले गाईवान में भिगोया जाए। इस तैयारी के दौरान, 5 ग्राम पत्तियों के साथ आपको अधिकतम स्वाद की सभी बारीकियों को पकड़ने के लिए कई बार भिगोने की अनुमति मिलती है। पानी को 90°सेल्सियस पर गरम करें: पत्तियों को थोड़े समय के लिए धोकर पहले 20 सेकंड के लिए भिगोएँ। उसी तापमान पर पानी बनाए रखते हुए, आप फिर से वही पत्तियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं, और हर बार भिगोने के समय में 10 सेकंड (20 - 30 - 40...) बढ़ाकर और पानी जोड़ सकते हैं। यह चाय लगभग 6 बार भिगोने की क्षमता रखती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिक तैयारी के लिए, 200 मिलीलीटर की एक कप में 2.5 ग्राम पत्तियों का उपयोग करने और 90°सेल्सियस पर 2-3 मिनट तक भिगोने की सिफारिश करते हैं। बेहतर अनुभव के लिए, भिगोने का समय समाप्त होने पर चाय को छानने की सलाह दी जाती है। हमारी द्वारा सुझाए गए भिगोने के समय को अधिक या कम तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। प्रत्यक्ष सूर्य की रोशनी से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर संग्रह करने की सिफारिश की जाती है।
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यह तê पूर शेङ् (कच्चा) यि वु ओल्ड ट्री का ईंट प्राचीन चाय के पेड़ों से इकट्ठा की गई पत्तियों से बना है जो युन्नान के यि वु पर्वत पर उगते हैं, जो दुनिया में अपनी अनोखी चौड़ी पत्तियों वाले चाय के पेड़ों के लिए प्रसिद्ध है। पत्तियों में हल्की धूम्रपान की सुगंध है, जिसका स्वाद पहले ताज़ा और जड़ी-बूटियों जैसा होता है, जो जल्दी ही मीठे बाद के स्वाद में बदल जाता है। पत्ती पूरी तरह से किण्वित है, जो एक लंबे परिपक्वता के बाद होती है, जो आवेग को जटिलता प्रदान करती है। उत्पत्ति का स्थान: यि वु, युन्नान, चीन। तैयारी: हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि तê पूर शेङ् (कच्चा) यि वु ओल्ड ट्री को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) के साथ लगभग 150 मिलीलीटर क्षमता वाले गाईवान में भिगोया जाए। इस तैयारी के दौरान, 5 ग्राम पत्तियों के साथ आपको अधिकतम स्वाद की सभी बारीकियों को पकड़ने के लिए कई बार भिगोने की अनुमति मिलती है। पानी को 90°सेल्सियस पर गरम करें: पत्तियों को थोड़े समय के लिए धोकर पहले 20 सेकंड के लिए भिगोएँ। उसी तापमान पर पानी बनाए रखते हुए, आप फिर से वही पत्तियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं, और हर बार भिगोने के समय में 10 सेकंड (20 - 30 - 40...) बढ़ाकर और पानी जोड़ सकते हैं। यह चाय लगभग 6 बार भिगोने की क्षमता रखती है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिक तैयारी के लिए, 200 मिलीलीटर की एक कप में 2.5 ग्राम पत्तियों का उपयोग करने और 90°सेल्सियस पर 2-3 मिनट तक भिगोने की सिफारिश करते हैं। बेहतर अनुभव के लिए, भिगोने का समय समाप्त होने पर चाय को छानने की सलाह दी जाती है। हमारी द्वारा सुझाए गए भिगोने के समय को अधिक या कम तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। प्रत्यक्ष सूर्य की रोशनी से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर संग्रह करने की सिफारिश की जाती है।
